Leguminosas populares: quais são os diferentes tipos de leguminosas?

Feijão e ervilhas são dois dos nossos vegetais mais comuns e são uma importante fonte de vitaminas e proteínas. Como muitas outras plantas, elas são classificadas como leguminosas. O que é uma leguminosa? Existem muitos tipos de leguminosas, a maioria das quais produz uma vagem que se divide em duas partes iguais. As culturas de cobertura de leguminosas são plantas importantes para a fixação de nitrogênio na saúde do solo. Esta importante informação sobre leguminosas é crucial para jardineiros e agricultores quando a plantação em excesso esgota os nutrientes do solo.

O que é uma leguminosa?

A família das leguminosas é a Leguminosae. As leguminosas são encontradas na maioria das partes do mundo e são culturas alimentares de crescimento rápido e baixo custo. As leguminosas domesticadas são cultivadas por humanos há mais de 5.000 anos.

As leguminosas cobrem uma vasta gama de frutos secos e legumes comestíveis. Há também leguminosas que não são comestíveis mas que têm muitos benefícios para a saúde do solo. As leguminosas partem-se facilmente em dois hemisférios iguais, mas nem todas as leguminosas produzem leguminosas. Algumas, como o trevo e a alfafa, são forragens comestíveis para o gado e outros herbívoros.

Informações sobre leguminosas

As leguminosas são ricas em proteínas e têm um baixo índice glicémico. Eles substituem as gorduras animais nas dietas vegetarianas e têm propriedades de baixo teor de gordura. As leguminosas são também uma rica fonte de fibras. É por isso que o homem cultiva tanto leguminosas forrageiras como leguminosas para a produção de leguminosas há séculos. Os agricultores sabem há muito tempo que as leguminosas melhoram as condições do solo.

A gama de formas de leguminosas inclui tudo, desde vinhas a telhados rastejantes. Todas as leguminosas estão em flor e a maioria tem uma flor que produz uma pétala ou caule espesso, composto por duas pétalas que se fundem.

Culturas de cobertura de leguminosas

Feijões e ervilhas não são as únicas leguminosas. As culturas que cobrem os legumes podem ser alfafa, trevo vermelho, feijão, ervilhaca ou feijão-frade. Eles armazenam nitrogênio em nódulos nas raízes. A usina coleta gás nitrogênio do ar e o combina com hidrogênio. Este processo cria amônia, que é convertida por bactérias em nitratos, uma forma útil de nitrogênio.

Uma vez que as plantas são cultivadas no solo, elas liberam nitrogênio no solo através da compostagem. Isto melhora o solo e fornece nitrogênio adicional que foi removido pelo crescimento de outras plantas.

As culturas de cobertura de leguminosas são valiosas tanto para o jardineiro de lazer como para o agricultor. Eles também ajudam a prevenir a erosão do solo e fornecem alimentos para a vida selvagem.

Tipos de legumes

As leguminosas mais populares são ervilhas e feijões. O feijão verde ou arbustivo produz vagens longas e finas, enquanto o ervilha pode ser inshell ou comestível. As variedades não-fibrosas de feijão são mais fáceis de comer, e o feijão branco ou doce tem uma casca tão macia que as ervilhas inteiras são deliciosas se forem comidas inteiras.

Alguns feijões destinam-se a ser descascados e os ovários pequenos a secar por dentro. Estes incluem feijões renais, mirtilos e feijões pretos.

Além dessas leguminosas populares, existem outros tipos de leguminosas. Existem 18.000 espécies de plantas na família. Tipu, Moreton Bay castanha, acácia e albizia são todas as formas de leguminosas de todo o mundo. Até o amendoim comum é um membro da família das leguminosas.