Os tomates estão infectados com míldio?

Um patógeno comum que afeta plantas solanáceas, como beringela, beladona, pimenta e tomate, é chamado de late blight e está aumentando. O tomate mata a folhagem e faz com que o fruto apodreça na sua forma mais destrutiva. A praga do tomate é útil e podemos comer tomates com praga?

O que é o míldio de tomateiro?

Tomate late blight é o resultado de Phytophthora infestans e é conhecido por ser a causa da fome da batata na Irlanda durante os anos 1800. Embora compartilhe algumas semelhanças, P. infestans não é um fungo, bactéria ou vírus, mas pertence a uma classe de organismos chamados protists. Às vezes chamados de moldes aquáticos, os protistas crescem em ambientes úmidos, produzem esporos e se espalham quando a água está presente na folhagem das plantas. Podem afectar as plantas desde a Primavera até ao Outono, dependendo das condições climatéricas favoráveis.

Os frutos de tomate afectados por míldio aparecem pela primeira vez como lesões castanhas a negras no caule ou pecíolo. As folhas têm grandes manchas castanhas-azuladas azeitonas, começando nas extremidades. Um crescimento difuso contendo os esporos do patógeno começa a aparecer na parte inferior das manchas ou lesões no caule. Os frutos de tomate afectados por míldio começam com manchas castanhas firmes e irregulares que se tornam maiores, pretas e resistentes

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até que a fruta finalmente apodreça.

Em seus estágios iniciais, o míldio pode ser confundido com outras doenças foliares, tais como a mancha foliar de Septoria ou o míldio tardio, mas conforme a doença progride, não pode ser confundido porque o míldio dizimará a planta do tomateiro. Se a planta parecer ser gravemente afectada pela praga tardia, deve ser removida e queimada, se possível. Não coloque a planta afetada na pilha de compostagem, pois ela continuará a espalhar a infecção.

Prevenção do tomate late blight

Actualmente, não existem variedades de tomates resistentes ao míldio. O míldio tardio também pode infectar as culturas de batata, pelo que também devem ser monitorizadas.

O clima é um fator importante na praga do tomate. A aplicação atempada de fungicidas pode atrasar a doença o tempo suficiente para produzir uma cultura de tomate. A rotação das culturas também retardará a propagação da doença.

Os tomates estão infectados com míldio?

Não é possível responder com um simples sim ou não à pergunta «Os tomates estão infectados com o míldio comestível? Depende realmente do grau de infecção da fruta e dos seus próprios padrões pessoais. Se a planta em si parece estar infectada, mas o fruto ainda não mostra sinais, o fruto é seguro para comer. Lavar bem com água e sabão ou mergulhá-lo numa solução de lixívia a 10% (1 parte de lixívia a 9 partes de água) e depois lavá-lo. O fruto pode já ter sido contaminado e ter esporos na superfície; simplesmente ainda não é visível, especialmente se o tempo tiver sido molhado.

Se o tomate parecer ter lesões, pode optar por cortá-lo, lavar o resto da fruta e utilizá-lo. Ou, se você for eu, pode decidir seguir o velho adágio «em caso de dúvida, jogue-o fora». Embora não tenha sido provado que a praga tardia cause doenças, a fruta afetada pode abrigar outros patógenos que podem adoecer.

Se a planta parece estar doente, mas há muitos frutos verdes, aparentemente não afetados, você pode estar se perguntando se você pode amadurecer tomates com mofo. Sim, podes tentar. Contudo, ter em mente que os esporos provavelmente já estão nos frutos e só podem causar o apodrecimento dos tomates. Tente lavar bem a fruta e seque-a antes de a deixar amadurecer.