Informações sobre o Molde Negro nas Cebolas: Gerenciando o Molde Negro nas Cebolas
As cebolas com bolor são um problema comum antes e depois da colheita. Aspergillus niger é uma causa comum de bolor negro na cebola, incluindo manchas, arranhões ou manchas de bolor. O mesmo fungo também causa bolor negro no alho.
Informações sobre o molde de cebola preta
O bolor de cebola preta é mais frequentemente produzido após a colheita, afectando os bolbos em armazém. Também pode ocorrer no campo, geralmente quando as lâmpadas estão na maturidade ou perto dela. O fungo entra na cebola através das feridas, seja na parte superior do bulbo ou nas raízes, ou penetra através do colarinho dessecado. Os sintomas ocorrem mais frequentemente na parte de cima ou no pescoço e podem descer. Às vezes, o bolor negro destrói a lâmpada inteira.
A. niger é abundante em material vegetal em decomposição, e também é abundante no ambiente, portanto a exposição a este micróbio não pode ser completamente eliminada. Portanto, os melhores métodos de controlo do bolor negro nas cebolas são a prevenção.
Medidas de saneamento (limpeza dos canteiros de jardim) ajudarão a prevenir problemas de bolor negro. Assegurar uma boa drenagem no campo para prevenir o desenvolvimento desta doença. Considere a rotação de cebolas com culturas diferentes da Alliaceae (cebola) para evitar um problema de doença na estação seguinte.
Outras medidas preventivas importantes incluem a colheita e armazenamento cuidadosos. Evite danificar ou machucar as cebolas durante a colheita, pois as feridas e hematomas permitem a penetração do fungo. Trate bem as cebolas para armazenamento e escolha as variedades que se sabe manter bem se você planeja armazená-las por meses. Coma cebolas danificadas imediatamente, pois elas não armazenam tão bem.
O que fazer com cebolas de bolor preto
Infecções leves de A. niger ocorrem como manchas ou listras pretas ao redor da parte superior da cebola e possivelmente nos lados – ou toda a área do pescoço pode ser preta. Neste caso, o fungo pode ter invadido apenas as escamas externas (camadas) secas da cebola, produzindo esporos entre duas escamas. Se as escamas secas e carnudas mais externas forem descascadas, as escamas internas podem não ser afetadas.
As cebolas ligeiramente afectadas podem ser comidas com segurança, desde que a cebola seja firme e a área bolorenta possa ser removida. Descasque as camadas afectadas, corte uma polegada à volta da parte preta e lave a área não afectada. No entanto, as pessoas alérgicas ao Aspergillus não devem comer Aspergillus.
As cebolas muito bolorentas não são seguras para comer, especialmente se ficaram macias. Se a cebola amoleceu, outros micróbios podem ter aproveitado o amolecimento para invadir a cebola ao mesmo tempo que o bolor negro, e esses micróbios podem potencialmente produzir toxinas.
