Como e quando colher batatas
Você plantou cedo, pendurou cuidadosamente, cultivou e fertilizou. As suas plantas de batata estão cheias e saudáveis. Agora você está se perguntando quando colher as batatas que você tanto cuidou. Saber como colher batatas vai ajudá-lo a tirar o máximo proveito da sua colheita.
Quando colher batatas
Para o armazenamento de inverno, é melhor deixar a planta e o tempo dizer-lhe quando deve colher as batatas. Espere até que os topos das videiras estejam mortos antes de começar a colheita. As batatas são tubérculos, e você quer que a sua planta armazene o máximo possível deste saboroso amido.
As temperaturas do ar e do solo também devem ser tidas em conta na escavação. As batatas podem tolerar geadas leves, mas quando se esperam as primeiras geadas severas, é altura de tirar as pás para fora. Em áreas onde a queda é fria mas não gelada, a temperatura do solo ditará quando colher as batatas. As suas necessidades de solo
ser maior que 45 F. (7 C.)
É muito mais fácil saber quando cavar as batatas para o jantar. Espere até o final da estação e leve apenas o que precisar, reajustando cuidadosamente a planta para que os pequenos tubérculos tenham uma chance de amadurecer.
Como colher batatas
Agora que sabe quando cavar as batatas, a questão é como. Para colher as batatas, você vai precisar de uma pá ou garfo. Se você está colhendo para o jantar, enfie seu garfo no chão nas bordas externas da planta. Levante suavemente a planta e retire as batatas que precisa. Coloque a planta de volta no lugar e regue bem.
Depois de decidir quando desenterrar as batatas para o armazenamento de inverno, cavar uma «colina de teste» de maturidade. A pele das batatas maduras é espessa e firmemente presa à carne. Se as peles são finas e descascam facilmente, as batatas ainda são muito «novas» e devem ser deixadas no chão por mais alguns dias.
Durante a escavação, tenha cuidado para não arranhar, machucar ou cortar os tubérculos. Os tubérculos danificados apodrecem durante o armazenamento e devem ser utilizados o mais rápido possível. Após a colheita, as batatas devem ser salgadas. Deixe-os descansar a temperaturas de 45 a 60 F. (7-16 C.) durante cerca de duas semanas. Isto dará às peles tempo para endurecer e aos ferimentos menores tempo para se curarem. Guarde as suas batatas secas a cerca de 40 F. (4 C.) em um lugar escuro. Demasiada luz vai torná-los verdes. Nunca deixe as suas batatas congelarem.
Depois de decidir quando desenterrar as batatas, envolva toda a família. Equipado com um pequeno cesto, até a criança mais nova pode partilhar desta experiência divertida e gratificante.
