Stevia rebaudiana: [Colheita, Associações, Pragas e Doenças]

Stevia ( Stevia rebaudiana Bertoni) é uma herbácea perene planta do tipo medicinal que pertence à família Asteraceae. Ela cresce como um arbusto selvagem no sudoeste da América do Sul, especialmente no Brasil e no Paraguai.

Considerado medicinal e muito valorizado mundialmente, devido a sua composição rica em um glicosídeo de baixa caloria denominado esteviosídeo, cujo poder adoçante em seu estado puro e cristalino é 300 vezes maior que o da cana-de-açúcar.

Quando plantar uma stevia rebaudiana?

A melhor época para plantar estévia é na primavera (abril-maio, dependendo da área geográfica), quando há suspeita de risco de geada.

Embora seja melhor semeá-los dentro de casa , uma vez que precisam de uma temperatura de 20-21 ° C para germinar.

É plurianual (isto é, pode brotar de 4 a 5 anos), a cada primavera renasce oferecendo novos e numerosos caules abaixo das raízes .

Na Espanha , recomenda-se plantar em março, para poder colher no final do verão , embora nas áreas mais frias possa ser adiado para abril ou maio, quando as temperaturas são um pouco mais altas.

Onde fazer isso?

É conveniente iniciar o cultivo em viveiros e produzir mudas, isso facilita a rega e a sacha, além de outros cuidados necessários. Posteriormente, as mudas serão levadas ao terreno definitivo, geralmente durante o outono .

A estévia em seu estado natural, cresce na região subtropical semi-úmida da América, com chuvas que variam de 1.400 a 1.800 mm, distribuídas ao longo do ano, temperaturas que variam de 24 a 28 ° C e umidade relativa de 75 a 85%.

Como preparar o terreno?

Os solos para o cultivo da Stevia devem ter boa drenagem, ser férteis, com bom teor de matéria orgânica, levemente ácidos ( pH entre 5,5 e 6,5) e texturas arenosas, franco-arenosas ou franco-argilosas.

Evite solos argilosos. A terra deve estar livre de paus, pedras. 3 carrinhos de mão com sujeira devem ser removidos e misturados com um de solo de floresta negra ou húmus mais meio carrinho de serragem.

Fileiras de canteiros com largura de 1,2 m com passagens de cada lado dos canteiros de 0,70 m serão marcadas em todo o viveiro. Amplo, no caso de irrigação por gotejamento , aspersão ou chuva.

Como regamos uma stevia rebaudiana?

E é semeado em duas carreiras nos lombos, além disso, a cada 4 lombos há uma passagem de 0,70 m. Recomenda-se a utilização de irrigação por gotejamento, que pode ser utilizada para a aplicação de fertilizantes líquidos.

Experiências de campo têm mostrado que a irrigação por aspersão aumenta os problemas fitossanitários, que levam ao descarte desse tipo de sistema.

Como semear stevia rebaudiana passo a passo?

A estévia se reproduz por aquênios, com heterogeneidade nas populações resultantes devido à polinização cruzada. A maioria de seus aquênios são estéreis, leves e facilmente dispersos pelo vento.

Por meio de estacas , uma planta de Stevia que volta a crescer na primavera pode obter uma produção de 200 a 500 plantas, cortando-a durante todo o período vegetativo. Para plantar Stevia, é recomendado:

1. corte os últimos 10 cm de um botão de Stevia com cerca de 20 cm de altura (certifique-se de que não termina em flor). Destes 10 cm de caule, retire as 2-3 folhas do fundo, para facilitar o seu enterro na turfa, pressionando com força com os dedos à volta do caule para que entre em contacto com a turfa.
2. Não deixe passar muito tempo desde o corte até o plantio do broto. De preferência corte e plante a estévia ou mantenha-a na água como se fossem flores cortadas.
3. Coloque a panela em um local com sombra, para evitar que o sol impeça o enraizamento, e regue 3 vezes ao dia (de manhã, ao meio-dia e à tarde).
4. A profundidade do vaso deve ser de no mínimo 25 cm, a raiz da estévia não apresenta um desenvolvimento profundo, e deve ser plantada a uma distância mínima de cerca de 50 cm uma da outra, se quisermos que atinja seu maior tamanho .
5. Aos 28 ou 30 dias o broto da planta stevia começará a se endireitar, e é nessa época, quando algumas folhas novas começam a sair, que ela pode ser colocada em uma área com mais sol onde não parará mais de crescer. .
6. Após dois meses de replicação do broto sem raízes no vaso, transplante uma segunda vez para o local final, para facilitar o crescimento máximo da planta.
7. Quando chega o final do outono e está cheio de flores, é hora de cortá-lo, deixando-o com 10 cm de altura e aproveitando para secar as folhas que ainda restam.
8. Para secar as folhas durante o verão de forma correta, procure não receber luz solar direta, a fim de preservar todas as propriedades medicinais da Stevia.

Outra consideração ao cultivar estévia é que os caules da planta são propensos a quebrar com o vento, por isso é aconselhável “beliscar” os brotos a cada 3 a 4 semanas para encorajar a ramificação ou o uso de uma estaca.

O cultivo da estévia pode ser bem-sucedido na maioria dos climas, desde que seja protegida da geada e um bom composto seja colocado e rega frequente que garanta a umidade no substrato.

Que associações favoráveis ​​tem?

A Stevia rebaudiana, sendo uma planta medicinal, pode estar localizada perto de plantas aromáticas que podem ajudar a controlar as pragas que afetam a estévia.

Que pragas e doenças atacam a stevia rebaudiana?

A estévia é uma planta suscetível ao ataque de pragas e doenças . Seus principais problemas fitopatológicos seriam aqueles causados ​​por fungos e nematóides.

Enquanto as pragas mais frequentes são ácaros e insetos mastigadores, raspadores e sugadores. Entre os insetos que atacam a Stevia estão pulgões , lagartas cortadoras, moluscos, lesmas e besouros.

Dentre as doenças causadas por fungos, os ataques de Alternaria steviae, Septoria sp, Sclerotium sp, são citados como mais abundantes. Também Rhizoctonia solani, Sclerotinium rolfsii, Botrytis cinerea, Fusarium sp, Cercospora steviae.

Esses fatores afetam negativamente o desempenho e a qualidade do produto, portanto, é recomendado um controle rigoroso deles.

Bibliografia e referências

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