Quando escolher um pepino e como evitar o pepino amarelo

O pepino é um vegetal tenro, de estação quente, que cresce bem quando recebe os cuidados adequados. As plantas de pepino têm raízes pouco profundas e requerem rega frequente durante a época de crescimento. Eles também crescem rapidamente, por isso é importante colher pepinos frequentemente para evitar o amarelecimento. Vamos ver como dizer quando um pepino está maduro e, de forma semelhante, porque é que os meus pepinos estão a ficar amarelos.

Como saber quando um pepino está maduro

A colheita do pepino não é uma ciência exacta. No entanto, os pepinos estão geralmente maduros e prontos para serem colhidos dentro de 50 a 70 dias após o plantio. Um pepino é normalmente considerado maduro quando é moderadamente brilhante a verde escuro e firme.
Deve-se evitar colher pepinos quando eles estão amarelos, inchados, deitados.
ou extremidades enrugadas. Estão demasiado maduros e precisam de ser retirados rapidamente.

Quando escolher um pepino

Muitos pepinos são comidos quando são imaturos. Você pode colher pepinos a qualquer momento antes que eles fiquem muito gordos ou que as sementes endureçam. Os pepinos finos têm geralmente menos sementes do que os pepinos mais grossos, por isso pode escolher sementes mais pequenas em vez de as deixar na videira. Na verdade, a maioria dos pepinos são normalmente colhidos dependendo do seu tamanho, entre 2 e 8 cm de comprimento.
O melhor tamanho para o momento de apanhar um pepino depende geralmente da sua utilização e variedade. Por exemplo, os pepinos cultivados para decapagem são muito menores do que os utilizados para fatiar. Como os pepinos crescem rapidamente, devem ser colhidos pelo menos dia sim, dia não.

Porque é que os meus pepinos estão a ficar amarelos?

Muita gente se pergunta porque é que os meus pepinos estão a ficar amarelos. Não se deve permitir que os pepinos fiquem amarelos. Se você encontrar um pepino amarelo, ele geralmente está muito maduro. Quando os pepinos se tornam demasiado maduros, a sua coloração verde produzida pela clorofila começa a desbotar, dando-lhes um pigmento amarelo. Os pepinos tornam-se amargos com a poda e os pepinos amarelos geralmente não são adequados para o consumo.
Um pepino amarelo também pode ser o resultado de um vírus, excesso de água ou desequilíbrio de nutrientes. Em alguns casos, os pepinos amarelos são o resultado do plantio de uma cultivar de carne amarela, como o pepino limão, que é uma variedade pequena, amarela pálida, em forma de limão.