Vamos conhecer as chaves do cultivo do pistácio.
O cultivo do pistácio é muito antigo e há vestígios que eram conhecidos dos gregos, egípcios e romanos. Foi introduzido na Itália a partir da Síria e depois espalhou-se pelo resto dos países da bacia do Mediterrâneo. Em Espanha foi introduzido aos romanos e nos Estados Unidos em meados do século XIX.
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Características da pistacheira
O pistácio é uma árvore decídua dióica que pertence à família Anacardiaceae. Tem uma ramificação lenta e uma coroa larga. O desenvolvimento é lento, mas a planta tem um tempo de vida muito longo. O tronco é geralmente curto e a casca é áspera e cinzenta, com ramificações abundantes e uma coroa densa. Folhas para pinadas com 3 a 5 folhetos, lanceoladas ou ovadas, verde escuro no molho e mais pálidas na parte de trás. A folhagem torna-se vermelha alaranjada, de grande interesse ornamental. As flores femininas e masculinas estão em pés diferentes, são pequenas, verde-acastanhadas e aparecem em cachos ou panículas axilares. Enquanto a fruta é uma drupa oval, seca, rica em óleo, de caule único, com uma pele dura e lisa.
As chaves dos pistácios em crescimento
É uma árvore muito robusta que resiste ao calor e ao frio extremos. Durante a época de maturação, é necessário muito calor e um ambiente seco para evitar que fique doente. No inverno, precisa de frio para garantir uma boa floração e polinização.
O pistácio pode ser cultivado numa grande variedade de solos (calcários, pobres, alcalinos, salinos, ácidos, etc.), mas prefere solos arenosos, argilosos, profundos e bem drenados. O teor de calcário não deve ser inferior a 10 %, o que é muito importante para a formação do fruto.
Os requisitos de irrigação variam de 300 a 600 mm, dependendo da variedade. Em geral, em áreas áridas, entre 4.000 e 6.500 m3ha são cobertos por alocações de irrigação. A irrigação localizada é ideal para o cultivo de pistache, pois este tipo de irrigação evita o alagamento da água.
Para uma cultura saudável e de alto rendimento, é importante garantir a fertilização. Na irrigação, é habitual colocar fertilizantes por fertirrigação para poder controlar a fertilização o máximo possível, adaptando as necessidades da cultura em todos os momentos. É muito comum o uso de fertilizantes foliares, mas os grânulos também podem ser usados em momentos em que há muita umidade.
Por ser uma cultura muito resistente, as doenças e pragas podem afectá-la consideravelmente. Entre os parasitas mais comuns estão os insectos que picam e que actuam durante o Verão, danificando a pele.
A colheita tem lugar no final de Agosto e início de Setembro, dependendo da região. A colheita é feita usando um vibrador com um guarda-chuva. Depois de recolhida, deve ser processada.
Assim, como o pistácio é uma cultura em crescimento , este pode ser o momento ideal para o plantar e ter um fruto garantido.
