Cuidar da Abóbora Hubbard – Como Cultivar uma Abóbora Hubbard
Um tipo de abóbora de inverno, a abóbora Hubbard tem muitos outros nomes sob os quais é encontrada na forma de abóbora verde ou ranúnculo de manteiga. O termo «abóbora verde» refere-se não só à cor da fruta na época da colheita para a abóbora hubbard, mas também ao seu sabor doce, que pode ser substituído pela abóbora e faz uma fabulosa torta. Saiba mais sobre o cultivo da abóbora hubbard.
Informações sobre a Abóbora Hubbard
A abóbora hubbard tem uma casca externa extremamente dura e, portanto, pode ser armazenada por longos períodos – até seis meses. A pele verde a cinzento-azul é não comestível, mas a carne laranja no interior é deliciosa e nutritiva. Constantemente doce, a abóbora Hubbard é praticamente isenta de gordura e pobre em sódio. Uma chávena desta abóbora contém 120 calorias, uma boa quantidade de fibra dietética e vitaminas A e C.
A abóbora Hubbard pode substituir a maioria das outras abóboras de inverno e é excelente para cozinhar ou assar, seja descascada e cozida, assada, cozida a vapor, frita ou em puré. O método mais simples, devido à dureza da camada exterior, é cortar a abóbora ao meio, retirar as sementes e esfregar o lado cortado com um pouco de azeite, depois assar o lado cortado no forno. O resultado pode ser uma sopa de puré ou um recheio no ravioli. Você também pode descascar a abóbora e cortá-la, claro, mas este método é bastante difícil por causa da espessura da sua pele.
Esta variedade de abóbora pode atingir um tamanho extremamente grande, até 50 libras. É por isso que as abóboras Hubbard são frequentemente encontradas à venda no supermercado local, já cortadas em peças mais manejáveis.
Originalmente trazida da América do Sul ou das Índias Ocidentais para a Nova Inglaterra, a abóbora Hubbard foi provavelmente nomeada por uma Sra. Elizabeth Hubbard na década de 1840, que teria dado sementes aos seus amigos. Um vizinho com quem ela partilhou a semente, James J. H. Gregory, apresentou esta abóbora ao comércio de sementes. Uma variante mais recente da abóbora, a abóbora dourada, está agora disponível, mas falta-lhe a doçura do original e, na verdade, tende a ter um sabor amargo.
Como cultivar abóbora Hubbard
Agora que elogiámos as suas virtudes, sei que queres saber como cultivar uma abóbora hubbard. Quando você cultiva sua abóbora, as sementes devem ser semeadas na primavera em um lugar que recebe muito sol e tem muito espaço para vinhas longas.
Você precisará manter umidade suficiente para o crescimento da abóbora hubbard e ter um pouco de paciência, pois leva de 100 a 120 dias para amadurecer, provavelmente antes do final do verão. As sementes de abóbora Hubbard são muito resistentes e podem ser guardadas para futuras plantações.
Colheita da Abóbora Hubbard
As abóboras Hubbard devem ser colhidas antes das geadas fortes porque as cucurbitáceas são plantas tropicais e o tempo frio danifica os seus frutos. Se for esperada uma geada, cubra as plantas ou a colheita.
O exterior duro como pedra não será um indicador da preparação da fruta ou da sua cor verde. Você saberá quando colher esta abóbora quando tiver passado a data de maturação de 100-120 dias. Na verdade, a melhor maneira de saber se a abóbora está madura é esperar até que as videiras comecem a morrer.
Se algumas abóboras forem grandes e parecerem prontas para serem colhidas antes de as videiras morrerem, observe os primeiros centímetros de caule presos à abóbora. Se começou a secar e se parece com cortiça, então não há problema em colhê-la porque a abóbora já não está recebendo alimentos da videira. Se o caule ainda estiver úmido e viável, não o colha, pois ele ainda está recebendo nutrientes e não atingiu seu pleno potencial de sabor, doçura ou viabilidade da semente.
Corte o fruto da videira, deixando dois centímetros presos ao carrinho de mão. Deixe o resto da videira na abóbora para sarar durante 10 dias a duas semanas, o que ajudará a adoçar a polpa e a endurecer a pele para um armazenamento mais prolongado.
Cuidados e armazenamento da abóbora Hubbard
O cuidado adequado da abóbora Hubbard prolongará a vida desta fruta, permitindo que seja armazenada por até 6 meses. O carrinho de mão continuará a amadurecer após a colheita, portanto não o armazene perto das maçãs, que liberam gás etileno e aceleram o amadurecimento e encurtam o tempo de armazenagem.
Guarde este abóbora de inverno entre 10-13 C e 70% de umidade relativa. Deixe pelo menos 2 a 4 cm de caule em cada abóbora durante o armazenamento. Antes de armazenar, limpe a abóbora com uma solução de lixívia fraca, seis partes de água para uma parte de lixívia, para evitar a deterioração e prolongar a sua vida útil.
