Plantas de espargos
Plantas de espargos. Espargos
Gênero: Espargos
Espécie: A. officinalis
Família: Liliaceae
Origem: Europa Central e do Sul
Características: tem caules ou rebentos jovens que são amplamente utilizados na medicina e na gastronomia.
Multiplicação: por sementes e garras
O espargo é a mais famosa das plantas de espargos, cresce melhor em áreas arenosas e em leitos de rios. Pode ser cultivada como uma planta hortícola: espargos.
É uma planta com uma base espessa e um caule reto que pode medir 1,50 metros de altura, quando se trata de plantas cultivadas. As folhas de espargos são pequenas e de cor esbranquiçada. Eles têm um pequeno esporão na base.
Além de terem folhas reais, eles têm outros tipos de «folhas» que não são realmente «folhas», mas são caules malformados.
Estes caules malformados caracterizam-se pela sua forma acicular e têm 2 centímetros de comprimento, agrupados em números que vão de 3 a 6.
As flores de Espargos são pequenas e em forma de sino, de cor branca acinzentada, nascem na base dos ramos nos meses que antecedem o calor.
Dentro desta espécie, há plantas machos e fêmeas. A fruta é uma baga redonda e vermelha.
Os jovens rebentos (caules) são na verdade espargos e são amplamente consumidos na gastronomia. Eles também contêm um ingrediente ativo muito importante, a asparagina e a tirosina. Entre as suas propriedades medicinais está, sem dúvida, um magnífico diurético.
Comprar garras de espargos
O cultivo de espargos é nativo da Europa , e já mencionamos que é altamente valorizado por seus nutrientes e usos culinários. É comprado para ser plantado entre Janeiro e Abril. É uma colheita fácil, por isso basta seguir algumas dicas para obter uma.
Navarra e o Vale do Ebro têm sido tradicionalmente uma área de grandes plantações porque a terra é arenosa e leve e toda uma indústria já se desenvolveu em torno desta cultura. Nos últimos anos o seu declínio tem sido significativo, é quase uma aventura encontrar espargos locais em grandes áreas, todos eles provenientes da China ou do Peru.
Para encontrar espargos locais de Navarra, você tem que ir a delicatessens ou a lugares de nível superior. Felizmente, a situação está a mudar e há uma procura por espargos de qualidade, processados e cultivados em condições seguras.
A produção de espargos pode durar até 10 anos, razão pela qual é considerada uma cultura muito rentável. Assim , a forma mais apropriada é plantar garras de espargos (raiz da planta), pois isso permite antecipar a colheita e garantir que a planta possa germinar com segurança.
Plantar garras de espargos
O solo deve ser arenoso, mas se não estiver disponível, deve ser preparada uma mistura de areia e solo local. E embora esta planta não seja nada delicada, ela pode precisar de um suprimento de nutrientes. Portanto, antes de plantar as garras, é necessário garantir que algum tipo de fertilizante ou composto esteja disponível para melhorar a matéria orgânica do solo, já que os espargos são mais produtivos em solos que contêm grandes quantidades de matéria orgânica. A melhor altura para plantar as garras é entre Fevereiro e Abril.
Quando o chão estiver pronto, coloque as garras e deixe um espaço de 30 a 45 cm entre elas. Depois cubra as garras com terra para que fiquem completamente enterradas e regue bem.
Quando você vê as primeiras garras saindo, é melhor deixar a planta ganhar força para colhê-la. A época da colheita é na primavera e no verão. Tenha cuidado para não cortar os caules para que as raízes não morram e possam obter nutrientes. Para poder colher, você deve usar uma faca e cortar o interior e para cada colheita anual, adicionar matéria orgânica para que a planta fique grata.
Neste caso, a planta tem dois inimigos principais, como a mosca do espargo, que pode destruir lanças a ponto de torná-las não comestíveis. E o escaravelho dos espargos, que devora a planta, incluindo as folhas e os caules. Há até fungos que causam podridão e manchas acinzentadas nas lanças. Por isso, é aconselhável estar atento a eles se estiverem presentes.
Embora sejam a mesma planta, os tipos de espargos são geralmente divididos em brancos e verdes.
Espargos brancos
Os espargos brancos têm um sabor muito especial, aromático e um pouco amargo. A sua textura é tenra e encontra-se em várias variedades, cipreste, darzilla, etc.
Os espargos brancos crescem sem luz e são submetidos a um procedimento de aporcado, ou seja, são cobertos com terra para que a luz do sol não os atinja e possam continuar brancos até serem colhidos.
Clima e localização dos espargos brancos
Os espargos são adaptados a climas tropicais, temperados e subtropicais . Eles preferem locais claros e sem correntes de ar. As temperaturas diurnas abaixo de 15°C ou noturnas abaixo de 10°C impedem o crescimento dos espargos, que crescem melhor entre 18 e 25°C e com uma umidade do ar de 60 a 70%.
Solo e fertilização de espargos brancos
Os espargos gostam de solo fresco, profundo, bem drenado e odeia água estagnada. O pH correto está entre 6,5 e 7,8 e se comportam bem com solos que estão ao ar livre.
Ele lavra o terreno e adiciona estrume, a uma taxa de 300 quilos por 100 m2. Você também precisará adicionar 90g de fósforo e 2,5 quilos de potássio. Você também deve adicionar 1,5 k de nitrogênio, dividido em 3 aplicações no primeiro ano.
No segundo, adiciona 150 quilos de estrume por ano, 90 gramas de fósforo e 1,5 quilos de potássio para cada 100m2 de fertilização de fundo. Depois, no fertilizante de cobertura, você terá que adicionar 1 a 2 quilos de nitrogênio, 0,5 a 1 quilo de fósforo e 1,5 a 2,5 quilos de potássio para cada 100m2.
Do terceiro, 1 a 2 kg de nitrogênio, 0,5 a 1 kg de fósforo e 1,5 a 2,5 kg de potássio por 100 m2 serão adicionados como fertilizante inferior; e, como fertilizante superior, 1 kg de nitrogênio.
Rega e reprodução dos espargos brancos
Regue abundantemente após o plantio, então você precisará regar durante o período de crescimento vegetativo e colheita. Tente manter o solo sempre úmido, mas evite o encharcamento.
Evite também a rega aérea durante o período de crescimento da planta, pois este sistema molha demasiado os espargos e pode causar doenças fúngicas. No final do verão, pare de regar para evitar brotos desnecessários.
Se você quiser multiplicar os espargos , você também pode fazer isso com sementes. Estes são semeados numa cama de sementes e os rizomas são depois transplantados para o local final. A sementeira deve ser feita no final do inverno ou início da primavera, a uma profundidade de dois dedos.
Para que as sementes germinem, é necessária uma temperatura de 6 a 8°C, sendo a melhor temperatura entre 0 e 25°C. A planta cresce durante toda a estação do verão até a chegada do outono, quando seca.
Nesta fase, deve-se cortar o exterior da planta e deixar apenas o rizoma debaixo do solo, que permanecerá activo durante todo o Inverno. Quando chegar a Primavera, tire os rizomas e plante-os no banco.
Se você vai comprar garras de espargos , você deve plantá-las abrindo trincheiras de 30 cm de profundidade, espaçadas a 2,3 metros de distância. Estes são plantados com 10 cm de profundidade e 40 cm de distância.
Lembre-se que espargos brancos levarão pelo menos 3 temporadas para produzir turiões para venda ou consumo. Podem, portanto, ser colhidos a partir do terceiro ano.
Espargos silvestres
Os espargos selvagens pertencem à família Asparagaceae acutifolius ou Asparragus aphyllus , com um sabor semelhante ao dos espargos brancos, mas são comidos regularmente nos turiões. Então, vamos conhecer os cuidados deles.
Características dos espargos silvestres
A forma de um caule principal, modificado em um rizoma, cresce horizontalmente no subsolo. As raízes são cilíndricas e crescem directamente do caule subterrâneo, grossas e carnudas. Os botões são os órgãos onde crescem os rebentos (parte comestível da espécie). As flores são pequenas, geralmente solitárias, em forma de sino e com uma corola verde-amarelada. A fruta é uma baga redonda de 0,5 cm de diâmetro, verde no início e vermelha quando madura. Cada fruto tem 1-2 sementes castanhas escuras ou pretas, que são poliédricas e redondas.
Cuidados com espargos selvagens
Esta planta pode ser cultivada num clima semelhante ao da Península Ibérica (18 e 25˚C). É resistente à geada, seja ela forte ou leve. No entanto, é uma espécie sensível às flutuações de temperatura, bem como aos ventos.
Mas vale a pena mencionar que é um pouco exigente em termos de qualidade do solo. O solo ideal tem um pH entre 7,5 e 8, mas admite os de pH 6,5, bem drenado, com textura arenosa. Embora também cresça em solos um tanto argilosos. Além disso, é plantado a uma profundidade mais rasa, pois não requer o desenvolvimento de nougat.
A umidade ótima para o crescimento está entre 60 e 70%. Por isso, é importante que o solo não seja saturado com água para evitar problemas de doenças fúngicas.
A rega deve ser feita ao pé da planta, evitando molhar a planta. É portanto preferível utilizar a irrigação por gotejamento ou a manga de exsudação.
Ao contrário de outros vegetais, os espargos selvagens não requerem luz solar directa e crescem melhor em áreas sombreadas.
Para a colheita, ela é recolhida durante os meses de primavera e verão. É até muito fácil, basta deixar dois caules por cortar e colher o mais tenro. É necessário, portanto, cortá-los ao nível do chão.
O espargo selvagem é uma planta fantástica também como planta ornamental, pode ser usado como sebe, em grupos isolados, a sua forma em penas torna-o muito agradável de se ver
O que você acha? Você gosta da idéia de adotar uma nova planta no seu jardim? Então se estás pronto para cultivar esse vegetal, mais vale a pena.
Cultivo de garras de espargos
Esta é a melhor maneira de garantir uma colheita eficiente, comprar garras de espargos de locais de qualidade, como tudo o resto, na compra de garras de espargos também há qualidades, geralmente a qualidade das garras está relacionada com o peso das garras, quanto maior o peso, melhor o espargo e em menos tempo.
- Para preparar o local, as ervas e a erva devem ser removidas. Depois solte o solo e adicione fertilizante, composto ou farinha de osso a uma profundidade de 38 cm. Cavar trincheiras para plantar. As trincheiras devem ter entre 0,5 e 0,8 metros de profundidade. Em seguida, misture o solo que foi removido com composto orgânico ou uma mistura de fosfato rochoso com pó mineral e espalhe-o no meio.
- Coloque as garras em um balde com água quente ou chá composto por 15 minutos antes de plantar.
- Colocar as raízes nos sulcos a uma distância de 45 cm, depois cobrir as raízes nos lados dos sulcos a uma distância de cerca de 7 cm. Regue bem toda a área quando tiver terminado de plantar.
- Quando a planta dos espargos começa a crescer e o solo se instala, é essencial acrescentar terra, cerca de 5 cm a cada duas semanas.
- Fertilizar a planta para manter as ervas daninhas em um nível mínimo e umidade ótima.
Tenha em mente que quanto melhor for estabelecido o espargo, mais tempo ele viverá e mais abundante será a colheita .
