Colheita da abóbora: Quando é que a abóbora está pronta para ser colhida?

A abobrinha é um vegetal prolífico e de crescimento rápido que em um minuto tem apenas 3 cm de comprimento e se transforma quase durante a noite em um monstro de 1,5 pés de comprimento. Nem sempre é fácil saber quando apanhar as frutas e legumes, e a abobrinha não é excepção. Então, quando é que as abobrinhas estão prontas para serem colhidas? Continue lendo para saber tudo sobre como e quando colher abobrinhas.

Colheita de abóbora

A abobrinha é uma abóbora de verão, um membro da família das cucurbitaceae que também inclui melões, abóboras, pepinos e abóboras. A abobrinha remonta a 5.500 a.C. no norte da América do Sul. Foi então «descoberta» pelos exploradores europeus e introduzida nos seus países de origem.
A aboborinha cresce sobre uma planta arbustiva, não virgem, com folhas grandes e verdes escuras, com riscas cinzentas prateadas. Estas folhas grandes dão sombra ao fruto, mas também tendem a brincar às escondidas com ele. Então num minuto tens uma pequena courgette e no minuto seguinte uma fruta gigantesca. É por isso que a colheita cuidadosa das abobrinhas é tão importante. A fruta gigante tende a ser fibrosa por dentro com um exterior duro. Normalmente, quando se apanha abobrinhas, procura-se fruta mais pequena, mais macia e doce.
As plantas produzem ambos os machos
e flores fêmeas, tornando-a uma abóbora perfeita para crescer para aqueles com espaço limitado, pois a planta não precisa de outra para dar frutos. Acredite em mim, uma planta saudável produzirá frutos mais do que suficientes para a maioria das famílias pequenas. Na verdade, a colheita e o armazenamento da abobrinha na hora certa e nas condições certas, sem dúvida fornecerá muitos frutos não só para a sua família, mas também para os seus amigos e família alargada. Então, quando é que a abobrinha está pronta para ser colhida?

Como e quando colher abobrinhas

Idealmente, a colheita da abobrinha deve começar quando o fruto tiver de 6 a 8 cm de comprimento. Algumas cultivares têm frutos que ainda são comestíveis até um metro de comprimento. No entanto, se você deixar o fruto por muito tempo, as sementes e a pele endurecerão, tornando-o desagradável.
Se a colheita for frequente, a produção de frutos será acelerada, o que pode ou não ser uma coisa boa. Se você e sua família estiverem se afogando em mais abobrinhas do que se pode razoavelmente usar, deixe alguns frutos na planta para reduzir a produção.
O fruto também deve ser verde escuro (ou amarelo ou branco, dependendo da variedade) e firme. Se a fruta é mole, provavelmente está apodrecendo e deve ser descartada.

Colheita e armazenamento de abobrinhas

Não retire os frutos da planta ao colher a abobrinha. Isto pode danificar a planta. Corte os frutos da planta do caule.
Com as suas folhas grandes, a courgette pode ser difícil de detectar, e é por isso que os gigantes estão muitas vezes escondidos onde a fruta nunca foi notada antes. Verifica debaixo das folhas se há fruta escondida. Tenha cuidado ao caçar, para não danificar as frágeis folhas e caules.
Agora que já colheste a fruta, como a guardas? Guarde a abobrinha não lavada num saco de plástico perfurado ou aberto por até uma semana ou congele a fruta para uso posterior. Há várias maneiras de fazer isso. Desfie as abobrinhas não descascadas, escorra num escorredor e aperte suavemente para remover o excesso de humidade.
Coloque-os em sacos de congelação selados do tamanho de uma pinta e congele-os bem lisos para que possam ser empilhados no congelador. Esmagar porque o resultado final é provavelmente pão de abóbora frito ou bolos de abóbora. Também se pode lavar a fruta, secá-la e cortá-la em cubos de uma polegada, depois congelá-la em sacos de congelação. De qualquer forma, as abobrinhas congeladas duram até 3 meses.