Colheita da abóbora de inverno – Como e quando colher a abóbora

Regaste, decompuseste-te e lutaste contra a temida traça da videira. Durante o verão, suas poucas plantas pequenas cresceram e cresceram e você terminou a temporada com uma dúzia ou mais de abóboras comestíveis com pele bronzeada. Por mais deliciosos que sejam, não se pode comê-los todos de uma só vez! Então você tem estas perguntas sobre como colher a abóbora, quando colher e o que fazer depois que a abóbora for colhida?

O abóbora, um tipo de abóbora de inverno, é uma fonte saborosa de carboidratos complexos e fibras. Com 80 calorias por chávena, este doce natural é um deleite para quem está de dieta. É também uma excelente fonte de ferro, niacina, potássio e beta-caroteno, que o organismo converte em vitamina A (necessária para uma visão saudável, pele e ossos). É bom saber que, sem a necessidade de enlatar ou congelar, você pode armazenar sua colheita de abóbora para uso durante o inverno e a primavera.

Quando colher abóbora

É hora de apanhar abóboras quando a casca está dura e elas adquiriram um bronzeado profundo e sólido. É melhor deixar a maior parte da colheita na videira até ao final de Setembro ou Outubro para garantir as peles espessas necessárias para o armazenamento no Inverno, mas certifique-se de que tem a colheita da abóbora antes da primeira geada.

Como colher a abóbora

Ao colher a abóbora, corte cuidadosamente a fruta da videira com uma faca afiada. Certifique-se de que cerca de 2 cm da haste ainda estão presos à abóbora. O caule curto ou nenhum caule convida as bactérias a entrar no ponto temporariamente fraco onde o caule costumava estar.

Os frutos que foram machucados, cortados ou que tiveram o caule removido devem ser consumidos o mais rápido possível, pois não se conservam bem. Os frutos que foram severamente danificados durante a colheita da abóbora devem ser enviados para a pilha de compostagem, onde você pode encontrar mudas que germinem no próximo ano!

Agora que você sabe quando e como colher a abóbora, você precisa saber como armazená-la. Uma vez terminada a colheita da abóbora, você precisa se preocupar com ela. Isto significa simplesmente deixar a abóbora à temperatura ambiente durante uma ou duas semanas, para que a pele possa endurecer completamente. Vais precisar de uma temperatura de cerca de 70 F. (20 C.), mas não os deixe ao ar livre onde serão vulneráveis aos insectos.

Uma vez seca, a fruta deve ser armazenada num local fresco e seco (40-50 F.4-10 C.), como uma cave ou uma garagem. Não os deixe congelar. Se armazenada adequadamente, a abóbora deve durar de três a seis meses.