Komatsuna Plant Care: Dicas para o cultivo de plantas verdes Komatsuna
Komatsuna é talvez o vegetal mais subestimado de todos os tempos. O que é komatsuna, perguntas tu? Ouso dizer que a maioria de nós nunca ouviu falar do cultivo de vegetais komatsuna; eu também nunca ouvi. Quando li sobre isso, comecei a me perguntar como era o sabor da komatsuna e como era cultivada. Continue lendo para descobrir muitos fatos interessantes sobre komatsuna.
O que é Komatsuna?
Komatsuna ( Brassica rapa var. perviridis ) é um verde incrivelmente resistente que às vezes é chamado de espinafre de mostarda japonês, embora não seja realmente espinafre, mas um membro da família Brassica. É uma bienal que tolera tanto temperaturas muito frias como calor, embora o calor extremo possa causar o seu colapso.
Amadurece em apenas 40 dias, é tolerante à seca e pode ser plantado e cultivado durante todo o ano em muitos climas. E cuidar de plantas komatsuna não podia ser mais fácil.
Qual é o sabor da Komatsuna?
A planta é utilizada tanto para as suas folhas tenras como para os caules em flor e pode ser consumida crua ou cozida. As folhas podem ser colhidas em qualquer fase e podem ser cortadas uma a uma ou a cabeça inteira pode ser retirada. Se apenas algumas folhas forem tiradas, elas voltarão a crescer e o período de colheita será prolongado.
O sabor da komatsuna está entre o de uma doce combinação de mostarda e couve. As folhas jovens podem ser misturadas com outras folhas verdes para saladas ou as folhas mais maduras podem ser usadas em batatas fritas.
Dados adicionais para Komatsuna
A komatsuna é uma forma folhosa de nabo selvagem e pensa-se que se tenha desenvolvido a partir de Pak Choi. Há uma série de variedades disponíveis. O Summerfest é preferido para plantação durante a estação quente, embora também seja bastante resistente ao inverno. Torasan é outra variedade de komatsuna.
A Komatsuna também foi cruzada com outras brassicas para criar variedades únicas, como Misome, que é um híbrido de komatsuna e tatsoi, e Senposai, que é um cruzamento entre komatsuna e repolho comum.
Cultivo de Komatsuna Greens
Comece a semear as sementes cedo dentro de casa, ou semeá-las diretamente no jardim. A maioria das variedades são bastante grandes, entre 12 e 18 cm de altura, mas o tamanho é completamente vertical, pelo que podem ser espaçadas bastante próximas umas das outras.
Entretanto, antes do plantio, a komatsuna precisa de nitrogênio, por isso ele modifica o solo com fertilizante e utiliza fertilizante rico em nitrogênio à medida que as plantas amadurecem.
Escolha uma área ensolarada com solo bem drenado. Plante as sementes a 6 cm de distância e reduza-as para 12 cm. Use as sementes finas em saladas.
Komatsuna requer muito pouco cuidado com as plantas, além de rega regular, fertilização ocasional e uma zona livre de ervas daninhas. São propensos a escaravelhos pulguentos e, por vezes, lagartas. Use um cobertor flutuante para controlar estas pragas.
Para um fornecimento contínuo durante todo o ano, planta sucessivamente pequenas áreas.
