Cominho carum, planta aromática e medicinal

Carum carvi também conhecido como cominho , Carvia, Funcho do Prado, Cominho Romano, Alcarovea, Alchirivia, Alcorobea ou Cominho Arménio. Pertence à família umbelífera, sendo nativa da Europa, Ásia Ocidental e Norte de África.

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Características de Carum carvi

Uma planta bienal herbácea que geralmente não ultrapassa 1 m de altura. Tem uma haste estriada, angular e geralmente ramos da base. As folhas são verdes, emplumadas, brilhantes, com um sabor semelhante ao da salsa. As flores umbelicais são brancas com um toque de rosa. Os frutos são ovóides, de 3 a 6 mm, sem pêlos, comprimidos na lateral, perfumados, aromáticos quando maduros. As sementes são ovais, pontiagudas, castanhas escuras quase pretas. Floresce desde o final da primavera até o início do verão.

Caraway care

Cresce em solos argilosos e calcários bem drenados. Encontra-se nas zonas montanhosas frescas da Europa, excepto na região mediterrânica.

É plantada na primavera, especialmente pela empresa de ervilhas.

A sementeira pode ser feita no outono, início da primavera. Requer uma certa profundidade e espaço entre as sementes. O solo deve ser fertilizado antes da sementeira.

A irrigação é muito importante em tempos de seca. Se as estações chuvosas são realmente pesadas, não sobre a água, pois isso pode ser fatal para a planta.

Na época da colheita você pode tirar ervas daninhas e adicionar fertilizantes nitrogenados, mas isso não é necessário se o solo contiver muito nitrogênio. No segundo ano são erva daninha e deixam entre 10 a 15 cm, o que normalmente requer 80 g de sementes. As sementes são plantadas em filas de 30 a 36 cm de distância entre si.

A germinação tem lugar dentro de 2 a 3 semanas.

Eles devem ser colhidos no segundo ano antes da maturidade. As sementes são colhidas quando são de cor castanha. É importante cortar cuidadosamente os caules ao nível do chão e pendurá-los para secar à sombra numa zona ventilada.

Uma vez secas, elas são batidas para separar as sementes. São depois espalhadas no chão para secar. A secagem deve ser feita com cuidado, para não deixar que fiquem bolorentos.

Usos

• O óleo tem sido usado como tónico em casos de flatulência e indigestão.
• As sementes são usadas como um condimento em alimentos e doces.
• As folhas são utilizadas em saladas, pudins, sopas e como acompanhamento de carne.
• Os caules são comidos como espargos no Norte de África.
• As frutas fazem parte das couves, queijos, salsichas e licores.