Colheita de beringela: Informações sobre como colher uma beringela

Aprender quando colher berinjelas resulta no fruto mais saboroso e tenro. Se você deixar a colheita da beringela muito tempo, você receberá uma beringela amarga com uma pele dura e sementes grandes. Aprender a colher uma beringela corretamente vem com a prática, mas não demora muito para colher uma berinjela como um profissional.

Quando colher berinjelas

Um membro da família das bolotas e parente do tomate, a aparência da pele pode guiá-lo na escolha da beringela. A pele deve ser brilhante e fina. A colheita das berinjelas pode começar quando o fruto é desenvolvido e pequeno, mas o crescimento do fruto até ao seu tamanho máximo antes da colheita da beringela dar-lhe-á mais fruta para usar.

As beringelas devem ser colhidas quando a polpa interna é de cor creme, os frutos são firmes e antes de as sementes serem visíveis. Para determinar quando colher berinjelas, pode ser necessário cortar os frutos para verificar a cor da polpa e o tamanho das sementes. A cor da pele e o tamanho do fruto também determinarão quando começar a colheita da beringela.

Quando você aprende a colher uma beringela, você precisa cortar menos os frutos. Basta olhar para a fruta para saber quando começar a colher a beringela.

Escolha de uma beringela

Uma vez determinado que é hora de começar a colher berinjelas, use luvas e mangas compridas porque o caule da berinjela tem alfinetes e agulhas, o que pode irritar a pele.

Ao colher berinjelas, trate os frutos com cuidado, pois eles se machucam facilmente. A colheita das berinjelas envolve o corte de um pedaço curto de caule acima do cálice (tampa) na parte superior do fruto. Use uma tesoura de podar ou uma faca afiada.

A colheita das berinjelas nas melhores condições pode levar de vários dias a algumas semanas de cada vez, e a colheita frequente das berinjelas promove uma maior produção de frutos.