Como cultivar os Cogumelos Ostra em casa
A jardinagem interior é um excelente passatempo para os jardineiros que não têm espaço exterior, mas normalmente é limitada pela luz. Há muito poucas janelas voltadas para sul e muitas tomadas eléctricas em crescimento. No entanto, existem actividades de jardinagem interior que se podem fazer sem luz. O cultivo de cogumelos é uma ótima maneira de colocar um pouco de tempero no equilíbrio para produzir alimentos nutritivos e ricos em proteínas. Leia para saber mais sobre o cultivo de pleurotos em casa.
O cultivo de cogumelos ostra
O que são cogumelos pleurotos? A ostra ( Pleurotus ostreatus ) é uma variedade de cogumelos que cresce particularmente bem dentro de casa. Enquanto muitos cogumelos só crescem na natureza (fazendo da caça aos cogumelos um passatempo popular e alguns têm etiquetas de preço particularmente elevado), os pleurotos crescem com uma taxa de sucesso muito elevada numa caixa ou balde com praticamente qualquer matéria orgânica húmida para se alimentarem.
Como cultivar os pleurotos em casa
Como começar a cultivar cogumelos ostra? O cultivo de pleurotos pode ser iniciado de duas formas principais: com um kit ou com cogumelos existentes.
Se você estiver cultivando pleurotos pela primeira vez, o kit é a maneira mais fácil de fazer isso. Deve ser fornecido com um meio de cultura estéril, inoculado com esporos de cogumelos. Neste caso, basta humedecer o material e envolvê-lo em um recipiente plástico (caixas de papelão também funcionam bem, mas elas vazam e se decompõem rapidamente).
Se o seu kit não vem com um meio de cultura, você mesmo pode fazer um facilmente. Palha, serradura, jornal triturado e borras de café são particularmente adequados para o cultivo de pleurotos. No entanto, antes de usá-los, você deve esterilizá-los para que os esporos do fungo não tenham que lutar por espaço com outras bactérias. A maneira mais fácil de fazer isto é no microondas.
Misture o seu meio com água até ter a consistência de uma esponja, depois aqueça-o no microondas a alta temperatura durante alguns minutos. Deixe esfriar até a temperatura ambiente antes de colocá-lo no recipiente e adicionar os esporos.
Cubra o seu recipiente com um filme plástico e coloque-o num local escuro à temperatura ambiente (55-75 F. ou 12-23 C.). Mantém-no húmido. Após algumas semanas, o fungo deve começar a emergir.
Retire a película plástica e pulverize os cogumelos diariamente para os manter húmidos. Mova-os para uma janela virada para sul ou coloque-os sob luzes durante 4 a 6 horas por dia.
Quando os cogumelos atingirem a maturidade, colha-os, torcendo-os cuidadosamente para fora do recipiente.
Para crescer a partir das pontas dos cogumelos na loja, siga as instruções para a esterilização do seu meio de cultivo. Empurre os caules dos cogumelos comerciais para o meio e proceda como num kit.
