Cultivar microvegetais: plantar microvegetais de alface no seu jardim
Um estilo de vida e uma dieta saudável requerem três a cinco porções de vegetais por dia. A variedade na sua dieta é uma forma fácil de alcançar este objectivo, e adicionar alimentos diferentes ajuda a prevenir o tédio. Os micro legumes são uma forma interessante e saborosa de introduzir mais legumes. O que são microvegetais? São os mais recentes legumes da moda que enfeitam restaurantes cinco estrelas e mercados de produtos de alta gama. A boa notícia é que eles são fáceis de crescer dentro de casa.
O que são Microgreens?
Microgreens são as sementes germinadas de várias alfaces e legumes. As sementes são cultivadas em recipientes pequenos e rasos, tais como camas de sementes, que facilitam a colheita. Para além dos microverdes, podem crescer alface cruciforme, beterraba, rabanetes, aipo, manjericão e endro. A produção de microverdes é cara e demorada em operações de grande escala, mas em nosso país o cultivo de microverdes é muito simples.
Micro-verde germinativo
Muitos jardineiros preferem germinar
as sementes antes de serem plantadas. Se desejar, pode embrulhar as suas sementes numa toalha de papel húmida num saco de plástico fechado até germinarem e depois semeá-las. No entanto, pode ser difícil plantar a semente germinada sem quebrar o novo e tenro crescimento. As plantas crescem tão rápido que não precisam realmente de crescer micro-verdes.
Como cultivar microvegetais
Para cultivar microvegetais você precisa de terra, um recipiente, calor, água e sementes. Aprender a cultivar microvegetais é um grande projeto para crianças. Para o recipiente, escolha uma bandeja baixa, quase plana, de preferência com um sistema de drenagem. O solo utilizado deve ser uma mistura de cerâmica com alguma perlite extra misturada no meio. As alfaces microverdes podem ser plantadas na superfície do solo ou ligeiramente cobertas com uma peneira de solo fino. As sementes mais pesadas devem estar em pleno contacto com o solo e devem ser plantadas ¼ até uma profundidade de 18 polegadas.
Os micro-verdes não precisam de fertilizante, mas devem ser mantidos húmidos. Um senhor da água é útil para humedecer o solo e pode colocar uma tampa ou película plástica no recipiente até que as sementes germinem. Coloque o recipiente em um lugar onde a temperatura seja de pelo menos 60 F. (16 C.) para germinação. A alface verde e outros legumes verdes podem ser cultivados a temperaturas ligeiramente mais baixas. Dê aos microverdes uma luz indirecta brilhante.
Colheita de microvegetais
Use uma tesoura de cozinha para cortar pequenas plantas, conforme necessário. Eles estão prontos para a colheita quando atingem a verdadeira fase da folha – geralmente com cerca de 2 cm de altura. Os microvegetais não se mantêm por muito tempo e tendem a murchar. Eles devem ser lavados cuidadosamente para garantir que estejam livres de patógenos ou contaminação.
