Brócolos
Os brócolos são agora um vegetal incrivelmente popular – provavelmente devido ao seu alto teor de vitaminas e ao seu alegado uso para protecção contra certos cancros.
Existem três tipos principais: rebentos brancos, rebentos roxos e calabrese. Os rebentos brancos e roxos são robustos e passam o inverno na horta para serem colhidos do final do inverno até a primavera. O Calabrese é colhido no Outono.
Como cultivar brócolos
Cultura
Os brócolos preferem ser cultivados em uma posição aberta e ensolarada. Precisa de solo profundo e fértil, de preferência alcalino, com muita matéria orgânica adicionada. Se a sua terra for ácida, adicione cal de jardim antes de semear ou plantar.
Variedades de brócolos
- Brócolos com brocado violeta: Bordeaux, Claret, Brócolos com brocado violeta precoce, Brócolos com brocado violeta tardio, Flecha Vermelha
- Brócolos brancos: botão branco precoce, botão branco, estrela branca
- Calabrese:Belstar, Corvet, Fiesta, Marathon.
Os tipos mais recentes de brócolos incluem Crown e Sceptre, que produzem uma grande cabeça verde, seguida algumas semanas depois por numerosas flores secundárias, semelhantes aos rebentos de brócolos e com sabor a espargos; os tipos Tendergreen e Tenderstem produzem caules de brócolos em caules longos, tenros e comestíveis.
Plantio de brócolos
O principal período de plantio é em abril e maio. Pode ser semeado mais cedo nas regiões de sinos temperados, e mais tarde em Junho para as variedades tardias. Uma sucessão de sementeiras irá produzir um longo período de crescimento. Para uma colheita muito precoce no final do verão ou no início do outono, as sementes dentro de casa em bandejas de celas em um propagador aquecido ou em um parapeito de janela em fevereiro.
Para melhores resultados, semear as sementes muito finamente numa cama de sementes separada numa broca rasa de sementes de aproximadamente 13 mm (½in). Cubra o poço com terra e água.
Como cuidar dos brócolos
Quando as plantas jovens têm 5 ou 6 folhas, elas devem ser levantadas cuidadosamente e transplantadas para a sua posição de crescimento final. Primeiro melhore o solo com um fornecimento geral de plantas granulares. Mais tarde, firmar o solo à volta de cada planta. Brócolos de plantas a 45 cm de distância e calabrese a 30 cm de distância.
Regar bem as plantas com tempo seco e cobrir o solo com uma cobertura morta para conservar a humidade do solo. A alimentação ocasional com um alimento líquido durante o verão irá melhorar a cultura. As plantas altas podem precisar de ser apoiadas por estacas em situações de vento.
Recolha
Corte as lanças quando elas estiverem bem formadas, mas antes que os botões das flores comecem a abrir. Cortar primeiro a cabeça central para incentivar a formação de rebentos laterais. Ao colher os rebentos laterais, não os retire completamente, mas deixe uma parte do caule para cultivar mais lanças.
Pragas
Os brócolos podem ser susceptíveis às seguintes pragas e doenças: pombos, raízes oscilantes.
Estação(ões) de floração
Primavera, Outono, Inverno
Estação(ões) da folhagem
Primavera, Verão, Outono, Inverno
Luz solar
Ao sol
Tipo de solo
Giz, argila, terra para vaso, areia
pH do solo
Alcalino
Humidade do solo
Úmido, mas bem drenado.
A altura máxima
Até 90 cm (3 pés)
A última emissão
Até 60 cm.
Hora da altura final
5 meses
