Artichoke Pickup – Quando e como apanhar alcachofras

Alcachofras ( Cynara cardunculus var. scolymus ), considerada uma iguaria por muitos, são plantas perenes comestíveis que se assemelham a cardos. Podem crescer até uma altura de 1,5 m e têm botões de flores que se assemelham a um ananás verde escuro, com quase 4 cm de diâmetro. Uma bráctea de couro envolve uma flor azul-violeta.
A maior parte das alcachofras do país são cultivadas na região costeira da Califórnia, porque as condições são mais favoráveis lá. Alcachofras como invernos sem geadas e verões frios e com neblina, que são os melhores. Quando e como colher alcachofras do seu jardim depende do tipo de alcachofra que você cultiva.

Tipos de alcachofras

Existem dois tipos principais de alcachofras: as que são redondas são chamadas de «Balão» e as que são longas e cónicas são chamadas de «Violeta». O botão floral destas alcachofras é o
que é colhida.
A alcachofra de Jerusalém ( Helianthus tuberosus ), uma planta perene de crescimento rápido, é conhecida como sunchoke e é um membro da família do girassol. A parte comestível desta cultura é encontrada no subsolo sob a forma de um tubérculo.

Quando e como colher alcachofras

A colheita da alcachofra começa no final de julho ou início de agosto e continua bem na época das geadas. Os rebentos são normalmente colhidos quando atingem o seu tamanho máximo, pouco antes das brácteas começarem a abrir.
Para colher as alcachofras, é necessário cortar o rebento ao mesmo tempo que 3 cm de caule. Os tubérculos de alcachofra de Jerusalém só são colhidos após a geada, quando os tubérculos são escavados do solo.
Após a colheita, continue regando e alimentando as plantas. Depois de várias geadas, corte a planta da alcachofra e cubra-a com uma cobertura de cobertura morta.

Como sei quando devo pegar as alcachofras?

Você provavelmente já se perguntou como você sabe quando pegar as alcachofras, embora pareça ser a hora certa. Se você está se perguntando como saber quando uma alcachofra está madura, olhe para as plantas com muito cuidado. Uma vez que os botões das flores começam a se formar, é vital criar as condições certas para a planta, para que ela não fique estressada.
Se a cultura ideal de alcachofra para os tipos Globo e Violeta for perdida e os botões não forem colhidos, eles formarão uma flor roxa que pode ser cortada para arranjos frescos ou secos.

Preocupações com a colheita da alcachofra

Embora as alcachofras não sejam difíceis de cuidar, elas não florescerão se não tiverem dias de arrefecimento suficientes. É melhor plantar cedo para garantir um crescimento adequado.