Saboroso, um arbusto de sabor doce usado em cozinhas

Savory também conhecido como Satureja, Hyssop, tomilho real, tomilho de manjericão ou erva de oliveira. Pertence à família das Lamiaceae e inclui cerca de 30 espécies de plantas aromáticas anuais e perenes. Embora a sua origem não seja totalmente clara, diz-se que provém do Mediterrâneo, as zonas quentes e temperadas do sul da Europa.

Características do xadrez

Arbusto aromático sempre-verde com folhas semi-preparadas e de longa duração. Tem cerca de 50 cm de altura e um sabor fortemente picante. As folhas são pequenas, de forma oval e lanceolada, textura suave, de cor verde escuro e consistência macia, cobertas por pequenos pêlos. As flores crescem em cachos a partir das axilas das folhas, que são pequenas e de cor branca, lilás ou púrpura. Florescem no final da Primavera e podem durar até ao Outono.

Cuidados com o xadrez

É uma planta que é fácil de cultivar , portanto precisa de solo bem drenado para se desenvolver adequadamente. Esta espécie pode ser plantada em contentores ou acima do solo.

Deve ser colocado num local moderadamente ensolarado e protegido do vento.

A rega deve ser moderada durante todo o ano e aumentar gradualmente à medida que chega o Verão (se houver muito calor).

Quanto ao fertilizante, ele deve ser anual com estrume e dois outros fertilizantes com fertilizante mineral no verão.

É uma planta muito resistente a pragas, mas as doenças fúngicas podem danificá-la seriamente. É aconselhável, portanto, não exagerar na água.

A reprodução não é complicada. Pode ser dada por meio de estacas, descendentes ou sementes.

Utilizações

É uma espécie que é utilizada fresca ou seca para a preparação de pratos. Mas também tem qualidades digestivas, restauradoras, adstringentes, apetitosas e antiflatulentas.

Na versão infusão obtida de suas folhas, é utilizada contra diarréia, infecções e distúrbios gastrointestinais. Também é usado como anti-séptico oral e para problemas de pele.

Portanto, como é uma planta fácil de manter que pode trazer muito para a cozinha, seria bom tê-la sempre à mão. Verá que será requintado e que o seu jardim ou espaço verde terá um aspecto cheio de vida e muito aromático.