Vegetais de clima quente: Vegetais em crescimento nas regiões do Sul

Como «nortista», tenho muita inveja por aqueles de vocês que vivem no sul dos Estados Unidos; uma estação de crescimento mais longa significa que vocês sujam as mãos no exterior por um período de tempo muito mais longo. Além disso, você pode cultivar legumes nas regiões do sul, algo com que aqueles de nós que vivem em climas mais frios só podem sonhar.

Cultivo de legumes em climas quentes

A principal vantagem de cultivar legumes em climas quentes é, naturalmente, a longa estação de crescimento, por vezes durante todo o ano. No sul, a jardinagem no mercado requer temperaturas quentes do solo e do ar, não muito difíceis de alcançar, para a germinação, crescimento e rendimento. É claro que muitos destes vegetais que amam o calor não toleram geadas e podem ser danificados ou mesmo mortos quando as temperaturas são mantidas a 7°C ou abaixo, o que pode acontecer mesmo nos estados do sul.
Os vegetais das regiões do sul, onde as temperaturas são mais elevadas durante todo o ano, tendem a ter raízes profundas e a ser bastante tolerantes à seca, embora a irrigação constante possa aumentar os rendimentos. A fertilização com rações ricas em nitrogênio geralmente não é necessária. A maioria das culturas adaptadas às condições climatéricas quentes são cultivadas
para seus frutos ou sementes e, portanto, não requerem grandes quantidades. Na verdade, demasiado nitrogénio pode afectar ou atrasar a frutificação.
Então, além do quintessencial produtor de tomate do sul, que outros legumes da época quente são bons?

Vegetais dos bons tempos

De facto, os tomates (assim como o feijão, pepino e abóbora) precisam de temperaturas quentes mas não demasiado quentes (70-80 F.21-26 C.) para uma produção óptima. As altas temperaturas reduzem o número de flores e, portanto, a quantidade de fruta produzida. É melhor plantar estes legumes na Primavera para uma colheita no início do Verão e novamente no Outono para uma colheita extra. Uma vez amadurecido e colhido, replante a horta com produtos mais adequados às temperaturas de crescimento.
As plantas com ovos, que estão relacionadas com o tomate, adoram o calor do verão. As variedades de frutos grandes como Blackbell Classic, Midnight e Florida Hi Bush são particularmente adequadas para dias quentes de verão.
Nativo da África tropical, o quiabo é o candidato ideal para o cultivo em temperaturas extremas. Pode ser plantado directamente no jardim. Algumas boas variedades a experimentar são Clemson Spineless, Cajun Delight, Emerald e Burgundy. Tenha cuidado para não plantar muito perto; deixe 12 cm entre as plantas.
Embora os pimentos sejam resistentes a altas temperaturas, os pimentos quentes e outros pimentos doces como a banana doce, a cigana e a pimenta crescem no cio. Plantas de ovos, quiabos e pimentos precisam de terra quente para germinarem, a cerca de 70 F. (21 C.).
Dependendo da região sul em que você se encontra, você pode ser capaz de cultivar feijão frito e limão; no entanto, eles são menos tolerantes ao calor prolongado. É melhor escolher ervilhas de olhos pretos, ervilhas cremosas, cascas roxas ou amendoins para satisfazer o seu apetite por legumes. Outros legumes que você pode querer experimentar são feijão verde, feijão alado e soja.
As variedades de milho também gostam de calor. Outros legumes tolerantes ao calor são tolerantes ao calor:

• Melão
• Abóbora
• Melancia
• Amendoins
• Batata doce

Ao selecionar sementes para áreas onde as temperaturas de verão se tornam muito quentes, não deixe de procurar por variedades tolerantes ao calor e à seca. A umidade também é um fator nessas regiões e leva a doenças fúngicas, portanto procure por sementes resistentes a doenças fúngicas.