Armazenamento das sementes de rabanete: como colher as vagens de rabanete
Você já esqueceu alguns rabanetes no jardim, só para descobri-los algumas semanas depois com seus tops floridos decorados com vagens? Já se perguntou se poderia colher as vagens das sementes de rabanete?
Informações sobre as cápsulas de rabanete
Os rabanetes são mais frequentemente cultivados pelas suas saborosas raízes, mas sabia que as vagens de rabanete também são comestíveis? Não só são comestíveis, como são realmente deliciosos, com um sabor mais suave do que a raiz e um crocante interessante. As vagens de rabanete são simplesmente as vagens de uma planta de rabanete que foram autorizadas a florescer e depois colocadas em sementes.
Na verdade, existem algumas variedades de rabanetes, como o rabo de rato, que são plantados especificamente para o cultivo de vagens de sementes, embora todas as variedades de rabanetes formem vagens de sementes comestíveis. As vagens são muito parecidas com as vagens de ervilhas ou feijões verdes. Um recém-chegado à cena alimentar norte-americana, a informação sobre as vagens de rabanete diz-nos que esta iguaria é um petisco comum na Alemanha, onde é consumido cru com cerveja. Na Índia, são chamadas de moongre e são adicionadas às batatas salteadas com especiarias.
Para além de mastigar estas vagens picantes, pode guardar as sementes das vagens de rabanete? Sim, podes ficar com as sementes de rabanete. Portanto, não só pode colocar a raiz de rabanete numa salada, como um lanche nas deliciosas vagens de rabanete, mas também pode colher as vagens de rabanete. Oh sim, você pode então fazer adubo com o resto da planta para que você não desperdice uma única peça.
Colecção de sementes de rabanete
Para preservar as sementes de rabanete, basta deixar as vagens sobre as plantas até ficarem castanhas e especialmente secas. Fique de olho neles se o tempo ficar molhado para evitar que fiquem bolorentos. Se isto parece iminente, sugiro abandonar o armazenamento das sementes de rabanete em vez de colher as vagens e comê-las antes que se estraguem.
Assim que as cápsulas estiverem douradas, você pode retirar a planta inteira e descartá-la em um saco marrom. Pendure o saco com as sementes da planta em suspensão e deixe as sementes amadurecerem naturalmente. Assim que estiverem completamente maduras, as vagens abrem-se e as sementes caem no saco. Você também pode deixar as vagens das sementes amadurecerem em um lugar fresco e seco e depois girá-las ou peneirá-las para separar as sementes da palha.
As sementes serão armazenadas por um período máximo de cinco anos em local fresco e seco. Observe que se você colher sementes de rabanete de variedades híbridas, as chances de obter réplicas exatas da planta-mãe na próxima estação de plantio são nulas, já que os rabanetes são facilmente polinizados transversalmente. Independentemente disso, o rabanete resultante continuará a ser um rabanete. Se você quer ser um rabanete mais puro, escolha apenas sementes de relíquias dedicadas ao plantio.
