gengibre comum, raiz de gengibre

O gengibre é um ingrediente essencial na cozinha, uma especiaria que é uma parte essencial dos pratos orientais, bem como em bolos e bolachas. Você pode nunca ter considerado cultivar a sua própria raiz de gengibre, mas isso é possível no Reino Unido.

O gengibre não é resistente ao frio e à geada. É melhor cultivado dentro de casa, de preferência numa estufa ou num jardim de inverno quente.

O gengibre produz folhas longas, semelhantes a ervas nos caules das canas e, embora floresça, é pouco provável que o faça, a menos que possa fornecer muito calor e humidade. Mas, é claro, são as raízes (chamadas rizomas) que queremos usar na nossa cozinha.

Como cultivar gengibre

Cultura

Embora as plantas precisem de muita luz, elas não gostam de luz solar directa, forte e quente. Eles se sairão muito melhor em luz difusa, manchada ou filtrada.

Eles precisam de um solo rico e bem drenado que retenha umidade ou fertilizante e são melhor cultivados em recipientes.

Variedades de gengibre

Existe apenas a espécie certa, Zingiber officinale .

Plantio de gengibre

A melhor altura para plantar gengibre é no final do Inverno ou no início da Primavera. Leva de 8 a 10 meses para que uma boa colheita de raízes de gengibre se forme.

Escolha um rizoma fresco e roliço ou uma «mão» que não esteja enrugada, enrugada ou seca. Procure uma mão com muitos «dedos» e de preferência com «olhos» ou botões de crescimento bem desenvolvidos na ponta do rizoma, embora isso não seja essencial.

O gengibre comprado na loja é frequentemente tratado com um inibidor de crescimento, por isso deve ser lavado em água quente ou ensopado durante cerca de 2 horas. Depois corte-o com uma faca afiada através dos dedos, cada peça com 2,5 a 5 cm de comprimento com pelo menos um olho ou germe, ou de preferência 3 ou 4. Deixe os cortes secar num local quente durante 1 a 2 dias antes de plantar.

Coloque as peças individualmente em potes de 10-15 cm de bom adubo, colocando-as logo abaixo da superfície do adubo. Mantenha-os quentes, de preferência em um propagador aquecido a 25-29°C (77-85°C), até que os rizomas comecem a germinar. Pode experimentar num peitoril de janela quente e bem iluminado. Regue o fertilizante com moderação até que se desenvolva um crescimento superior.

Sugestões de locais de plantio e tipos de jardim

Planta da casa, planta da casa, planta do pátio de verão.

Como cuidar do gengibre

A Ginger adora calor e humidade e precisa dela para produzir uma boa colheita. Pode ser cultivado ao ar livre num quintal quente e ensolarado, protegido dos ventos frios no verão, mas é melhor cultivá-lo dentro de casa, de preferência numa estufa ou num jardim de inverno.

Mantenha o fertilizante úmido, mas não molhado ou inundado, durante toda a primavera e verão, use sempre água quente em vez de água fria.

Coma um alimento líquido equilibrado de plantas a cada duas semanas durante o verão, enquanto as plantas estão crescendo.

Pulverize as plantas regularmente com um «lorde» para melhorar a humidade à volta das folhas.

Empurre as plantas para trás à medida que vai avançando para evitar que se enraízem e para garantir que as plantas cresçam bem. As plantas em vaso atrofiarão e produzirão colheitas pobres de gengibre.

Cortar caules velhos quando eles morrem no outono. O seu gengibre deve estar pronto para ser desenterrado e colhido.

Estação(ões) de floração
Verão
Estação(ões) da folhagem
Primavera, Verão, Outono
Luz solar
Sombra Parcial
Tipo de solo
Calcários, terrosos, arenosos
pH do solo
Neutro
Humidade do solo
Úmido, mas bem drenado.
A altura máxima
1,2m (4 pés)
A última emissão
Até 60 cm.
Hora da altura final
6 a 9 meses