Como 20 MAIS COMUNS flores Comestíveis e bonita: [Guia completa]
Se você chegou a este artigo, provavelmente estará interessado no que diz respeito às flores comestíveis.
É assim?
Bem, você alcançou o artigo certo.
Aqui vamos mostrar as 20 flores comestíveis mais comuns que você pode cultivar em seu próprio jardim e apreciá-las em seus pratos
O que são flores comestíveis?
A única coisa que você deve ter em mente é procurar flores específicas para consumo humano, já que as de floristas costumam ser carregadas de pesticidas .
Outra opção é cultivar suas próprias plantas e colhê-las toda vez que for consumir a flor. Normalmente, as flores são compostas principalmente por água (cerca de 80%).
Isso os torna um alimento ideal para incluir em dietas de baixa caloria . Seu principal uso é fornecer aroma, design, sabor e cor aos pratos.
No entanto, eles também contêm vários nutrientes, dependendo da espécie de flor.
Precauções antes de comer espécies de flores comestíveis
Por mais bonito que seja comer flores, também pode ser perigoso e até mortal. Não quero te assustar nem nada, mas siga estas dicas para comer flores com segurança:
- Se você não tiver certeza, consulte um livro de referência sobre flores e plantas comestíveis.
- Coma flores que você mesmo cultivou ou que sabe que são seguras para comer. As flores da floricultura ou do viveiro provavelmente foram tratadas com pesticidas ou outros produtos químicos.
- Não coma flores da estrada ou aquelas colhidas em parques públicos. Ambos podem ter sido tratados com pesticidas ou herbicidas, e as flores de beira de estrada podem ser contaminadas pelo escapamento do carro.
- Coma apenas as pétalas e remova os pistilos e estames antes de comer.
- Se você sofre de alergias, introduza flores comestíveis gradualmente, pois podem agravar as alergias.
- Para manter as flores frescas, coloque-as sobre papel toalha úmido e leve à geladeira em um recipiente hermético. Alguns vão durar até 10 dias dessa forma. Água gelada pode revitalizar flores flácidas.
Como preparar flores comestíveis?
As flores comestíveis são sempre melhores quando colhidas frescas e diretamente do jardim. O gosto é ainda melhor se você pegá-los de manhã cedo, antes de ficarem muito tempo no sol.
Mas se isso não for possível, não se preocupe. Coloque-os diretamente na geladeira (em um recipiente de plástico) e tente usá-los após alguns dias.
Lave-os e remova-os com cuidado, mergulhando-os em uma tigela com água e sacudindo-os suavemente. Isso também deve ajudar a remover quaisquer insetos ou abelhas que possam estar escondidos nas pétalas.
Falando em pétalas, essas são as melhores partes de muitas flores comestíveis. Portanto, retire o calcanhar da base da pétala (é amargo), assim como os estames, pistilo e cálice das flores maiores.
20 exemplos de flores comestíveis que você pode cultivar em seu jardim
Flor da Jamaica
A flor do hibisco caracteriza-se pela sua intensa cor avermelhada , bem como pelo aroma e sabor bastante acentuados. Esta planta é nativa da África , mas seu cultivo se espalhou por todo o globo.
É rico em antioxidantes e é usado na medicina por suas propriedades analgésicas e antioxidantes .
O chá da Jamaica tende a beneficiar a digestão e a bebida de flores da Jamaica também é muito comum . É também utilizado para fazer sobremesas, como corante de pratos e como guisado ou condimento.
Girassol
Normalmente a parte mais utilizada desta planta são as sementes , que são consumidas em saladas, como um lanche saudável ou em massas e arroz .
Óleos derivados de girassol também são consumidos .
Além disso, a flor também é usada em saladas, infusões, fritas e decorativas.
Para saber mais: Como semear Lindas Flores .
Calêndula
A calêndula apresenta uma gama de cores entre o amarelo e o laranja bastante intenso.
Tem um sabor agridoce que lembra açafrão ou pimenta . Suas pétalas podem servir como corante em pratos principais ou como decoração em sobremesas.
Da mesma forma, geralmente é adicionado a sopas, saladas e infusões.
Flor de abóbora
Esta flor é utilizada em inúmeros pratos como sopas, empanadas, quesadillas de sobremesa e como decoração de pratos principais, especialmente da culinária mexicana.
É rico em vitamina C e também possui uma certa porcentagem de cálcio .
Tem um sabor ligeiramente adocicado e uma textura muito suave.
Para saber mais: Como semear Abóbora .
Kidron
As folhas são normalmente utilizadas em infusões devido às suas propriedades antiespasmódicas e como antioxidante.
Também é utilizado na produção de perfumes e cosméticos devido ao seu aroma característico de limão.
É um ingrediente para marinar carnes brancas e peixes.
Lavanda
Possui aroma intenso e cor púrpura, ideal para criar pratos marcantes e altamente decorados.
Pode ser consumido em infusões para relaxar o sistema nervoso. Também pode ser consumido junto com frutas e queijos para melhorar o sabor.
Para saber mais: Como semear Lavanda .
Jasmim
Esta planta é de cor amarela e possui um sabor muito doce e característico.
É utilizado em infusões pelo seu aroma intenso e como acompanhamento de pratos fortes como carnes e peixes.
Para saber mais: Como semear Jasmim
Flor de mandioca
Apresenta cor branca, sabor adocicado e textura crocante .
É utilizado como ingrediente em sopas e coquetéis de frutas. Você também pode adicioná-lo à salada para torná-lo mais atraente .
Para saber mais: Como semear Yucca .
Rosas
Surpreso? Existem mais de 200 variedades de rosas e vêm em várias cores e sabores, do doce ao picante.
Normalmente as especiarias mais utilizadas na cozinha são as perfumadas.
São usados principalmente para perfumar bolos, geléias, molhos, cremes e infusões.
Para saber mais: Como cultivar rosas em seu jardim.
Camomila
É conhecida pelos seus grandes efeitos como planta medicinal , por isso é muito comum encontrá-la em embalagens de chás.
Em geral, possui propriedades antiinflamatórias e antiespasmódicas. Outra das suas utilizações é a panificação como condimento ou decoração.
Para saber mais: Como semear camomila .
Alecrim
Tem um sabor forte e amargo.
É usado em infusões porque é um bom antioxidante e bactericida . Seu uso mais comum é como tempero de cozinha no preparo de carnes, peixes, caldos, tortas e saladas.
Para saber mais: How s e mbrar Romero .
roxo
O violeta tem uma cor muito marcante e o seu sabor é normalmente doce e intenso .
É muito utilizado em pastelaria e confeitaria , bem como na preparação de compotas, infusões, sopas, saladas e gelados.
Crisântemo
É uma planta nativa da Ásia .
Dependendo da variedade, sua cor
