Características e manutenção do cannier
A cana (Cinnamonum zeylanicum) é simplesmente mágica, ela emite um cheiro único . Pertence à família Lauraceae e é nativa do Sri Lanka, embora agora seja cultivada em vários países da Ásia tropical e em algumas ilhas do Pacífico. A canela é um ingrediente antigo, aromático, poderoso e promotor de saúde. Seria útil, portanto, saber tudo sobre isso.
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Características da cana
É uma planta arbórea que cresce em zonas tropicais e húmidas e pode atingir mais de 10 m de altura. O caule tem uma consistência lenhosa. As folhas são resistentes, de cor verde intenso e contrastam bem com o tronco e ramos castanhos dourados. As flores são hermafroditas, amarelas ou verde-brancas, e estão cobertas de pêlos. Os frutos são bagas escuras, de cor preta e violeta, com uma única semente.
Cane Care
Deve ser plantada num local luminoso para que fique exposta ao sol. Não pode suportar temperaturas abaixo de 15˚C.
A rega deve ser frequente, com um mínimo de 3 dias de rega no Verão e 4 a 6 dias no resto do ano. Também é recomendado o uso de um fertilizante orgânico líquido, como o guano ou húmus, para que se possa desenvolver muito bem.
Não necessita de poda, a menos que queira remover alguns ramos danificados ou organizar a sua forma. Reproduzem-se por meio de sementes ou galhos.
Para o desenvolvimento ótimo de uma cana, você deve colocar a semente ou estaca em um vaso com terra. Então deve ser deixado por cerca de 4 meses. Após este período, as mudas resultantes devem ser transplantadas para recipientes onde irão crescer permanentemente, tendo em conta o seu tamanho.
Extracção de canela
Por ser uma espécie obtida a partir da casca interna, deve ser extraída descascando e esfregando os ramos. Quando é destacado, é separado e descascado novamente. A casca é então enrolada para formar uma barra de um metro de comprimento. Estas barras são então secas ao sol e prontas para desfrutar do seu aroma e sabor.
Os tratamentos são básicos e nada complexos, apenas tendo espaço suficiente para desfrutar de uma árvore cheia de benefícios para dar este toque único .
