Paisagismo comestível: mistura de legumes e ervas com flores

O paisagismo comestível é simplesmente uma forma de usar os legumes, ervas e flores do jardim para cumprir múltiplas funções, tais como alimentação, sabor e decoração. Vamos ver como misturar plantas comestíveis no jardim.

Vegetais, ervas aromáticas e flores

A ideia de misturar culturas comestíveis com plantas ornamentais não foi bem recebida. No entanto, misturar legumes, ervas e flores é uma ótima maneira de acrescentar texturas e cores interessantes ao jardim. Misturar legumes e ervas com flores também gera interesse durante todo o ano. Muitos jardineiros também preferem misturar estas plantas para camuflar e repelir as pragas.

Criação de plantas comestível em paisagem

Ao adicionar plantas de jardim comestíveis aos jardins floridos, considere a aparência geral de cada planta e escolha aquelas que se complementam, bem como aquelas que partilham as mesmas necessidades de crescimento. Por exemplo, alguns aproveitam o sol enquanto outros preferem a sombra. Alguns toleram condições que estão próximas da seca, enquanto outros precisam de muita água. Para melhores resultados, certifique-se de que quando você mistura vegetais e ervas com flores, eles estão nas mesmas camas que aqueles que compartilham as mesmas condições.

A mistura de legumes e ervas com flores pode aumentar o rendimento do jardim e a produção de flores. As flores aumentam a produção de néctar, atraindo insetos mais benéficos que protegem plantas comestíveis e polinizadores que aumentam a produção de flores.

Plantar companheiros também ajuda. Por exemplo, alguns vegetais, como as cebolas, podem ajudar a prevenir ataques de pulgões a plantas como as rosas. As calêndulas têm o mesmo efeito e funcionam bem com as plantas de tomate, evitando os caracóis. Outro bom exemplo poderia ser colocar petúnias com feijões para repelir escaravelhos.

Paisagismo com legumes

Embora existam muitas maneiras de jardinar com legumes, aqui estão algumas sugestões para ajudar você a começar:

• Preencha os espaços vazios nas bordas das flores ou canteiros com legumes ornamentais.
• O ruibarbo tem belos caules de cor creme que se adaptam bem às plantas em flor.
• Uma vez murchados os espargos, a sua folhagem emplumada acrescenta interesse à borda da flor.
• Põe algum calor na cama com as pimentas. Os pimentos estão disponíveis numa variedade de cores e formas, tornando-os uma escolha excepcional para canteiros e bordas. Escolha uma variedade que se harmonize com as flores ou folhagens circundantes.

Paisagem herbácea

Muitas ervas comestíveis combinam bem com as flores. Experimente algumas das seguintes ideias para jardinagem com ervas:

• Preencha os espaços vazios com salsa para adicionar interesse à folhagem.
• O manjericão está disponível em muitas variedades e esta erva pode ser colocada em jardineiras com um sotaque em quase qualquer lugar.
• Tomilho, menta e orégãos podem ser usados como cobertura do solo no jardim das flores.
• Muitas ervas têm flores atraentes e folhagem perfumada, que podem ser facilmente incorporadas no jardim, tais como salva com ananás, alfazema e bálsamo de abelha.

Outras plantas de jardim comestíveis

As árvores frutíferas anãs e outros alimentos, tais como bagas e videiras, têm bom aspecto quando plantadas com flores. Use árvores frutíferas anãs para sotaques ou como âncora em bordas de flores e canteiros de flores da ilha. Os frutos e os arbustos com flor são também uma vantagem no paisagismo comestível e são bons para acrescentar estrutura. Plantas comestíveis, como morangos, também podem fazer deliciosas coberturas de solo no jardim de flores.

Para ainda mais beleza e longevidade, misture flores comestíveis com seus vegetais e ervas aromáticas. Esta não só é uma ótima maneira de expandir o aspecto do jardim, como também aumentará o seu rendimento global. Afinal de contas, é um jardim comestível. Porque não ter o melhor de ambos?