Espinafres e acelgas suíças

O Popeye não é o único que gosta de espinafres. É agora uma folha de salada popular, bem como um vegetal cozido e pode ser cultivado durante todo o ano. As beterrabas espinafres são semelhantes e muitas vezes são melhores cultivadas do que os espinafres.

Como cultivar espinafre e espinafre de beterraba

Cultura

Os verdadeiros espinafres preferem a sombra manchada e podem até crescer entre outras plantas maiores. As plantas cultivadas para as culturas de inverno precisarão de uma posição ensolarada. O espinafre prefere um lugar ensolarado.

Eles precisam de solo profundo e fértil, com muita matéria orgânica adicionada, para manter a umidade do solo e evitar que as folhas tenham um sabor amargo. O espinafre pode ir para a semente prematuramente (chamado «aparafusamento») se o solo secar.

Espinafres e variedades de espinafres de beterraba

O verdadeiro espinafre Sigmaleaf é uma das variedades que cresce no verão e também pode ser replantado no outono para uma colheita de inverno. Para caules e veias vermelhas atraentes, experimente Bordeaux. Fiorane é menos provável que vá para a semente.

O espinafre de beterraba é frequentemente marcado nas embalagens de sementes como «espinafre perpétuo».

Semear espinafres e beterrabas de espinafre

Semear sementes muito finas em um semeador raso de cerca de 13 mm (½in) e espaçá-las a 10 cm de distância. Cubra o poço com terra e água.

Quando as plantas tiverem 20 cm de altura e tiverem produzido folhas úteis, retire as plantas de reserva para usar na cozinha.

Como cuidar dos espinafres e da beterraba

Mantenha as plantas sempre bem regadas, especialmente no verão, e durante o verão dê um alimento líquido às plantas a cada quinze dias.

As plantas cultivadas para o inverno devem ser protegidas contra a geada e o frio a partir de outubro. Cubra as plantas com camadas.

Recolha

Depois de desbastar as plantas, belisque cuidadosamente as folhas exteriores quando estas forem suficientemente grandes para cozinhar. Não arranque a planta, senão ela perturbará as raízes e dificultará o crescimento e a colheita futuros.

A colheita contínua é benéfica para produzir folhas jovens e frescas que não sejam amargas.

Estação(ões) da folhagem
Primavera, Verão, Outono, Inverno
Luz solar
Sombra parcial, sol total
Tipo de solo
Giz, barro, argila, argila
pH do solo
Neutro
Humidade do solo
Úmido, mas bem drenado.
A altura máxima
Até 15cm (6in)
A última emissão
Até 15cm (6in)
Tempo para o lançamento final
2 a 3 meses