Share the Excess Garden Crop: O que fazer com Extra Vegetais

O tempo tem estado bom, e o seu jardim está a transbordar com o que parece ser uma tonelada de produtos, a ponto de abanar a cabeça a pensar no que fazer com esses excedentes de vegetais. Continue lendo para saber mais.

O que fazer com legumes extra

Há muitas coisas que você pode fazer com os seus legumes excedentes.

Uso e armazenamento dos excedentes de culturas hortícolas

Sou uma espécie de jardineiro preguiçoso, e a questão do que fazer com os legumes extra dá-me um bom argumento. Uma das respostas mais simples para lidar com a colheita extra no jardim é colhê-la e comê-la. Vai além de saladas e batatas fritas.

As sobras de legumes podem adicionar fibras, vitaminas e minerais muito necessários aos produtos cozinhados, e as crianças nunca saberão. Experimente bolo de beterraba de chocolate ou brownies. Use cenouras ou pastinacas para fazer bolos e pãezinhos.

Embora seja bastante fácil de fazer, você pode ficar cansado de enlatados e congelados. Uma das maneiras mais fáceis de preservá-los é secá-los, e sim, é mais fácil com armários de secagem caros, mas você mesmo pode fazer isso com algumas telas de janela, um canto ensolarado e um pouco de queijo-gelado. Ou você ou o seu parceiro amante de ferramentas pode fazer um armário de secagem em poucas horas.

Doação de legumes do jardim

Os bancos alimentares locais (mesmo as aldeias mais pequenas muitas vezes têm um) aceitam frequentemente doações. Se você for capaz de doar seus legumes excedentes ao seu banco de alimentos local, não deixe de avisá-los se eles são orgânicos ou não. Se não forem e você usar pesticidas e herbicidas, certifique-se de usar as instruções com precisão, especialmente em relação ao intervalo de pré-colheita.

Quando ficarem sem ideias sobre o que fazer com os legumes de jardim extra e o banco de alimentos estiver sobrecarregado, pode telefonar para os bombeiros locais e ver se eles apreciariam uma doação de legumes de jardim.

Além disso, um telefonema para um lar próximo pode ser o ideal, pois tenho a certeza de que o lar adoraria ter alguns pepinos frescos do jardim ou alguns deliciosos tomates maduros.

Outra opção é montar a sua própria banca de legumes GRATUITA na sua vizinhança.

Vender um excedente de cultura de jardim

A maioria das comunidades tem um mercado local para os agricultores. Coloque o seu nome numa banca e traga estas culturas vegetais extra para o mercado para vender. Muitas pessoas estão fartas destes vegetais sem sabor que parecem viver nas mercearias locais e resignam-se a receber vegetais frescos colhidos e cultivados organicamente, em vez de legumes embrulhados em plástico e a preços excessivos.

Se você não estiver realmente lá pelo dinheiro, um carrinho de mão, uma mesa ou uma caixa marcada «Pegue o que precisar e pague o que puder» lhe trará doações suficientes para pelo menos pagar pelas sementes do próximo ano, e mesmo que você não colha mais do que alguns centavos, suas colheitas excedentes de legumes desaparecerão por magia.

Descobri também que quando as pessoas são convidadas a doar e têm a sua confiança, elas se tornam mais generosas.