Berinjelas tipos: [nomos, e apresenta lista]

A berinjela é um vegetal muito versátil. Nativa das regiões tropicais e subtropicais da Ásia, ela é cultivada desde os tempos antigos na Índia, China e Birmânia, com evidências que datam de 800 aC.

Hoje, a China e a Índia são os líderes mundiais na produção.

Seu nome científico é Solanum melongena , que dá nome ao tipo mais comum e conhecido de berinjela. Pertence à família Solanaceae , que também inclui tomates, pimentões e batatas .

A seguir, mostraremos as variedades mais famosas de beringelas que podemos encontrar

Principais características das beringelas

É uma planta herbácea muito generosa em produção, com presença em todos os continentes. É uma safra de vários anos. Consegue durar mais de um ano porque pode facilmente rebrotar, pois tem um poderoso sistema de raízes.

É de crescimento lento, com uma árvore lenhosa, com caules espinhosos e ramificados, que atinge em média 2 a 2,5 metros de altura.

Suas folhas são grandes, com pontas lobadas e textura felpuda ou aveludada na parte inferior. Alguns têm alguns espinhos na nervura central da folha.

O seu fruto é uma baga carnuda de várias formas como cilíndrica, ovóide e até quase esférica, com um cálice verde em algumas variedades italianas. As cores também são diversas, indo do branco manchado ao roxo, violeta e preto. Ele pesa entre 200 a 300 gramas.

A cor roxa preta típica que caracteriza a maioria das beringelas, é produzida como resultado de um pigmento flavonóide solúvel em água que esbanja essa coloração vermelho, roxo- azulado em alguns vegetais e frutas.

Possui uma pequena semente acastanhada.

A seguir, mostraremos as variedades mais famosas de beringelas que podemos encontrar

Principais variedades de beringelas

Mas vamos ver quais são os tipos de beringelas mais populares ou conhecidos em todo o mundo.

De acordo com os traços morfológicos, as seguintes variedades de beringelas são as mais comuns.

Variedade de berinjela listrada

São frutos de comprimento intermediário e colorações que vão do branco ao violeta, provenientes de plantas tardias em início de produção, mas que costumam ser bastante abundantes.

No mercado existe uma variedade de híbridos listados , sendo os cultivares mais conhecidos os chamados Banderas, Angela ou Leire.

Tipo de berinjela longa ou alongada

Essas beringelas são de cor púrpura escura, alongadas e pesam aproximadamente 150 a 200 gramas. Algumas das seguintes cultivares estão localizadas.

Palermitana Longa

É uma variedade muito grande de beringela, de formato bastante alongado com uma casca púrpura escura muito marcante . Tem uma polpa carnuda, de sabor delicado mas com um toque picante que o diferencia dos restantes, principalmente na hora de cozinhar.

Violeta-anã primitiva

A planta desta variedade produz frutos muito precoces, com formato arredondado na ponta e casca brilhante, não lisa, de cor púrpura clara.

Berinjela preta comprida

É uma cultivar muito produtiva, que produz beringelas roxas profundas com cerca de 25 centímetros.

Berinjela roxa precoce

É outra variedade muito produtiva, que dá muitos frutos com nozes roxas alongadas.

Relembrar

É uma produção precoce com frutos muito alongados, de cor púrpura mais escura e superfície completamente lisa.

Berinjela morella

É um tipo de berinjela que dá muitos frutos e cuja planta atinge uma altura acima da média, estimada em cerca de 70 a 80 centímetros.

Eles são alongados e cilíndricos ao mesmo tempo, com uma dimensão estimada de cerca de 22 a 24 centímetros de comprimento e cerca de 6 de largura.

Beringela maria

É uma variedade com uma planta de grande vigor, que também pode crescer até 80 centímetros de onde emanam frutos pendentes alongados e cilíndricos.

Tem um vidro verde profundo e sua concha é roxa e muito escura. A polpa é uma manga muito branca e tenra.

Tipo beringela redonda

As mais comuns são as da cultivar Bonica, tipo de planta muito produtiva e adaptável ao período de inverno, podendo gerar produções precoces.

Os arredondados costumam pesar aproximadamente entre 250 a 400 gramas, embora existam alguns que chegam a 1 quilo.

Algumas variedades arredondadas são:

Rodada comum de florença

É uma beringela redonda com polpa muito tenra e casca compacta, roxa clara. Vem com poucas sementes e não é amargo.

Black Beaty ou Black Beauty

Apresenta forma arredondada, casca brilhante, de cor púrpura muito escura, polpa compacta, quase sem sementes e com sabor amargo muito baixo.

Sabelle RZ F1

Produz frutos arredondados, de cor púrpura brilhante e polpa densa e muito rica.

A planta possui copa de tamanho médio, com frutos uniformes e abundantes, além de caule com poucos espinhos.

Rodada preta

É um dos maiores e mais produtivos tipos de berinjela redonda nas plantações. A fruta pode atingir entre 300 a 600 gramas de peso.

Sua aparência é roxa profunda. Ideal para gratinar.

Round Bianca

É uma planta de elevada produtividade, com casca branca e polpa de sabor requintado e poucas sementes.

É ideal, como o redondo preto , para cozinhar pratos grelhados e gratinados.

Berinjela redonda lilás

É uma planta de média produtividade. Tem uma bela casca lilás , de sabor delicado e poucas sementes.

Berinjela Lety

É outra variedade com características semelhantes à beringela branca redonda matizada de Rosa, mas com nuances lilases mais marcadas ou intensas.

É de uma produtividade bastante alta e muito precoce ou rápida.

Berinjela intermediária

O fruto é de tamanho intermediário e de cor preta brilhante, com safras de alta produtividade e novos cultivares híbridos que são muito versáteis porque se adaptam às condições do campo aberto ou em sistema de estufa.

Cava, Rima, Diva e Paula são as cultivares mais difundidas desta classificação botânica.

Existem outras de cor branca pertencentes às cultivares Clara e Amarela.

As variedades de beringelas são muito numerosas. Existem do tipo siciliano, italiano, branco como o Albino e a Beaty Branca, com pele lisa e branca. E também há muitas variedades indianas, pequenas, de alguns centímetros de comprimento e de cor púrpura intensa e cálice verde contrastante.

Existem também as beringelas japonesas, da cultivar Ichiban, pequenas, de cor púrpura escura e pele muito tenra que não necessita de ser descascada.

Por fim, as variedades chinesas costumam ser mais arredondadas, têm casca e cálice roxos, com polpa muito suculenta.