O que são batatas enxertadas: Dicas para a cultura de batatas enxertadas

Já reparaste que as batatas já não estão cozinhadas, mas divididas e amanteigadas? Nos últimos tempos, a batata adquiriu um caleidoscópio de cores, formas e tamanhos. Muitos deles sempre estiveram presentes, mas caíram em descrédito. Por exemplo, o que são batatas com dedos, para que servem as batatas com dedos? Continue lendo para saber como cultivar batatas afogadas e para obter mais informações sobre o afogamento de batatas.

O que são batatas Fingerling?

As batatas fritas, como a maioria das batatas, tiveram origem na América do Sul e foram introduzidas na Europa. Os imigrantes europeus trouxeram-nos para a América do Norte. São batatas hereditárias que têm a forma de dedos longos e nodosos. Alguns dizem que se parecem com os adoráveis dedos gordinhos de um bebé, mas outros dizem que se parecem mais com os dedos nodosos de uma bruxa da Disney. A cada um o seu.

Não importa como você olha para elas, o fato é que essas batatas são deliciosas e são mais frequentemente encontradas em cozinhas de restaurantes, mas elas também podem ser encontradas em mercearias locais. São naturalmente pequenos quando maduros, com uma pele fina e uma textura suave e húmida.

Informações sobre batata frita

As batatas-doces são frequentemente de cor amarela, vermelha e até púrpura. Os cientistas têm demonstrado que estas cores são mais do que agradáveis à vista. As culturas de cor brilhante contêm mais nutrientes do que as suas contrapartes mais baço. Comer batatas fritas vai dar-lhe uma dose extra de fitonutrientes, os compostos naturais encontrados em frutas e vegetais que promovem a saúde.

Os alevins amarelos produzem carotenóides ou provitamina A e as variedades vermelha e roxa produzem antocianinas, que actuam como antioxidantes e combatem os radicais livres que, por sua vez, podem oferecer benefícios anti-inflamatórios, antivirais e anti-cancerígenos.

Usos da batata frita

Por causa da sua pele fina, as batatas fritas não precisam de ser descascadas. Funcionam bem em qualquer situação em que uma batata possa ser usada, como assar, assar, assar, grelhar, cozer a vapor, saltear ou ferver. Eles complementam saladas, puré de batata, sopas e molhos.

Como cultivar batatas com os dedos

Se você já viu batatas fritas nas mercearias ou no mercado dos agricultores, então você sabe que elas custam mais do que a batata básica para cozinhar. Isto deve-se provavelmente ao facto de a sua pele fina os tornar menos fáceis de armazenar do que outros tipos de batatas. Não te preocupes, podes facilmente cultivar o teu. Não é diferente de cultivar qualquer outra batata.

Alguns jardineiros começam a cultivar batatas de asa larga no verão para uma colheita de outono que pode ser mantida durante os meses de inverno. Isto funciona bem para as pessoas que vivem em áreas mais quentes, mas para aqueles que vivem em áreas mais frias, elas devem ser plantadas no início da primavera. Leva 120 dias desde o plantio até a colheita. Selecione batatas-semente certificadas livres de doenças. Há muitas variedades para escolher:

• Banana russa
• Violeta peruana
• Pink Apple Finn
• Amendoim Sueco
• Tudo em azul
• Princesa La Ratte

Prepare uma cama para as suas batatas que esteja profundamente escavada e livre de grandes detritos. Deve ser moderadamente fértil com um pH de 6,0 a 6,5. Plante batatas-semente duas semanas após a última data livre de geadas na sua área. Plante-as com 2 a 4 cm (5 a 10 cm) de profundidade, um pé (30 cm) de distância, em filas com cerca de 30 cm (76 cm) de distância.

Quando as plantas estiverem a crescer, coloque-as com terra para evitar que as batatas fiquem verdes. As batatas crescem melhor em solo fresco e húmido. Por isso cubra as colinas com feno ou palha para mantê-las frescas e reter a humidade.