coentro Semear: [cultivo, cuidado, sozinho, Irrigação e Pragas]

E l coentro, e o açafrão como , é uma daquelas ervas que realce o sabor das suas refeições  muito para ignorar e não crescer em seu jardim .

De verdade.  Plantar coentro é fácil e ainda mais se seguir os passos que indicamos .

Leia este artigo (5 minutos no máximo) . Coloque em prática. Colheita de coentro ECOLÓGICO e SEM PESTICIDAS  para sua cozinha.

E l coentro é uma erva que possui incríveis propriedades de sabor e sabor da culinária internacional. Para muitos pode ser um gosto adquirido , enquanto para outras sociedades é um acompanhamento indispensável da gastronomia local. E embora o ditado cite » coentro bom, mas não tanto», nós nos declaramos apaixonados por esta erva e seus muitos usos.

Também conhecido como coentro e salsa chinesa , que viu as suas origens no sudeste da Europa e Norte da África , mas rapidamente se espalhou sua popularidade em todas as partes do mundo devido ao seu forte sabor e poder aromático , tornando-se, por exemplo, um elemento muito típico de refeições. Autóctone latino-americano.

Além de suas infinitas qualidades gastronômicas , encontrou espaço em tratamentos de beleza e alternativos , sendo utilizada em óleos, infusões, tônicos e muitos outros produtos.

São tantas as propriedades e os usos que teve ao longo da história (desde a preservação da carne até a criação de bases para essências de perfumes) que se pode dizer que tem merecido o seu nome , que se traduz por «planta que faz bem ao homem» um título muito ilustrativo.

Como plantar coentro?

Ter coentro sempre disponível é bastante simples . Será uma boa adição à sua horta de especiarias e você não ficará desapontado com o sabor imenso que dará à sua comida, então vá em frente!

Escolhendo o local para plantar o coentro

Em primeiro lugar, é necessário encontrar um local ensolarado na casa onde possa ser plantado. Seja uma parte do jardim que recebe sol, ou um vaso no parapeito da sua janela ou varanda, qualquer uma dessas alternativas será válida para o plantio do coentro, que geralmente não será muito invasivo ou ocupará grandes porções de espaço.

Muitas pessoas até optam por tê-lo em pequenos potes de vidro em suas cozinhas, desde que receba luz solar direta.

Qual é o horário ideal?

Você deve determinar a época ideal para semeá-lo, poderíamos dizer que o coentro não gosta muito de calor.

Por isso floresce e morre rapidamente no verão, pelo que a melhor opção é optar pela primavera ou inverno para a sua semeadura e assim poder desfrutá-la um pouco mais. Para climas tropicais , o coentro prefere as estações mais frescas e secas.

Qual substrato usamos?

Para o substrato , deve-se fazer um solo solto e bem drenado, com um PH entre 6,2 e 6,8 onde o coentro se sinta confortável, embora neste sentido não seja particularmente exigente.

Não é recomendado o composto de matéria orgânica pouco decomposta.

Compre algumas boas sementes de coentro

Compre algumas boas sementes de coentro ; de preferência, você pode procurar as certificadas em um viveiro local . Infelizmente, o coentro não pode sair de sobras de sua cozinha.

Como o coentro cresce muito rápido, é aconselhável ter um bom estoque de sementes, para aproveitar toda a safra.

Como semeamos as sementes?

O cultivo de coentro é simples.

As sementes são lançadas quase na superfície , idealmente a cerca de 5 milímetros de profundidade no solo , se não houver risco de pássaros ou vermes, pode-se colocá-las soltas ao acaso no vaso escolhido.

Você pode escolher um pote ou recipiente com pelo menos 45 cm de largura e 20-25 cm de profundidade.

Não é recomendável transplantar o coentro , por isso o vaso deve ser grande o suficiente para suportar a planta adulta e ficar confortável no local onde receberá o sol.

Se, por outro lado, você deseja semear no campo uma quantidade suficiente de coentros , recomendamos depositar 2 a 3 sementes separadas entre 15 e 20 centímetros , assim terá uma semeadura importante e bem distribuída.

Se quiser ser um pouco mais ecológico, é possível semear coentro em garrafa plástica (idealmente média) ou lata, bastando abrir alguns orifícios na base (com faca quente pode ser uma tarefa fácil) coloque algumas pedras e areia primeiro para contribuir ainda mais para a drenagem e, por fim, adicione uma boa camada de substrato, onde você colocará estrategicamente de 1 a 3 sementes em um ponto de sol adequado.

Quanta água o coentro precisa?

O coentro precisa de muita umidade para germinar, mas sem sufocar o solo . Certifique-se de regar constantemente e de que o solo esteja sempre úmido ao toque , assim você verá um crescimento rápido e ideal.

O que fazemos quando começa a brotar?

O coentro tem um crescimento extremamente rápido , não demorará mais do que alguns dias a germinar e a brotar, no momento em que as plantas atingem 5 cm de altura pode utilizar fertilizantes para melhorar o seu estado geral.

Também é aconselhável controlar o seu crescimento e arrancar as folhas e plantas mais fracas para fortalecer a sua planta.

Você deve cuidar da presença de ervas indesejáveis ​​que sufocam ou afetam o crescimento de sua planta , verifique freqüentemente se há ervas daninhas que possam estar se camuflando.

Logo depois, as plantas de coentro começam a florescer e , nesse ponto, reduzem seu crescimento.

Algumas pessoas optam por cortar as flores e prolongar a vida das plantas , mas é aconselhável permitir que floresçam para terem sementes que podem ser utilizadas nos mais variados pratos de cozinha ou, na sua falta, semeá-las na época seguinte.

Se você não coletar as sementes, as plantas podem se regenerar nascendo no mesmo lugar que sua antecessora, então pode ser uma experiência interessante para tentar todas as possibilidades.

Quando as hastes têm 4 a 6 polegadas (10-15 cm) de altura, elas estão prontas para a colheita. Corte 2/3 das folhas a cada semana, pois isso incentiva a planta a continuar crescendo. Desta forma, é possível colher até 4 lotes de coentro em um único vaso.

Que pragas são comuns no coentro?

Raízes macias

Geralmente ocorre devido ao desenvolvimento de uma bactéria chamada Erwinia carotovora que enfraquece as raízes da planta e a impossibilita de ficar em pé, dificultando também o seu desenvolvimento.

Esta bactéria está presente na água, portanto sua presença é freqüentemente contribuída por uma irrigação excessiva e inadequada.

Para evitá-lo, controle a irrigação verificando o estado do solo e a umidade do ambiente.

Manchas foliares

Produto de uma bactéria chamada pseudonomas siringae , manchas pretas como sardas podem ser vistas nas folhas. Também é possível notar pontas amareladas e uma deterioração geral da planta.

O ideal, na presença dessa bactéria, é descartar os caules danificados e procurar um herbicida natural que ajude no combate à praga.

Verme guerreiro

Com o nome científico de Pseudaletia unipuncta, este amante de coentros não só comerá as folhas e caules que encontra mais 
suculenta, senão em muitos casos, deixará ovos na planta que mais tarde eclodirão em uma verdadeira praga .

O ideal é obter um pesticida verme mais específico e verificar a planta com cuidado.

Caso queiramos ter sucesso no plantio de coentro, devemos estar muito atentos a este feroz inimigo.

Ácaros

Embora o coentro seja imune a muitos tipos de pragas devido ao seu forte odor, certas espécies de ácaros podem ser atraídas por eles. Um pesticida orgânico de amplo espectro poderia combater e, em última análise, resolver esse problema.

Como preservamos no coentro?

Se tivemos uma colheita muito grande de coentro, é provável que não os usemos imediatamente. Por ser uma espécie, seu uso na cozinha exigirá apenas pequenas quantidades, por isso é necessário definir como os caules serão preservados sem o uso, para isso recomendamos diferentes métodos:

• Manter os talos de coentro em talo com água , longe do vapor da cozinha, prolongará sua vida útil, e se possível, pode-se colocar o pote na geladeira para melhor conservação.
• Preparação em molhos : por exemplo, procure uma boa receita de pesto de coentro ou hummus de coentro, cuja vida útil é maior que a da planta sozinha e podem ser presentes espetaculares para qualquer pessoa.
• Congelar : é possível congelar o coentro e ainda reter grande parte de suas propriedades. Para fazer isso, você deve encontrar um saco ziplock ou o mais hermético possível e manter os talos cortados, lavados e secos nele. Coloque na geladeira e descongele quando necessário. Você ficará surpreso ao ver como seu sabor e cheiro são mantidos bem preservados.
• Conservar temperos em óleo : Você pode fazer uma picada de seus temperos mais usados ​​(alho, cebola, óleo, páprica e coentro por exemplo) e colocá-los em potes de óleo onde sua vida útil e umidade são mantidas. Você também pode fazer uma alternativa de picles nas receitas.
• Em infusões e águas de beleza : lembre-se que você pode ferver as folhas e conservar a água com os múltiplos benefícios à saúde que ela traz. Nada é desperdiçado!

Boas e más associações

Coentro vai bem com praticamente tudo.

Benefícios milenares do coentro

A medicina naturopática que durante tantos séculos contribuiu para o desenvolvimento da medicina moderna, está voltando para as nossas casas, e com ela o resgate de centenas de alimentos, ervas e plantas com propriedades  para a nossa saúde.

É o caso do coentro, que antigamente era usado até como antídoto natural para certos venenos não tão letais.

É até considerado que tem a capacidade de limpar a água e o solo de certos tipos de poluentes e metais pesados. Mas os benefícios para seu consumo são ainda mais surpreendentes:

• Tem um alto valor nutricional : Esta erva contém cálcio, fósforo , ferro , vitaminas A e C; é baixo em calorias. Além disso, é rico em óleos essenciais que contêm: decanal, dodecanal, dean, borracha, cerofileno, linanol, taninos, ácido málico, todos ajudam a regular e melhorar as funções do corpo e melhorar nosso estado geral de saúde.
• Aliado na luta contra o colesterol : Uma forma de baixar os níveis elevados de colesterol altamente recomendada por algumas avós é tomar infusões constantes de coentro, que, ao liberar certos óleos, ajuda a baixar os níveis de colesterol no sangue e o acúmulo nas paredes internas das artérias .
• Ajuda no tratamento da diabetes : Estima-se também que o consumo de coentro ajude a controlar os níveis de glicose no sangue e até melhorar os níveis de sensibilidade à insulina.
• Antiinflamatório natural : No caso de pacientes com artrite reumatóide e inflamação nas articulações, o coentro pode se tornar um grande amigo, em muitos casos o óleo de semente de coentro é prescrito para combater a inflamação e a dor nesses casos.
• Bactérias de combate : um bactericida natural que pode ser usado topicamente, em infusão ou fazendo um suco com plantas, para tratar feridas ou condições dermatológicas.
• Aliado da beleza : além de melhorar a saúde dos cabelos, da pele e contribuir para a perda de peso, o coentro ataca também as bactérias que controlam o mau hálito, podendo-se concluir que o coentro pode ser a garantia de sucesso que todos precisam para um primeiro encontro.
• Afrodisíaco natural : voltando ao poder amoroso por trás do consumo de coentros, ele pode ser um afrodisíaco poderoso se for incluído regularmente em sua dieta. O que mais você poderia pedir?

A medicina chinesa utiliza o coentro para o controle e tratamento de múltiplas enfermidades há séculos, por isso não precisamos mais verificar seus benefícios, não espere mais e vá em frente e tenha em casa! Você ficará surpreso com o quão fácil será tê-lo sempre ao seu alcance.

Sabemos que você vai desfrutar de coentros frescos e seus benefícios em todas as suas formas, por isso não deixe de começar seu jardim de especiarias com essas folhas vibrantes e por favor , não confunda com salsa em suas receitas! Aproveitar.