14 tipos e variedades de famosa Mais Batata doce

A batata-doce é a batata-doce e também é chamada de batata-doce, alguns dos nomes dessa planta nativa da América que os espanhóis trouxeram para as Filipinas e os portugueses para a Índia, China e Japão, tornando-a popular em todo o mundo.

É uma planta tropical, um alimento básico, uma importante fonte de energia que fornece fibra alimentar, vitamina A, vitamina C e vitamina B6. Algumas de suas variedades principais são as seguintes:

Galho espesso californiano

Como o próprio nome indica, é originário da Califórnia, Estados Unidos. É usado para assar e assar. Sua principal característica é o caule grosso, assim como os galhos.

Tubérculos de tamanho médio em forma de globos alongados. Cor avermelhada na pele, cor pálida na carne. Do cruzamento desta planta com o beuregard, a batata doce Pepita nasceu em Málaga.

Batata doce pepita

Para obter essa espécie, a empresa Viveros Santana, de Málaga, maior produtora de mudas de batata-doce da Europa, e o Instituto de Saúde de São Paulo, Brasil, conspiraram durante cinco anos.

É uma batata-doce roxa por fora e por dentro, com a novidade de ter um sabor a castanha torrada e é ideal para assar e fritar, bem como para fazer puré.

O’Henry

Variedade de batata-doce com polpa branca muito popular no leste e norte da Espanha. Sua maior característica é a doçura, por isso é muito utilizada na confeitaria.

Rosa de malaga

Batata-doce de cor rosada e polpa amarelada, adoçada, perfumada, rica em amido, com alto teor de caroteno e vitamina C. É de produção precoce, muito produtiva.

Suas raízes são variáveis, oblongas, salientes em uma das extremidades, com sulcos longitudinais. 

Centenário

Batata-doce de variedade americana. É muito vigoroso, de produção inicial, adapta-se muito bem às condições climáticas, mas suporta bem as altas temperaturas. Tem bons rendimentos e os seus frutos são de grande qualidade.

Jaspe

Muito recomendado pelo seu grande rendimento, forma, tamanho e coloração dos tubérculos .  

Violeta vermelha

Pele lisa, de cor vermelho-púrpura. Carne farinosa, ligeiramente rosada e branca, açucarada e perfumada. Possui raízes tuberosas longas e finas. É cultivado em todo o mundo.

Lisa de Tucumán

De origem argentina, tamanho uniforme e superfície lisa, raízes tuberosas fusiformes. Produção antecipada de bom desempenho. Gosto muito doce. Resiste a altas temperaturas e se mantém bem na seca. Segure o excesso de umidade.

Jato da georgia

Superfície lisa e polpa alaranjada, boa produção. Sua origem está nos Estados Unidos. 

Tem a característica positiva de ser mais precoce do que as outras espécies de batata-doce e ser muito consumida em Espanha. Rápido para engrossar, a colheita ocorre em 90 dias.

Eland

De origem africana, de alta produção, adapta-se muito bem às condições meteorológicas , mas é sensível na conservação, por isso deve-se ter extremo cuidado no transporte devido aos danos que podem ser causados ​​pelo manuseio e pancadas.

Batata doce amarela

É outro nome que se dá à batata-doce, sendo esta a espécie mais doce e conhecida desta planta .

Essa espécie também recebe o nome de batata-doce laranja , pois, embora sua casca seja amarela , o interior é laranja.

Batata doce branca

Rico em amido, é o mais identificado com a batata tradicional devido à sua cor amarelo pálido.

Batata doce colina

Mais parecido com o gênero de planta Dioscorea (inhame) do que com a Ipomoea da batata-doce, tem uma casca de madeira que lembra o tronco de uma árvore . É do México e também o encontramos na América Central e no Caribe.

Batata doce selvagem

Ela cresce selvagem na América do Norte, América Central e Caribe; Também é do gênero inhame, tem cor marrom-escura e polpa branca.

Embora sirva como alimento, é usado para aliviar os sintomas da menopausa.