O que é uma cebolinha? – Dicas para o cultivo da cebolinha

É Primavera e o jardim ou mercado dos agricultores, conforme o caso, está cheio de legumes frescos, tenros e deliciosos. Uma das mais versáteis é a cebolinha. Esta beleza vai te fazer chorar (você entende?). Então, o que é uma cebolinha? Continue lendo para saber mais sobre o cultivo de cebolinhas e seus usos.

O que é uma cebolinha?

Parece haver alguma confusão sobre o que é exactamente uma cebolinha. Pode ser que no Canadá e no Reino Unido se chame cebolinha verde. Além disso, as cebolas verdes são frequentemente referidas como cebolas verdes, o que as torna algo confusas de identificar. Simplificando, uma cebolinha verde nos Estados Unidos também é uma cebolinha verde. O mesmo animal… Allium.

Qual é a diferença entre uma cebolinha verde (cebolinha) e uma cebolinha verde? Uma cebolinha verde tem frondes verdes finas que crescem acima do solo com um pequeno caule branco por baixo. As cebolas verdes nunca desenvolvem uma lâmpada, mas ficam para sempre com um pequeno pedaço de caule branco.

As cebolas ( Allium fistlosum ) parecem-se muito com cebolas, mas têm um pequeno bulbo de cebola na base. São produzidas a partir de muitas variedades de cebolas e podem ser vermelhas ou brancas. O tamanho do bulbo varia dependendo de quando é colhido e do tipo de cebola

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É verdade, mas pode ser tão pequena como uma cebola ou tão grande como uma bola de beisebol. Tem um sabor a cebola madura, mas com um sabor muito mais doce, mais doce.

Usos para cebolinhas

As cebolas podem ser usadas da mesma forma que as cebolas maduras ou cebolinhas. No entanto, eles terão um sabor mais pronunciado do que cebolinhas, portanto, se você não quiser uma explosão de «cebolinhas», use a cebola.

A cebola é ideal na grelha, ligeiramente escovada com azeite (incluindo legumes!) e grelhada com um exterior carbonizado e um interior macio e suculento. Eles também fazem um fabuloso «tempero» de cebola doce que é sublime em cachorros quentes e lanches ranhosos.

São deliciosas fatias finas, salteadas ou atiradas para o wok.

Cuidados com a cebola de primavera

A cebolinha deve crescer, como você adivinhou, na primavera, de março a julho. A colheita terá lugar de Março a Maio. Cultivar cebolinhas é fácil e, como ocupam pouco espaço e têm um sistema radicular pouco profundo, as plantas podem ser colocadas aqui e ali, no jardim ou em vasos.

Você pode comprar sementes para semear ou, se você teve uma colheita anterior (ou se você teve um amigo), deixar as cabeças das sementes amadurecerem e depois cortá-las. Coloque a cabeça da semente num saco de papel e deixe-a secar durante duas semanas. É isso, você tem sementes. Guarde-os num lugar fresco e seco.

Semear as sementes dentro de casa ou ao ar livre em uma cama preparada. Amontoar a cama para remover detritos e pedras e emendar o solo com um condicionador de solo orgânico. Cebolinhas como um pH de 6,0 a 7,0 em solo bem drenado, rico em húmus e solarengo.

Semear as sementes ¼ até uma profundidade de uma polegada em linhas espaçadas de 6 cm de distância. Não se preocupe muito com a proximidade das sementes. Você pode sempre desbastar e não jogue fora aqueles que já estão desbastados! Misture-os numa salada ou frite-os no último momento de cozedura.

O cuidado com as cebolas é agora mínimo. Certifique-se de fornecer-lhes um centímetro de água por semana, dependendo da chuva. Dê-lhes fertilizante líquido 2 a 3 vezes durante o período de crescimento. Certifique-se de que a área em volta das cebolas está livre de ervas daninhas.

Você pode continuar a cultivar cebolas durante todo o ano, ao ar livre ou em estufas, plantando-as sucessivamente a cada 3-4 semanas para um abastecimento constante deste requintado allium. As suas cebolinhas estarão maduras e prontas para comer dentro de 8-12 semanas.