Legumes: o São? ELES SÃO como semeados? Isso Pragas e Doenças ELES TEM?

 Leguminosas , de acordo com sua espécie, eles são conhecidos por várias culturas desde os tempos antigos.

De fato, acredita-se que junto com os cereais foram as primeiras plantas cultivadas no período Neolítico , ou seja, quando o homem passou a trabalhar a terra como atividade complementar à caça.

É um grupo de plantas pertencentes à família Fabaceae (Fabaceae) , constituído por uma grande variedade de árvores , arbustos, vinhas e até ervas aromáticas , cujas características comuns são as folhas estipuladas e os frutos em forma de vagem.

O que são legumes?

Em geral, os frutos dessas plantas costumam ser conhecidos como “leguminosas” , mas esse termo, segundo a FAO (2015) , exclui os frutos das vagens cujo conteúdo é colhido verde para consumo (como o feijão).

Portanto, deve-se notar que as leguminosas incluem tanto as vagens que contêm grãos para consumo fresco quanto aquelas com sementes secas (leguminosas).

Desta forma, as vagens das leguminosas são colhidas com o intuito de obter as sementes em seu interior, que representam uma importante fonte de proteínas, nutrientes e fibras solúveis , por isso são normalmente consumidas em todo o mundo e utilizadas no combate a doenças como a obesidade. e diabetes.   

O que são legumes? [Tipos, lista e nomes]

Atualmente, são conhecidas cerca de 19.000 espécies de fabaceae ou leguminosas , sendo este grupo de plantas o terceiro com maior variedade.

No entanto, as características de algumas das leguminosas mais comuns são descritas abaixo :

Alfafa ( Medicago sativa )

É uma planta herbácea de até 60 cm de altura cujo fruto é uma vagem em espiral de aproximadamente 11 voltas. É rico em cálcio, potássio , ferro , fósforo e vitaminas C, D, E e K. 

As sementes devem ser borrifadas sobre o solo de maneira uniforme e com apenas meia polegada de profundidade, porque suas raízes crescem rapidamente.

Tolera várias condições ambientais, embora prefira climas frios e exposição à luz.

Quanto à irrigação , vai depender da época; Assim, na primavera exige poucas quantidades de água e nos períodos de alta evaporação a irrigação deve ser mais contínua.

Porém, é importante lembrar que esta planta prefere solos ligeiramente úmidos e bem drenados.     

• Para saber mais: Guia Completo de Plantio de Alfafa. 

Ervilha ou ervilha ( Vicia sativa )

É uma leguminosa anual de até 80 cm de altura , com caules mais ou menos angulosos e leguminosas com 4 a 9 sementes castanhas.

Peas são uma importante fonte de proteínas e vitaminas do complexo B .

As sementes devem ser semeadas junto a um cereal ( aveia ou cevada) que serve de guardião da planta, pois é cultivado como sequeiro, ou seja, não intervém na irrigação dos campos mas aproveita apenas o que vem da chuva .

Esta planta requer pouca luz solar e solos secos a úmidos .

Amendoim ou amendoim ( Arachis hypogaea )

É uma erva ereta de até 80 cm de altura, com caule amarelado, estípulas peludas e fruto em forma de vagem, com desenvolvimento subterrâneo e espessas paredes nervuradas.

Seu conteúdo é de 1 a 6 sementes oblongas com alto teor de gorduras saudáveis, potássio, fósforo e magnésio .

As sementes são semeadas com 30 a 40 cm de distância, em filas com 40 a 50 cm de distância.

Eles germinam bem em climas quentes e preferem solos férteis e bem drenados com uma estrutura solta e alto teor de cálcio .

A irrigação deve ser constante, mas não excessiva; geralmente é semeada no final da primavera e colhida no final do outono para aproveitar as chuvas.

• Para saber mais: Guia Completo de Plantio de Amendoim 

Grão de bico ( Cicer arietinum )

É uma leguminosa herbácea anual , com cerca de 50 cm de altura, flores brancas e vagens com 2 a 3 sementes arredondadas que, dependendo da variedade cultivada, podem ser lisas ou enrugadas.

O grão de bico é rico em gorduras saudáveis ​​e uma importante fonte de fibra .

Como plantar grão de bico?

As sementes devem ser depositadas no solo (previamente preparadas com adubo) e posteriormente cobertas com 2 cm de areia. Prefere climas secos e solos argilosos.

Pode ser regada a cada duas semanas após o plantio, desde que não tenha chovido nesse período . Quanto à colheita, pode ser feita assim que as folhas começarem a amarelar.

• Para saber mais: Guia Completo de Plantio de Grão de Bico 

Ervilha ( Pisum sativum )

É uma planta herbácea trepadeira que, tal como as suas sementes, tem vários nomes (ervilha, petipuas ou ervilha-de-cheiro, entre outros).

As vagens desta leguminosa são geralmente cilíndricas e contêm de 3 a 12 sementes verdes de diferentes formas e tamanhos. As ervilhas são ricas em proteínas, minerais e fibras .

A semeadura é feita diretamente no solo , deixando uma separação de 50 cm entre as linhas de produção e cobrindo as sementes com 4 cm de solo.

As ervilhas têm um clima fresco com frio moderado , adaptam-se a quase todos os tipos de solos e requerem regas abundantes sem estagnação. Eles podem ser colhidos 12 a 14 semanas após a germinação.

• Para saber mais: Guia Completo de Plantio de Ervilha. 

Fava ( Vicia faba )

É uma planta herbácea com caules eretos de até 1,6 metros de altura, com folhas e vagens alternadas no seu interior que se situam de 2 a 9 sementes, estas últimas protegidas por um tecido branco e esponjoso.

Os grãos são ricos em potássio, magnésio, fósforo, cálcio e vitamina A.

As sementes devem ser semeadas diretamente no campo, em clima frio e com bastante luz solar.

Preferem solos argilosos bem drenados, com irrigação constante e ao nível do solo, ou seja, gostam de umidade. Já a colheita pode ser realizada de 85 a 110 dias após a semeadura.

• Para saber mais: Guia Completo de Plantio de Fava . 

Feijão ( Phaseolus vulgaris )

Também conhecida como feijão, feijão, feijão ou feijão , é uma planta herbácea anual cuja leguminosa linear pode conter de 4 a 10 sementes de várias cores e tamanhos (dependendo da variedade), com alto teor de vitaminas B, ácido fólico e minerais.

As sementes são plantadas diretamente no solo, com exposição abundante ao sol. Eles se dão melhor em climas quentes e temperados.

Eles não requerem fertilização, mas requerem solos ricos em húmus (sem matéria orgânica fresca). Quanto à rega, o feijão precisa de umidade, mas na primavera é preferível depender apenas das chuvas.

• Para saber mais: Guia Completo de Plantio de Feijão .
• Para saber mais: Guia Completo de Plantio de Feijão Verde .
• Para saber mais : Variedades de Feijão.

Lentilha ( Lens culinaris )

É uma planta herbácea anual, com caules de aproximadamente 40 cm de altura .

Folhas em estípulas lanceoladas, flores brancas e pequenos frutos em forma de vagem que contêm 2 a 3 sementes castanhas de meio centímetro de comprimento e cujo conteúdo nutricional é elevado em vitaminas B, ácido fólico, zinco e selénio .

Para semear lentilhas , as sementes são depositadas no solo com 2 a 3 cm de profundidade.

São climas frios ou de inverno, por isso é aconselhável semear no final do outono . Prefere solos arenosos bem drenados e, embora resistam à seca, o solo deve ser mantido úmido.

Pode ser colhido no final da primavera, quando os grãos apresentam uma coloração amarelo acastanhada. 

Soja ou soja (Glycine max)

É talvez a espécie de leguminosa mais apreciada, devido aos seus múltiplos usos. Seu conteúdo de proteína e óleo saudável o tornam um alimento essencial para humanos, gado e pássaros.

A planta pode medir até 1 metro de altura, sua vagem cresce em grupos de 3 a 5 e cada uma pode conter de 2 a 4 sementes de 11 mm de diâmetro.

As sementes são semeadas no solo com profundidade máxima de 4 cm.

A temperatura ideal para o desenvolvimento das gamas de plantas a partir de 20 ° a 30 ° C . Geralmente tolera solos pouco fertilizados, neutros ou levemente ácidos. Eles resistem bem à seca, por isso a irrigação não deve ser abundante, embora garanta umidade mínima.

• Para saber mais: Como cultivar soja.

Tamarindo (Tamarindus indica)

É uma árvore de até 30 metros de altura , com folhas alternadas e frutos em formato de vagem de cor canela , com 5 a 20 cm de comprimento . A polpa que envolve as sementes dentro da vagem é a parte comestível.

A semeadura é feita por sementes, em solos profundos e em climas tropicais ou subtropicais.

A irrigação deve ser feita por gotejamento , para evitar inundações. Prefere solos ricos em matéria orgânica. Pode começar a frutificar 7 a 10 anos após o plantio.

• Para saber mais: Como plantar um tamarindo.

Plantar e regar leguminosas

Por se tratar de um grande grupo de plantas, não é absurdo pensar que, para cada variedade, existem diferentes metodologias de semeadura e irrigação ; portanto, o procedimento será descrito para cada espécie:

Como pode ser visto, existem diferenças marcantes na metodologia de semeadura para certas leguminosas e, embora a maioria seja por sementes e diretamente no campo, as condições climáticas e a umidade do solo tendem a variar para cada espécie.

Segundo Reynoso (2016), as leguminosas são capazes de produzir nitrogênio por meio da ativação da bactéria Rhizobium leguminosarum , que forma nódulos nas raízes das plantas, retirando nitrogênio da atmosfera e fixando-o no solo .

Pragas e doenças comuns em legumes

Segundo Hill (2017), cada tipo de leguminosa é suscetível a determinados agentes, porém, existem problemas típicos que afetam todas de uma forma geral.

As pragas e doenças de leguminosas que podemos destacar são:

• Curculio (Chalcodermus aeneus Boheman) : O inseto adulto tem forma oval e cor preta, também com detalhes sutis de bronze. Geralmente afeta feijão, feijão, soja, ervilha e outras leguminosas. Esta praga se alimenta de vagens.
• O percevejo (Halyomorpha halys) : afeta uma variedade de leguminosas e, como o nome sugere, emite um odor fétido quando amassado, tornando-se um intruso incômodo. Algumas das culturas afetadas por este tipo de percevejos incluem soja, feijão e ervilha, que aparecem dentro das vagens.
• Pragas bacterianas : a bacteriose é uma doença transmitida pelo solo ao interagir com bactérias prejudiciais à planta. Os sintomas variam dependendo do poluente; Nesse sentido, as leguminosas podem apresentar películas crostosas brancas ou amarelas , lesões ou manchas nas folhas e as vagens podem ser ressecadas ou cair. Existem várias bactérias que causam problemas de pragas, incluindo a requeima (Xanthomonas phaseoli), a ferrugem (X. phaseoli var. Fuscans), a murcha (Corynebacterium flaccumfaciens) e a ferrugem Halo (Pseudomonas phaseolicola).

Legumes e leguminosas são iguais?

Embora sejam termos usados ​​muitas vezes como se fossem sinônimos, não é bem assim.

As leguminosas são as plantas das quais as leguminosas são colhidas. Ou seja, leguminosas são o que o ser humano acaba consumindo, ricas em fibras e proteínas vegetais.

Por outro lado, a leguminosa é a planta que desenvolve as sementes comestíveis (grão de bico, lentilha, etc.).

História das leguminosas

A origem dessas plantas ainda é amplamente discutida por alguns historiadores, pois alguns argumentam que as leguminosas datam de 20.000 anos , mas só foi possível verificar a existência desta cultura até 10.000 anos atrás , no Oriente Médio.

Nesse sentido, inscrições egípcias foram observadas documentando uma série de rituais em que as lentilhas são adoradas.

Por sua vez, os exércitos romanos exigiam uma grande quantidade de alimentos à base de leguminosas secas e, em tempos de escassez de cereais, o feijão era moído para preparar uma espécie de pão grosso.

A Bíblia é outro documento probatório que se refere à paixão dos romanos por legumes e, portanto, também do povo hebreu.

Na Grécia , o grão-de-bico era um alimento comum na época de Homero e também há evidências de seu uso para votar na ágora. Vestígios antigo