A fábrica de lúpulo no quintal: como plantar lúpulo e a história da fábrica de lúpulo

Se você quiser plantar uma planta de lúpulo no seu jardim ( Humulus lupulus ) ou duas, se você quiser fazer em casa, fazer travesseiros relaxantes ou simplesmente porque são plantas trepadeiras agradáveis, há algumas coisas que você precisa saber sobre o plantio de lúpulo.

História da planta de lúpulo

Desde que a humanidade tem vindo a fabricar cerveja, alguém tem tentado melhorá-la, mas só em 822 d.C. é que um monge francês decidiu experimentar plantas de lúpulo selvagem. A história nos diz que não foi até 1150 d.C. que os alemães começaram a fabricar regularmente cerveja com lúpulo. No entanto, as plantas floridas só foram introduzidas no jardim cultivado algumas centenas de anos mais tarde. Na verdade, a história da planta do lúpulo registra muitas controvérsias na Inglaterra dos séculos XV e XVI. A adição destas perenes amargas à cerveja, tradicionalmente aromatizadas com especiarias e frutas, causou tanta agitação que o produto foi finalmente, e legalmente, definido como cerveja.

No entanto, a controvérsia eclodiu. O rei Henrique VI teve de ordenar aos seus oficiais de justiça que protegessem os produtores de lúpulo e os cervejeiros, o que não mudou a opinião pública. Alegria ou cerveja? Cerveja ou cerveja? Henrique VIII amava ambos, e a história da indústria do lúpulo deveria reconhecê-lo como aquele que melhor servia a causa, embora ele não tivesse nada a ver com a fabricação de cerveja em si. A ruptura de Henrique VIII com a Igreja Católica também influenciou o mundo dos negócios e a Igreja dominou o mercado de ingredientes de cerveja!

O crescimento do lúpulo para lucro tornou-se uma indústria artesanal em rápida expansão. Como as plantas de lúpulo florido foram usadas como conservante e não como aromatizante, o

começou a procurar desenvolver plantas com resinas mais macias para suavizar o sabor amargo. Claro que nem todos cultivam plantas de lúpulo no seu jardim para a cervejaria. Muito antes de serem adicionadas à cerveja, as plantas de lúpulo selvagem eram conhecidas por aliviar a ansiedade e o stress e eram usadas como sedativo suave.

Plantas de floração de lúpulo

Os estoques de plantas de lúpulo em flor vêm na forma masculina ou feminina e apenas a fêmea produz os cones para uso como lúpulo. Os gêneros de plantas com flor são facilmente reconhecidos pelas cinco pétalas do macho. É melhor removê-los. Elas não são produtivas e é preferível que suas plantas fêmeas produzam apenas sementes não fertilizadas. A propagação não será um problema. Com o devido cuidado, a planta de lúpulo no seu jardim produzirá rizomas a partir dos quais novas plantas irão crescer.

Existem três fatores fundamentais para o plantio do lúpulo para obter o máximo crescimento e produção: solo, sol e espaço.

• Solo – O solo é um fator importante no cultivo de plantas de lúpulo. Mais uma vez, o lúpulo não é exigente e é conhecido por crescer em areia ou argila, mas idealmente o solo deveria ser rico, sedoso e bem drenado para obter o melhor rendimento. O lúpulo também prefere um pH do solo de 6,0 a 6,5, portanto a adição de calcário pode ser necessária. Quando plantar plantas de lúpulo no seu jardim, adicione 3 colheres de sopa de adubo multiuso aplicado no solo a uma profundidade de 6 a 8 cm para dar às suas plantas um começo saudável. Depois, adicione nitrogênio extra a cada primavera.
• Sol – Estas perenes crescem facilmente em sombra parcial, e se você as plantar como uma cobertura atraente para uma cerca velha ou horror, elas vão se sair muito bem. Contudo, o lúpulo precisa de muito sol para uma colheita rica, e um local virado para o sul é ideal. O lúpulo cresce facilmente em cercas, treliças, tepees especialmente construídos ou mesmo na lateral da sua casa, o que nos leva ao próximo fator.
• Espaço – As plantas de lúpulo no seu jardim precisam de muito espaço. As plantas precisam atingir uma altura de 15 a 20 pés antes dos rebentos laterais em forma de cone crescerem, e podem atingir uma altura de 30 a 40 pés a cada estação de crescimento. Você receberá vários botões de cada seção do rizoma. Escolha dois ou três dos rebentos mais vigorosos e belisque os outros. Quando os botões tiverem atingido 2 ou 3 pés, envolva-os no sentido horário em torno de um suporte e volte; as videiras podem crescer até um pé por dia!

Em agosto e setembro, começa a colheita – uma vez secos os cones e cobertos com papel, e as folhas são ricamente perfumadas. Uma vez colhidos, os cones precisam de ser mais secos num local fresco e seco. Este processo pode levar semanas e não está completo até os cones ficarem quebradiços. Uma planta produzirá de 1 a 2 libras de cones.

No final do outono, quando a colheita termina e o tempo começa a esfriar, corte as videiras a 2 pés e enterre os botões cortados no chão. Na primavera seguinte, o processo começa novamente.