cogumelos comestíveis
Acredites ou não, agora é possível cultivar os teus próprios cogumelos comestíveis muito facilmente em casa. E, não, você não precisa de uma cave escura e húmida para ter sucesso!
Como cultivar cogumelos
Cultura
Os cogumelos são cultivados a partir de esporos, geralmente conhecidos como semente de cogumelos. Eles precisam de um substrato orgânico para crescer e existem vários adequados – incluindo composto de cogumelos, estrume de cavalo e palha – dependendo dos tipos de cogumelos que você quer cultivar e do sistema de cultivo que você quer usar.
Você também pode comprar bonés e pinos de cogumelos pré-semeados. Tudo o que você precisa é de alguns troncos recém-cortados, fure-os e coloque cavilhas ou cavilhas neles. A maioria dos cultivadores prefere usar faia, bétula ou carvalho, mas você também pode usar amieiro, álamo, aveleira, ácer, álamo e salgueiro. O cultivo geralmente começa após 4 a 10 meses e deve continuar até 5 vezes por ano durante 5 anos. Os fornecedores fornecerão todas as instruções de crescimento necessárias.
Sem dúvida, a forma mais fácil de cultivar os seus próprios cogumelos é usar um dos kits de cultivo de cogumelos pré-cogumelos disponíveis em algumas das maiores empresas de sementes. Há até kits disponíveis para o cultivo de cogumelos no peitoril da sua janela.
Variedades de cogumelos
Sementes de cogumelos, cápsulas e cápsulas pré-programadas e kits de cultivo de cogumelos estão disponíveis para o cultivo dos seguintes tipos de cogumelos: botão branco, castanho, castanho ou tampa portobello, shitake, ostra, ostra amarela.
Cultivo de cogumelos pleurotos
Como cuidar dos cogumelos
Os cogumelos são melhor cultivados dentro de casa, mas podem ser cultivados ao ar livre – pode até adicionar sementes de cogumelos ao solo debaixo da relva para fazer um relvado comestível!
A maioria dos cogumelos cresce melhor a uma temperatura uniforme de cerca de 15-16°C. Eles não crescem bem abaixo de 10°C (50°F) ou acima de 20°C (68°F).
Ao usar um kit de cogumelos, geralmente é suficiente colocar o kit num local adequado, mantê-lo razoavelmente quente e adicionar água. Coloque-o longe da luz solar directa e mantenha o substrato húmido, embaciando-o diariamente.
A primeira colheita deve estar pronta para ser colhida dentro de algumas semanas e você deve ter pelo menos mais duas colheitas depois disso.
Recolha
Os cogumelos estão normalmente prontos para a colheita quando a forma da tampa está perfeitamente formada. Não os colha todos ao mesmo tempo, deixe crescer os mais pequenos. Mas não os deixe muito tempo, senão eles crescerão maciçamente, senão começarão a produzir esporos, nessa altura já terão tido o seu melhor momento.
Pode colhê-los cortando com uma faca, ou agarrando o cogumelo na base e rodando-o no sentido contrário ao dos ponteiros do relógio. A remoção do cogumelo directamente do micélio (o corpo branco principal do cogumelo) com demasiada força pode danificar o micélio e reduzir a colheita.
Pragas
Os fungos podem ser susceptíveis aos seguintes parasitas, doenças e problemas: moscas escaravelho.
Luz solar
Sombra total, sombra parcial
Tipo de solo
Loamy
pH do solo
Neutro
Humidade do solo
Úmido, mas bem drenado.
A altura máxima
Até 15cm (6in)
A última emissão
Até 10cm (4in)
Tempo para o lançamento final
3 meses
