Variedades de Batata Vermelha – Cultivo de Batata de Pele Vermelha e Batata Carne Vermelha

As batatas de casca vermelha não são apenas bonitas, mas a sua cor brilhante também as torna muito nutritivas e estas não são as únicas razões para cultivar batatas vermelhas. Na verdade, eles são apenas a ponta do iceberg. Continue lendo para saber mais sobre o cultivo destas batatas.

Porquê cultivar batatas vermelhas?

As batatas de pele vermelha são mais saudáveis do que, por exemplo, as Russets. A razão está na cor da pele. A cor vermelha das batatas deve-se às antocianinas, um pigmento comum que está associado a um elevado conteúdo de antioxidantes e anti-inflamatórios. Os antioxidantes tornam as batatas mais nutritivas e uma dieta rica em antioxidantes ajuda a reduzir o risco de cancro.

As variedades de batata vermelha também são uma boa fonte de vitamina B6; elas são

sem gordura, sem sódio e sem colesterol; e (foi uma surpresa) são uma excelente fonte de potássio – ainda mais do que uma banana!

Se tudo isto não o encorajar a incluir mais variedades de batatas vermelhas na sua dieta, considere a possibilidade. As batatas vermelhas têm uma textura menos rica em amido e cerosa. Isto torna-os excelentes para saladas, sopas, assados ou pratos a ferver. Eles mantêm a sua bela cor quando cozinhados, bem como a sua forma. Eles têm uma casca fina que pode, e deve, ser deixada na pele, o que significa que já não se escamam. Eles até fazem um puré de batata maravilhoso; mais uma vez, a pele permanece.

Tipos de batatas vermelhas

Há muitas possibilidades de cultivar batatas vermelhas. Red Bliss é provavelmente a variedade com que a maioria das pessoas está familiarizada, mas não é a única. A maioria tem carne branca a esbranquiçada, o que contrasta muito bem com os seus diferentes tons de vermelho.

As batatas Red Gold, por outro lado, têm a carne amarela e a pele vermelha, uma combinação impressionante. As batatas vermelhas Adirondack têm a carne rosada e a pele vermelha manchada. A cor desta variedade desvanece-se ao cozinhar, mas apenas a uma tonalidade púrpura.

Aqui estão outros tipos de batatas vermelhas que você pode tentar cultivar

• Chefe
• O Vermelho
• NorDonna
• Norland
• Red La Soda
• Pontiac vermelho
• Rubi vermelho
• Sangue
• Viking

As batatas vermelhas são cultivadas como qualquer outro tipo de batata e produzirão muito para você e sua família se divertirem.