11 tipos e variedades das Maçãs famosos e deliciosos Mais

Red Delicious

Maçã vermelha escura produzida nos Estados Unidos, França e Itália. Sua carne é suculenta e seu aroma é forte.

Não dura muito. É o tipo de maçã mais utilizado em saladas.

Ralls Genet

Maçã vermelha e amarela que já serviu de criadouro para outras espécies, seu nome vem de Edmond Charles Genet, amigo do terceiro presidente dos Estados Unidos, Thomas Jefferson, que adorava seu sabor. É por isso que se tornou popular na América do Norte. 

Fuji

De cor verde que varia do vermelho ao rosa. Este tipo de maçã é um produto clone do cruzamento dos dois tipos de maçã descritos acima, Ralls Genet e Red Delicious, cujo nome vem do fato de o processo ter sido realizado na cidade de Fujisaki, no Japão.

É doce como o mel, por isso é comido cru, mas também pode ser usado em saladas.

Delícia de ouro

Originária da Virgínia, Estados Unidos, desde o final do século 20, produto do cruzamento entre as variedades Grimes Golden e Golden Reinette; com pele dourada e brilhante, sabor adocicado, iguaria muito utilizada no preparo de bolos, em sucos, frescos, em saladas de frutas, ou em doces em geral. 

Na Espanha, encontramos nos mercados locais durante todo o ano, entre setembro e agosto. Tem outros nomes: Golden, Golden Smoothe, Golden B e Golden 972. Existem variedades canadenses, holandesas e francesas desta maçã.

Elstar

Esta classe é obtida a partir do cruzamento de Golden Delicious com outras espécies, da qual surge uma grande maçã, de cor amarela dourada com folheado avermelhado.

A polpa é suculenta e crocante, com bom aroma; no entanto, não é bom para processamento. Ele está disponível nos mercados do Hemisfério Norte entre novembro e abril.

Pink Lady

Ele vem da Austrália. Maçã de cor rosa com tom amarelo esverdeado. É obtido a partir do cruzamento das variedades Golden Delicious e Lady William`s, razão pela qual é muito utilizado em saladas.

De sabor ácido, também é ideal para combinar com queijos, peixes e carnes.

Granny Smith

Seu nome vem de Mary Ann Smith, australiana, que o popularizou em meados do século XIX, embora seja muito procurado na Espanha.

É de cor verde, espesso e nítido, efervescente. É uma das maçãs mais ácidas que existem. Isso o torna ideal para bolos, doces em geral e saladas. Dá um toque de frescura aos pratos.

McIntosh

Originário de Ontário, Canadá, em 1796, deve seu nome a John McIntosh, seu descobridor. Redondo, de cor vermelha uniforme, polpa branca e suculenta, crocante, de sabor ácido, não enferruja, indicado para saladas, bolos e compotas.

Nos Estados Unidos eles preparam uma compota rosa com sua pele. Na verdade, sua pele frágil e carne macia o tornam recomendado para pessoas com dentes fracos e sensíveis.

Beleza de roma

Nome exótico para esta maçã produzida na Itália, Alemanha e Argentina. É grande, muito atraente pela sua cor vermelha, polpa branca e sabor ácido. Adequado para cozinhar ou consumir fresco.

Também é conhecido pelos nomes de Roma Beauty, Gallia Beauty, Imperatore, etc. Pode ser armazenado em refrigeradores.

Pippin

Originário do século 16 na França, também é produzido no Canadá. Sua cor é cinza. É grande e achatado. Carne consistente, sabor agridoce, é utilizada na panificação e culinária. Podemos encontrá-lo na Espanha de setembro a março.

Gala Real

Como o próprio nome indica, é a maçã da realeza, já que seu nome é uma homenagem da Comunidade Britânica à Rainha Elizabeth II da Inglaterra, que também é a chefe de estado simbólica da Nova Zelândia.

Local de onde provém esta fruta , que tem um sabor digno de reis e pode ser utilizada na cozinha, de preferência em assados ​​e purés. 

Sua cor é vermelha e laranja por fora. aromático , carne branca, saborosa, com excelente sabor. Também é ideal para preparar bolos. Muito procurado na Espanha.