Sálvia
A salva é um arbusto muito popular, cultivado principalmente pelas suas folhas, que são fortemente perfumadas. São utilizados como erva na cozinha para aromatizar muitos pratos de carne e vegetais. Onde estaria a sálvia e a cebola sem sálvia? As folhas também são usadas para fazer chás e chás de ervas.
A sálvia também produz massas de flores azul-violeta no verão que, juntamente com a atraente folhagem cinza-verde, fazem dela um arbusto sempre-verde muito ornamental para canteiros, bordas e vasos.
Como cultivar salva
Cultura
A salva prefere um local quente e protegido a pleno sol, mas cresce igualmente bem à luz ou salva manchada, embora o seu sabor não seja tão pronunciado. Precisa de solo relativamente fértil, húmido e bem drenado.
Variedades de sálvia
A sálvia officinalis é normalmente cultivada como uma erva. É ornamental e atraente em si, graças às suas folhas cinzento-verdes e flores azul-violeta, mas há também algumas variedades mais ornamentais. A sua folhagem pode ser utilizada na cozinha, mas tende a não ter um sabor tão forte como a espécie.
Icterina Verde e folhas amarelas, variegadas.
Purpurascens Folhagem e caules jovens roxos, que se tornam cinzentos-esverdeados com a idade.
Folhas tricolores variegadas de cor rosa, branca e verde. Não tão resistente como o sábio comum.
Folhas de Salva de Folhas largas folhas maiores e sabor mais forte, tornando-a uma excelente salva culinária.
Plantio de sálvia
A plantação é feita preferencialmente na primavera ou no verão.
Cave um buraco de plantio de bom tamanho, suficientemente grande para acomodar facilmente a raiz da bola. Adicione uma camada de material orgânico – como composto ou material de plantio – à base do buraco e ramifique para fora.
Colocar o torrão no buraco de plantio e ajustar a profundidade de plantio de modo que fique na mesma profundidade que originalmente (exceto para fuchsias resistentes) e os topos das raízes estejam nivelados com a superfície do solo.
Misture mais matéria orgânica com o solo escavado e preencha o buraco de plantio. Regue no buraco, aplique um alimento granular geral no solo ao redor da árvore e adicione uma cobertura morta de 5-7,5 cm (2-3 cm) de fertilizante de jardim bem purificado ou lascas de casca de árvore ao redor da zona radicular.
Sugestões de locais de plantio e tipos de jardim
Canteiros e canteiros, pátios, contentores, jardins de cidade e pátio, casas de campo e jardins informais
Como cuidar da sálvia
A sálvia é fácil de crescer e manter. É bastante tolerante à seca, mas, como todas as outras plantas resistentes à seca, precisa de ser regada até se estabelecer. As plantas também podem precisar de ser regadas durante longos períodos de seca, mas deve sempre ser evitado o excesso de água.
Evite alimentos ricos em nitrogênio, que promovem um crescimento harmonioso, e use alimentos ricos em potássio, que promovem a floração, melhor sabor e crescimento forte e resistente.
No inverno, você pode cobrir as plantas com um velo horticultural para proteger as folhas do pior tempo e mantê-las em boas condições para a colheita. A protecção do velo pode ser uma boa ideia em áreas muito frias e expostas.
Tamanho
As plantas podem tender a tornar-se leguminosas com o tempo, por isso é importante podá-las anualmente para mantê-las arbustivas e cheias de flores. A poda após a floração ajuda a manter uma forma melhor e mais ocupada e promove um novo crescimento significativo.
A salva não cresce facilmente a partir de madeira velha, por isso nunca pode os caules velhos, castanhos e sem folhas, caso contrário a planta provavelmente morrerá. É melhor substituir plantas velhas e negligenciadas. A poda anual deve evitar que isso aconteça.
Colheita
As folhas podem ser colhidas a qualquer momento, geralmente as folhas mais novas têm o melhor sabor. O excesso de colheita pode ser seco ou congelado. O congelamento é a melhor opção usando folhas colhidas em meados do Verão.
As pétalas da flor de salva parecem e sabem a salada.
Estação(ões) de floração
Verão
Estação(ões) da folhagem
Primavera, Verão, Outono, Inverno
Luz solar
Sombra parcial, sol total
Tipo de solo
Calcários, terrosos, arenosos
pH do solo
Neutro
Humidade do solo
Úmido, mas bem drenado.
A altura máxima
Até 1,2 m (4 pés) dependendo da variedade
A última emissão
Até 1,4 m (4 pés)
Tempo para o lançamento final
5 a 7 anos
