A época da colheita da cebola: Aprenda como e quando colher cebolas…

A utilização da cebola como alimento data de há mais de 4.000 anos. As cebolas são legumes sazonais populares que podem ser cultivados a partir de sementes, plântulas ou transplantes. As cebolas são uma cultura fácil de cultivar e gerir que, quando bem colhidas, podem ser um alimento básico para cozinhar no Outono e no Inverno.

Sucesso da colheita da cebola

O sucesso da colheita da cebola depende da qualidade do plantio e dos cuidados tomados durante a época de crescimento. Plante cebolas assim que o jardim puder ser trabalhado. Solo fértil, umidade constante e temperaturas frias promovem o desenvolvimento do bulbo. É preferível criar colinas para cebolas destinadas a cebolas verdes, mas não colocar as destinadas a lâmpadas.

Quando colher as cebolas

Além de uma boa semeadura, é necessário saber quando colher as cebolas para obter o melhor sabor. Colha cabeças de cebolinha verde assim que tiverem 6 cm de altura. Quanto mais tempo se espera para colher os topos verdes, mais fortes eles se tornam.
Os bulbos que tenham sido aparafusados ou que tenham formado caules de flores devem ser retirados e utilizados imediatamente; não são bons para armazenamento.
O período de colheita das cebolas bulbo pode começar com as cebolas bulbo que caem naturalmente e se tornam castanhas. Isso normalmente é de 100 a 120 dias após o plantio, dependendo da cultivar. As cebolas devem ser colhidas de manhã cedo, quando as temperaturas não são muito altas.

Como colher cebolas

Também é importante saber colher as cebolas, pois não se quer danificar as plantas de cebola ou os bulbos. Cuidadosamente desenraizar ou puxar as cebolas do chão, mantendo a parte superior intacta. Agitar suavemente o solo à volta das lâmpadas.

Secagem e armazenamento de bulbos de cebola

Uma vez colhidas, é necessário armazenar as lâmpadas de cebola. As cebolas devem ser secas antes de serem armazenadas. Para secar as cebolas, espalhe-as sobre uma superfície limpa e seca em uma área bem ventilada, como uma garagem ou galpão.
As cebolas devem ser processadas durante pelo menos duas a três semanas ou até a parte superior do pescoço estar completamente seca e a pele exterior da cebola ficar ligeiramente estaladiça. Apare a parte superior da cebola dentro de uma polegada depois de ter secado completamente.
Guarde as cebolas secas numa cesta de arame, caixa ou saco de nylon num local onde a temperatura esteja entre os 32 e os 40 F. (0-4 C.). O conteúdo de umidade deve ser de 65-70% para melhores resultados. Se o local estiver muito molhado, pode ocorrer apodrecimento. A maioria das cebolas pode ser armazenada por até três meses, se estiver devidamente seca e armazenada.