Como cultivar chá
Se você é britânico, não há nada mais reconfortante, relaxante ou social do que sentar-se e tomar uma boa xícara de chá. Algo mágico acontece quando você aquece um bule e deixa as folhas de molho por três minutos e meio. Se você é uma daquelas pessoas que bebe 3-5 xícaras por dia, por que não tentar cultivar seu próprio chá – você pode realmente cultivar chá no Reino Unido?
O cultivo do chá no Reino Unido pode não ser tão louco quanto você pensa, pois suas origens se encontram nos sopés frios dos Himalaias. Hoje existem plantações de chá nas terras altas da Escócia e nas escarpadas charnecas da Cornualha. Aqui está o nosso guia para o cultivo do chá.
A árvore do chá, Camellia sinensis
Embora haja muitos tipos diferentes de chá disponíveis nas prateleiras dos supermercados, a maioria vem da «planta do chá», também conhecida como Camellia Sinensis variante Sinensis.
Camellia sinensis é uma perene sempre-verde, verde brilhante, pontiaguda e perfumada. O aparecimento de delicadas flores brancas no Outono significa que este arbusto tem mais para oferecer do que uma refrescante chávena de chá. Se você pode cultivar outras variedades de camélias no seu jardim, você provavelmente pode cultivar Camellia sinensis .
Cultura
A Camellia sinensis parece um terreno espinhoso em uma posição leve e protegida, mas com sombra parcial. O solo deve ser capaz de escoar livremente, por isso o cultivo de vasos é uma excelente opção que dá até ao mais pequeno dos jardins a oportunidade de se tornar uma plantação doméstica de chá.
As plantas de chá podem atingir uma altura de cerca de 2 metros. Ao plantar mais de uma árvore jovem no solo, deixar uma distância de 1,5 metros entre as plantas. Isto dará às plantas espaço para respirar e tornar-se arbustivas.
Cultivar chá a partir de uma semente
Cultivar chá a partir de sementes não é uma ciência exata e com um tempo de germinação de até 8 semanas, esta não é a maneira mais rápida de organizar a sua primeira festa de chá! No entanto, se tiver vontade de experimentar, compre as suas sementes de chá num retalhista de confiança e certifique-se de que a variedade fornecida é a chinesa Camellia Sinensis Sinensis e não a indiana Camellia Sinensis Assamica , que precisa de condições tropicais para crescer.
Propagação de sementes de chá
Primeiro, mergulhe suas sementes de chá em água por 24 a 48 horas. Isto permite que as sementes absorvam o máximo de água possível e ajuda a iniciar o processo de germinação. Em geral, as sementes que se afundam têm a melhor chance de germinar com sucesso, embora isso não seja de forma alguma garantido.
Uma vez fora da água, coloque-o num tabuleiro de sementes em posição quente e ensolarada e pulverize-o para o manter húmido. Deixe as sementes voltarem à temperatura do ar e depois cubra-as com uma polegada de vermiculite grossa.
Germinação
Mantenha o solo úmido e em uma posição quente e ensolarada, esperando que a germinação ocorra de 6 a 8 semanas depois. Uma vez que a germinação das sementes de chá tenha ocorrido e as plantas tenham desenvolvido 3 ou 4 folhas, é hora de separá-las em vasos usando fertilizante ericáceo.
Fique em posição quente, mas parcialmente sombreada e pulverize regularmente para manter o chão húmido, mas não molhado.
Cultura
Quando a planta atinge cerca de 20 cm, você pode começar a endurecê-la. Volte a colocar o vaso no chão, deixando às raízes muito espaço para crescer, continue a usar adubo ericáceo e certifique-se de que adiciona uma boa drenagem, pois as plantas de chá gostam de muita água mas também precisam de qualquer excesso para se drenarem para evitar que as raízes apodreçam. Colocá-lo numa área abrigada, parcialmente sombreada do jardim ou pátio, à sombra de uma pequena árvore ou de um arbusto grande.
As plantas de chá devem ser protegidas da geada quando são jovens e é aconselhável levá-las a uma estufa ou alpendre frio durante os dois primeiros Invernos.
A camélia sensorial leva 3 anos para amadurecer, mas quando os arbustos atingem cerca de 1 m de altura, devem ser suficientemente fortes para sobreviverem a um inverno inglês.
As plantas de chá não precisam realmente de comida, apenas de muita água, mas se tiveres de lhes dar comida, usa comida eriçada e não colhas esta planta durante 12 a 20 dias após o próximo fluxo, porque o sabor da comida passará através das folhas do chá.
Colheita das plantas de chá
As plantas de chá estão geralmente adormecidas durante os meses de inverno. A primavera deve, portanto, fornecer evidências de novo crescimento no primeiro «avermelhamento» dos brotos de chá. Arranca as duas primeiras folhas verdes brilhantes e o rebento de cada ramo com o dedo e o polegar. Uma colheita regular como esta incentiva mais crescimento e ajuda a criar um arbusto mais ocupado. Estas jovens folhas de maçã verde estão prontas para serem fabricadas numa chávena de chá calmante.
A planta do chá pode ser colhida várias vezes durante o período de crescimento mais vigoroso, da primavera ao verão, e isto dá muitas oportunidades de experimentar diferentes métodos para criar o seu chá favorito. A mesma planta, Camellia sinensis , dá origem a vários chás diferentes: Chá verde, chá oolong e chá preto. A diferença entre os dois deve-se aos processos a que as folhas são submetidas depois de colhidas.
Processamento de folhas de chá
São necessários apenas alguns passos para transformar as folhas de chá cultivadas localmente em uma deliciosa xícara de chá. Dê uma olhada no processo de produção do chá.
Como Cultivar Kits de Chá
Se você quiser evitar o risco de cultivar chá a partir de sementes, você pode comprar kits de cultivo de chá de várias fontes. Estes kits vêm com pellets de crescimento, sementes de chá e instruções completas para uma germinação e crescimento bem sucedidos.
Você também pode cultivar seu próprio chá comprando camélia sinensaplings.
A Wee Tea Company adora chá, especialmente chá cultivado e feito na Escócia. Você pode encontrar a The Wee Tea Company servida e vendida nos melhores cafés, delicatessens, lojas agrícolas e restaurantes do Reino Unido.
Os 10 fatos mais importantes sobre o chá
- Se não vem de Camellia sinensisplant – não é estritamente falando chá! Hoje em dia, muito do que é chamado TEA é na verdade uma mistura de flores e ervas – chás de ervas, para ser exacto.
- Embora existam cerca de 2000 variedades de chá, não é a planta que difere, mas como é cultivada, onde é cultivada e o que lhe acontece depois de as folhas serem colhidas.
- O chá é muitas vezes processado para modificar e criar novos sabores. Os tratamentos mais populares são a pulverização de óleo, o fumo e a adição de flores à mistura.
- Acredita-se que o chá foi descoberto por acaso na China, pois um imperador deixou algumas folhas em um pote de água fervente, o que criou a infusão. E isso foi há mais de 2.000 anos!
- A pessoa média no Reino Unido bebe tanto chá quanto 23 italianos.
- 40% de todos os líquidos bebíveis na Grã-Bretanha todos os dias são chá.
- Após um estudo de 5 anos, verificou-se que os voluntários que bebiam 375 ml de chá preto por dia tinham uma redução de 43% no risco de ter um ataque cardíaco e uma redução de 70% no risco de ter um ataque cardíaco fatal.
- Como nação, nós gostamos de beber chá todos os dias, até 165 milhões de chávenas por dia.
- As principais regiões produtoras de chá no mundo são Índia, Sri Lanka, China, Japão, Taiwan e África.
- Alguns climatologistas acreditam que devido às mudanças climáticas, as Terras Altas Escocesas serão um dia o lugar ideal para cultivar e colher chá.
Você já foi capaz de cultivar seu próprio chá? Você tem dicas e sugestões para compartilhar? Sinta-se à vontade para nos informar nos nossos canais de mídia social!
