Vegetais de frutas: [plantio, cuidados e tipos]

O que são vegetais de frutas?

De acordo com a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura , FAO (2018), a palavra vegetal é muito útil quando se refere à nutrição e em termos de terminologia doméstica .

No entanto, os alimentos referidos como vegetais ou verduras incluem frutas como tomate e abóbora , folhas como acelga , raízes como cenoura e até mesmo caules como aipo e flores como couve-flor .

Tipos de frutas e vegetais

Eles são classificados em frutos de beladona , que são em forma de baga com pele e polpa; e nas cucurbitáceas, que costumam ter consistências de casca grossa e conter grande quantidade de água.

Nesse sentido, as hortaliças frutíferas são classificadas da seguinte forma:

Tomate

É do tipo cerrado , é cultivado anualmente.

Com um sistema radicular muito   amplo , caule angular recoberto de pêlos glandulares , com folhas alternadas com grande folíolo terminal e bordas serrilhadas, seu fruto tem forma de baga de cor vermelha, verde ou amarela.

É uma das hortaliças mais consumidas , pois fornece vitaminas A e C em grandes quantidades e minerais, principalmente no potássio . Além disso, por ter diversos usos culinários , é importante para a alimentação.

 Guia completo para o plantio de tomates. 

Pimentão

É do tipo herbáceo, é cultivado anualmente.

De raiz profunda e axial , com caule ereto e folhas inteiras, sem pelos e pecíolos longos , de cor verde intenso e brilhante, com fruto oco em forma de baga de cor verde, vermelho, amarelo ou laranja.

É um vegetal de fruta muito rico em vitaminas A, C, B1, B2 e P. Os pigmentos que lhe conferem cores tão variadas   são os carotenóides e são muito úteis para a área culinária.

 Guia completo para o plantio de pimentas. 

Berinjela

É do tipo perene , é cultivado anualmente .

Possui uma haste rígida e  ereta ; folhas alternadas, grandes e inteiras com a parte inferior tomentosa; com flores roxas acinzentadas em pequenos grupos; seu fruto é uma baga carnuda de formas e cores muito variáveis.

A berinjela tem a característica de não conter altas concentrações de carotenos ou vitamina C.

Da mesma forma, é muito utilizado porque seu valor energético é muito baixo e seu valor nutricional é discreto.

 Guia completo para o plantio de berinjelas . 

Abóbora ou abóbora

Possui alto teor de fibras e é muito diurético.

A abóbora é esférica, achatada ou oval com tamanhos variáveis. Sua cor pode ser laranja , amarelo, vermelho, esverdeado ou uma mistura de várias cores.

Sua polpa é laranja ou amarela. Além disso, é rica em beta – caroteno ou pró-vitamina A e vitamina C . Possui quantidades apreciáveis ​​de vitamina E, folatos e outras vitaminas B, como B1, B2, B3 e B6.

 Guia completo para o plantio de abóboras . 

Abobrinha

É alongado. Seu tamanho ideal é de 14 a 20 centímetros.

A cor da pele é variável , podendo ser: amarela, verde clara ou escura . Sua polpa é sempre branca. A abobrinha é um vegetal que contém carboidratos e pequenas quantidades de gordura e proteína.

Possui ingestão moderada de fibras, o que o torna um alimento de baixa caloria. Em relação ao conteúdo vitamínico, destaca-se a presença discreta de folatos, seguido da vitamina C.

Ele também contém vitaminas B, como B1, B2 e B6, mas em quantidades menores.

 Guia completo para o cultivo de abobrinha. 

Pepino

É uma planta herbácea , alongada e arredondada na ponta.

Eles têm entre 15 e 25 centímetros de comprimento. Sua casca é verde, que fica amarela nas pontas, e a polpa fica entre o branco e o amarelado.

É um vegetal de baixo consumo calórico devido ao seu baixo teor de carboidratos. Fornece fibras , pequenas quantidades de vitamina C, pró-vitamina A e vitamina E.

 Guia completo para o plantio de pepinos . 

Como plantar vegetais de frutas

Para levar a cabo o processo de semeadura dos vários vegetais de frutas, o seguinte deve ser considerado:

• O solo deve ser de consistência média e fresco .
• Tenha uma boa drenagem sem estagnação para evitar o apodrecimento das raízes e frutos.
• Quanto ao fertilizante, deve ser feito com matéria orgânica e acrescentando composto bem fermentado.
• Quando aparecem os primeiros botões , é necessário fertilizar com potássio para posterior produção.
• Em pimentas, berinjelas ou tomates, os brotos axilares devem ser removidos .
• Cucurbitáceas exigem que eles cortar ramos freqüentemente radiais que têm no caso do pequeno número de agências.

Irrigação de vegetais de frutas

A irrigação por gotejamento é a mais indicada para o plantio de hortaliças frutíferas. Nesse sentido, as seguintes recomendações são consideradas na rega de hortaliças:

• Evite que o substrato seque completamente, pois pode causar o aparecimento de frutas distorcidas.
• Deve ser sempre regado no solo e não por via aérea.
• Se o solo for compacto , verifique se o substrato está úmido ou não e aplique irrigação somente se necessário.

Com que freqüência deve ser regado?

A frequência da irrigação dependerá de:

1. Se o solo estiver solto , deve ser feito com mais frequência, mesmo em épocas de muito calor terá que ser feito algumas vezes ao dia
2. Deve-se ter em mente que o melhor a fazer é regar ao fim da tarde ou de manhã cedo , mas nunca a meio do dia.

Pragas e doenças de hortaliças

As principais pragas e doenças em hortaliças são:

• Aranha vermelha : um ácaro que pode ser visto com uma lupa. Ela se desenvolve na parte inferior das folhas causando descoloração, caroços ou manchas amareladas que podem ser vistas na parte superior como os primeiros sintomas.
• Vasate : é um tipo de ácaro que ocorre no cultivo em estufas. Provoca bronzeamento ou ferrugem, primeiro no caule e depois nas folhas e até nos frutos. Evolui de forma ascendente desde a parte basal da planta.
• Aranha branca : esta praga ataca ondulando os nervos das folhas apicais e rebentos, bem como curvando as folhas mais desenvolvidas. Em ataques mais avançados, ocorre nanismo e intensa coloração verde das plantas .
• Mosca – branca : danos são causados ​​por larvas e adultos durante a alimentação, absorvendo a seiva das folhas, que se deve à proliferação denegritona melada que excreta, manchando os frutos e dificultando o desenvolvimento normal das plantas.
• Pulgão : gera polimorfismo, com fêmeas aladas e reprodução vivípara sem asas. Formam colônias e se distribuem em focos que se dispersam, principalmente naprimaverae nooutono, por fêmeas aladas.
• Tripes : eles colonizam aglomerados dentro dos tecidos das plantas nas folhas, frutos e, preferencialmente, nas flores. O dano ocorre principalmente na parte inferior das folhas, deixando uma aparência prateada nos órgãos afetados que posteriormente se tornam necróticos.
• Nematóides : produzem obstrução dos vasos e impedem a absorção pelas raízes, resultando em menor desenvolvimento da planta e aparecimento de sintomas de murcha verde.
• Oídio, cinza ou oídio : produzem-se manchas amarelas na superfície superior que se tornam necróticas no centro, apresentando um pó esbranquiçado na parte inferior. Em caso de ataque forte a folha seca e cai.
• Podridão cinzenta ou Botrytis : um parasita que ataca um grande número de espécies de plantas, afetando todas as culturas hortícolas protegidas. Lesões marrons ocorrem em folhas e flores.
• Podridão branca : polífaga que ataca todas as espécies hortícolas cultivadas. A doença começa a partir de escleródios no solo de infecções anteriores, que germinam em condições de alta umidade relativa e temperaturas amenas.
• Verticilium : produz penetração no solo, através de feridas nas raízes. E isso gera uma diminuição significativa na produção e no tamanho do fruto.
• Cancro do talo pegajoso : afeta principalmente os cotilédones nos quais produz manchas acastanhadas arredondadas, onde se observam manchas pretas e marrons.

História das frutas vegetais

Todos os vegetais têm sua origem em diferentes regiões do planeta , cada uma com um clima e solo diferentes .

Quando eram cultivadas em pomar , seu uso era condicionado pela disponibilidade de outros alimentos , por isso a importância que tinham na alimentação dos diferentes povos era muito variada e seu uso em cozinhas primitivas ainda mais diversificado.

A globalização tem sido responsável pelo cultivo e consumo da maioria deles em quase todos os países do mundo , e o conhecimento em dietética e nutrição – por sua vez – tem feito com que sejam cada vez mais valorizados pelos múltiplos benefícios que proporcionam.

Quando as hortaliças começaram a ser cultivadas , raízes, caules, folhas, frutos ou sementes foram consumidos , mas aos poucos ocorreu uma especialização das aplicações que cada um tem feito.

Assim, os cereais destinavam- se à produção de grãos principalmente a partir das árvores frutíferas que se consumiam e se aproveitavam alguns anuários ou o que se julgava mais desejável ou necessário, as folhas de alface rapadas, a cenoura a raiz e a beringela os frutos.

Nesse sentido, frutas , verduras e legumes nem sempre foram como podem ser vistos hoje.

Isso porque antes que os humanos os cultivassem , tinham um aspecto muito diferente que foi mudando com o passar do tempo , ou seja, iguais a todos os seres vivos , os vegetais também evoluíram .