Folha Vegetais [plantio, cuidados e tipos]

História de vegetais folhosos

O nascimento dos vegetais em geral, está ligado a essas primeiras civilizações sedentárias.

Isso significa que, quando no início o homem se dedicava à caça e à coleta , ele se alimentava de presas de animais e de frutas e flores silvestres , sementes , folhas ou raízes.

Cada uma de suas descobertas é baseada nos antigos jardins e pomares da Babilônia , bem como nos desenhos capturados nas tumbas dos egípcios, onde se diz que comiam vegetais em grande quantidade.

A maioria dos vegetais na Europa hoje vem da Ásia e do Extremo Oriente. E foram introduzidos no mercado pelos árabes desde a conquista dos países mediterrâneos.

Assim, nasceu que os vegetais juntamente com os vegetais se tornaram o grupo alimentar essencial na cozinha mediterrânea.

Porém, durante a Idade Média , o cultivo de hortaliças destinava-se a alimentar principalmente as classes mais pobres, enquanto o restante comia carne e só bebia «caldos de legumes» quando o médico prescrevia para combater alguma doença.

Nesse sentido, as viagens à América a partir do século XV faziam referência a um contato entre civilizações, que acabou culminando em uma grande troca de produtos alimentícios entre elas.

O que explica que o aumento no consumo de hortaliças comece a ocorrer na primeira metade do século XX . A história até presume que, após a Segunda Guerra Mundial, esse consumo poderia aumentar em mais de 30%.

A produção atual de vegetais em todo o mundo é muito importante junto com os vegetais, pois representam o segundo grupo de alimentos mais produzido no mundo, depois dos cereais.

O que são vegetais com folhas?

Segundo Flores y Plantas (2016) , os vegetais são um conjunto de plantas geralmente cultivadas em jardins e consumidas como alimento, cru ou cozido na cozinha .

Nesse sentido, vegetais folhosos são todos aqueles que são consumidos por suas folhas, tanto as lâminas quanto os pecíolos. Dentro deste grupo podemos citar acelga, espinafre, alface, repolho e escarola, entre outros . Eles   são geralmente de um clima temperado frio.

Esses vegetais fornecem poucas calorias e têm um grande valor nutricional devido à sua riqueza em vitaminas A, C, os complexos B, E e K; minerais como cálcio e ferro .

Portanto, recomenda-se que sejam consumidos com maior frequência durante o dia, tudo com o claro objetivo de gerar saúde e bem-estar social.

Tipos de vegetais folhosos

Segundo Palacios (2017), os principais vegetais folhosos são:

Acelga

É uma planta bienal que não forma raiz ou fruto comestível.

As suas folhas são largas, de formato oval, ligeiramente blindadas, com nervuras marcadas que surgem a partir do meio do caule. Geralmente é coletado quando pesa entre 750 gramas e 1 quilo.

Sua cor geralmente varia entre o verde escuro, o verde claro e o amarelo.

 Guia para a semeadura de acelga. 

Espinafre

É uma planta anual, cultivada pelas suas grandes folhas comestíveis de um verde muito escuro.

Possui raiz ligeiramente ramificada e desenvolvimento radicular superficial. Seu caule é ereto de 30 cm a 1 m de comprimento onde as flores estão localizadas .

 Guia para semear espinafre. 

Alface

É uma planta anual, o que significa que se desenvolve ao longo do ano.

Não apresenta caules perceptíveis, pois à primeira vista parece que as folhas surgem da raiz. No entanto, cada folha é fornecida com uma porção do caule, estas são cilíndricas e altamente ramificadas a partir da base.

Suas folhas são verdes, dependendo do tipo, a cor varia.

 Guia para a semeadura de alface . 

Cânones

Os cordeiros são uma planta anual que requer muita água. São fáceis de cultivar, porém estão expostos a muitos inimigos, como caracóis ou pássaros.

 Guia para a semeadura dos Cânones . 

Endívias

São pequenos botões alongados com folhas lisas e brancas , um tanto amarelas nas bordas. Devem ser escolhidos frescos e sem manchas, prestando atenção nas bordas, que não ficarão danificadas ou esverdeadas.

Semeando vegetais folhosos

Para Dondo (2007), essas hortaliças podem ser semeadas diretamente, semeadas (tipo de técnica que consiste em jogar as sementes em forma de chuva fina no canteiro e depois cobri-las com uma fina camada de terra ou composto ) ou em linha. (eles são colocados em ranhuras previamente marcadas).

Deve-se notar que as espécies de folhas são comumente cultivadas ao ar livre.

Nesse caso, para algumas áreas, deve ser feito sob um sistema de proteção, como malha de sombreamento, para evitar a queima das folhas.

No entanto, é cada vez mais comum que seu cultivo ocorra sob cobertura por vários motivos.

Primeiro, maior qualidade, rapidez e, portanto, maior lucratividade são alcançados, especialmente no outono-inverno-primavera. Seu ciclo é curto (50 – 60 dias), o que permite a realização de várias semeaduras no ano.

A malha de sombreamento é colocada na estação quente, pelo mesmo motivo que nos sistemas ao ar livre.

Como regamos vegetais com folhas?

A irrigação por gotejamento , que geralmente é mais adequada para esses vegetais.

Porém, ainda não existe uma receita para fazê-lo, ou seja, a quantidade e a frequência do fornecimento de água dependerão de fatores como o tipo de legume, a estação do ano, o estado de crescimento, entre outros.

Algumas recomendações de como deve ser a irrigação, são as seguintes:

• As plantas muito jovens devem ser regadas com frequência para que nunca sequem.
• Se os vegetais forem cultivados ao ar livre, devem ser agrupados de acordo com a água de que precisam.
• Os vegetais são sensíveis ao excesso e à falta de água.
• É muito importante que em todas as hortaliças a drenagem seja boa, ou seja, não alague por muito tempo.

Com que freqüência deve ser regado?

Geralmente, recomenda-se que a rega seja de manhã cedo ou à noite após o pôr-do-sol.

Não deve ser regado nas horas mais quentes do dia, pois a evaporação é maior e as gotas de água que ficam nas folhas ou nos frutos concentram os raios solares e podem causar queimaduras. 

Em vegetais folhosos como; espinafre, acelga e alface, o período mais crítico é entre 10 e 21 dias antes de atingir a maturidade; Durante este período, é essencial que haja muita água disponível.

Pragas e doenças de vegetais folhosos

Para Martínez (2013), as pragas e doenças em hortaliças costumam ser o maior risco assumido pelos produtores, devido às perdas que podem representar na produção e aos gastos realizados no seu controle.

De acordo com o que contempla o portal Infojardín (2017), as principais pragas em vegetais folhosos são:

• Verme branco (Melolontha melolontha): as larvas deste besouro têm o corpo esbranquiçado, com a extremidade abdominal posterior de cor enegrecida.
• Worm wire (Agriotes lineatum), Coleoptera são escuros e alongados. As larvas são de cor castanha dourada, com alguma semelhança com centopéias, de forma cilíndrica. Eles produzem galerias nas raízes das plantas.
• Verme cinza (Agrotis segetum), esse lepidóptero danifica a vegetação, cortando o colo das mudas recém-plantadas.
• Pulga (Chaetocnema tibialis), o adulto é um besouro com cerca de 2 mm de comprimento, forma oval, cor preto esverdeado e brilho metálico. Os danos são pequenos orifícios arredondados nas folhas.
• Pulgões (Aphis fabae), esses insetos localizam-se na parte inferior das folhas causando danos que podem afetar sua comercialização.
• O nematóide da beterraba (Heterodera schachtii Smith), gera nós que levam ao murchamento das plantas.
• Pegomia ou mosca da beterraba (Pegomya betae Curtis), os adultos têm a cabeça acinzentada com uma faixa vermelha na frente; os olhos são rosa e as pernas amarelas. Eles perfuram a epiderme e penetram no interior dos tecidos do limbo.
• Thrips (Thrips tabaci), é uma praga nociva, a presença desse vírus nas plantas começa a causar grande necrose foliar e morrer.
• Os mineiros (Liriomyza trifolii e Liriomyza huidobrensis), formam galerias nas folhas e se o ataque da praga for muito forte, a planta enfraquece.
• Oídio (Peronospora brassicae), este fungo causa pequenas manchas de cor amarela e formato angular. Ao mesmo tempo, uma penugem branco-acinzentada se forma na parte inferior das folhas.
• Mosca da chicória (Ophioma pinguis), as larvas escavam galerias nas folhas e botões.

Referências bibliográficas

• Dondo, Gloria (2007). Vegetais com folhas. Disponível em: http://www.fca.uner.edu.ar/files/academica/deptos/catedras/horticultura/hortalizas_de_hoja.pdf
• Flores e plantas (2016). Folhas, raízes, flores e vegetais de fruta. Disponível em: https://www.floresyplantas.net/hortalizas-de-hojas-raices-flores-y-frutos/
• Martínez,   Jesús (2013). Pragas que atacam vegetais. Disponível em: http: // ww w.agronuevoleon.gob.mx/oeidrus/hortalizas/6plagas.pdf
• Palacios,   Roque (2018). Principais características dos vegetais folhosos. Disponível em: http://www.monografias.com/trabajos84/principales-caracteristicas-hortalizas-hojas/principales-caracteristicas-hortalizas-hojas.shtml#hortalizaa#ixzz 56FYiayV5