A cultura da batata violeta: variedades de batata azul e violeta

adminjulio 8, 2020

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Para muitos jardineiros por hobby, o encanto de cultivar variedades únicas de frutas e legumes é inegável. Heranças e híbridos oferecem aos cultivadores uma multiplicidade de opções ao planejar o jardim para cada estação. Acrescentar estas culturas é uma forma emocionante não só de introduzir novos alimentos na cozinha, mas também de colher os muitos benefícios para a saúde dos alimentos cultivados localmente. Uma destas culturas, a batata roxa, vai alegrar o seu prato e diversificar a sua horta familiar.

O que são batatas roxas?

A batata roxa, às vezes chamada de batata azul, é um tipo de batata nativa da América do Sul. Embora se pareçam muito com as batatas brancas das mercearias, estas batatas têm uma bela pele e carne púrpura. As variedades herdadas e híbridas de batatas roxas variam de roxo sólido a uma mistura de púrpura e branco.

Embora seja uma adição interessante ao jardim, os benefícios nutricionais da batata azul são numerosos. Independentemente da cultivar, tanto as variedades de batata roxa como a azul contêm o valioso antioxidante chamado antociânico. A antocianina é naturalmente responsável pela cor púrpura das plantas.

Cultivo de batatas roxas

Felizmente para os produtores, o processo de cultivo da batata roxa é muito semelhante ao de qualquer outra variedade. Em primeiro lugar, os cultivadores devem escolher um local de cultivo e começar a preparar o solo. Os locais de plantio devem ter boa drenagem e ser ligeiramente ácidos. Um canteiro de vegetais bem modificado irá garantir a disponibilidade de nutrientes à medida que as plantas crescem ao longo da estação.

Como as batatas-semente não crescem como sementes, o método mais confiável de cultivar batatas é plantar tubérculos. Os tubérculos produzirão plantas que são idênticas à planta da batata. Nos últimos anos, as variedades de batatas roxas ganharam popularidade. Isto significa que estes tubérculos podem ser encontrados em centros de jardinagem locais. No entanto, se os tubérculos são difíceis de localizar, muitos retalhistas online transportam este tipo de batatas. Ao comprar batatas-semente, certifique-se sempre de que só as compra de fontes idóneas para garantir que os tubérculos estão livres de doenças.

Os jardineiros usam muitos métodos diferentes para cultivar batatas. Devido à sua natureza compacta, muitos optam por cultivar batatas em recipientes ou sacos de pano. Eles simplesmente plantam os tubérculos em uma mistura igual de composto e terra para vaso. Outros métodos de plantação de batatas são a plantação directa em sulcos ou através do método de Ruth Stout.

Independentemente do método de plantio, as batatas-semente requerem «empilhamento» frequente ou acumulação de terra ao redor dos caules à medida que a estação avança. Isto pode ser feito usando solo ou cobertura vegetal. Isto evitará que as batatas que se formam no subsolo fiquem verdes devido à exposição ao sol.

Para além da lavagem ocasional, o processo de cultivo da batata é geralmente despreocupado. Muitas vezes a combinação de cobertura morta e crescimento denso impede que as ervas daninhas invadam o canteiro do jardim da batata. Com a rega frequente e constante, até mesmo os jardineiros novatos podem obter colheitas abundantes de batatas roxas.