Cultivo de soja: informações sobre soja no jardim

Anteriormente uma cultura oriental, a soja ( Glycine max Edamame) está começando a se tornar um alimento básico bem estabelecido no mundo ocidental. Embora não seja a cultura mais comum, muitas pessoas estão começando a cultivar soja nos campos e a colher os benefícios para a saúde dessas culturas.

Informações sobre a soja

A soja tem sido colhida há mais de 5.000 anos, mas só nos últimos 250 anos ou mais, é que os ocidentais tomaram consciência dos seus enormes benefícios nutricionais. As plantas silvestres de soja ainda são encontradas selvagens na China e começam a encontrar lugar em jardins por toda a Ásia, Europa e Américas.

Soya max, a nomenclatura latina vem da palavra chinesa sou, que é derivada da palavra soi ou soja. No entanto, a soja é tão reverenciada no Oriente que há mais de 50 nomes para esta cultura extremamente importante!

As plantas de soja têm sido escritas desde a antiga Materia Medica chinesa por volta de 2900-2800 a.C. Entretanto, elas não aparecem em nenhum documento europeu até 1712 d.C., após sua descoberta por um explorador alemão no Japão durante

os anos 1691 e 1692. A história da planta da soja nos Estados Unidos é discutível, mas é certo que em 1804 a planta foi introduzida nas regiões orientais dos Estados Unidos e mais completamente depois de uma expedição japonesa em 1854 por um Comodoro Perry. No entanto, a popularidade da soja nos Estados Unidos estava limitada ao seu uso como cultura de campo mesmo nos anos 1900.

Como cultivar soja

A soja é bastante fácil de cultivar, quase tão fácil como o feijão do mato, e é plantada de uma forma muito semelhante. A soja pode ser cultivada quando a temperatura do solo é de 50 F. (10 C.), mas, idealmente, 77 F. (25 C.). Ao cultivar soja, não se precipite a plantar porque a temperatura fria do solo impedirá a germinação da semente e escalonará os tempos de plantio para uma colheita contínua.

Os grãos de soja adultos são bastante grandes (2 pés de altura), portanto, ao plantar soja, tenha em mente que esta não é uma cultura a ser experimentada em um pequeno espaço de jardim.

Faça filas de 2 a 2 ½ pés de distância no jardim com 2-3 cm entre as plantas ao plantar soja. Plante as sementes com 2 cm de profundidade e 2 cm de distância. Seja paciente; os períodos de germinação e maturação dos grãos de soja são mais longos do que na maioria das outras culturas.

Problemas na cultura da soja

• Não plante soja quando o campo ou jardim estiver muito molhado, pois o nemátodo de quisto e a síndrome da morte súbita podem afetar o potencial de crescimento.
• As baixas temperaturas do solo impedirão a germinação da soja ou permitirão o desenvolvimento de patógenos de podridão radicular.
• Além disso, o plantio de soja muito cedo também pode contribuir para a alta população de infestações de escaravelho-folha de feijão.

Colheita da soja

As plantas de soja são colhidas quando as vagens (edamame) ainda estão num verde imaturo, antes de as vagens ficarem amarelas. Quando as vagens ficam amarelas, a qualidade e sabor dos grãos de soja ficam comprometidos.

Escolha a planta de soja à mão, ou retire a planta inteira do chão e depois retire as vagens.