Mizuna Asian Greens: Como cultivar os Mizuna Greens no jardim

Um vegetal asiático de folhas muito popular, as folhas de mizuna são usadas em todo o mundo. Como muitos legumes asiáticos, as folhas de mizuna estão relacionadas com as folhas de mostarda mais familiares e podem ser incorporadas em muitos pratos ocidentais. Continue lendo para saber mais sobre o cultivo de folhas de mizuna.

Informação sobre os Verdes de Mizuna

Mizuna tem sido cultivada no Japão há séculos. Provavelmente são originários da China, mas em toda a Ásia são considerados um vegetal japonês. O nome mizuna é japonês e se traduz como um vegetal suculento ou aquoso.
A planta tem folhas profundamente serrilhadas, ramificadas, semelhantes a um dente-de-leão, tornando-a ideal para o corte e o recrescimento. Existem duas variedades principais de mizuna: Mizuna Early e Mizuna Purple.

• A Mizuna Early tolera o calor e o frio e é lenta a colocar as sementes, o que a torna uma planta ideal para uma colheita contínua no verão.
• A Mizuna Purple é melhor colhida quando suas folhas são pequenas, após apenas um mês de crescimento.

Na Ásia, a mizuna é frequentemente picada. No Ocidente, é muito mais popular como uma salada verde, com seu sabor suave mas picante. Também funciona bem em batatas fritas e sopas.

Como cultivar legumes Mizuna na horta

O cuidado das folhas de mizuna é semelhante ao de outras folhas de mostarda asiáticas. Mesmo a Mizuna Precoce acabará por transbordar, por isso, para a colheita mais longa, semeie as suas sementes seis a doze semanas antes da primeira geada no Outono ou no final da Primavera.
Plante as suas sementes em solo húmido mas bem drenado. Antes de plantar, solte o solo até uma profundidade de pelo menos 12 cm e adicione algum estrume. Plante as sementes a 2 cm de distância em ¼ cm de profundidade e regue bem.
Após as sementes terem germinado (isto deve demorar apenas alguns dias), desbastar as plantas com 14 cm de distância.
É mais ou menos isso. A manutenção contínua não é muito diferente dos outros greens do jardim. Regue e colha os seus legumes conforme necessário.