Beterraba
As beterrabas são bastante fáceis de cultivar, desde que as mantenha em solo bom ou razoável. São até deliciosos quando comidos crus, cozidos e depois refrigerados para saladas, e usados em sopas e guisados. Cozinhá-los inteiros é a melhor forma de preservar o seu sabor único.
Para o melhor sabor, a beterraba deve ser cultivada rapidamente, colhida quando razoavelmente pequena e cozinhada fresca. As folhas ornamentais e coloridas ficam muito bem no jardim – e quando jovens, podem até ser adicionadas às saladas.
Como cultivar beterraba
Cultura
As beterrabas preferem uma posição em plena luz solar. Elas crescem à sombra, mas evitam lugares que não estão diretamente expostos ao sol.
Melhorar o solo escavando em estrume bem purificado – evitar estrume fresco e outras emendas, visto que podem causar a disseminação de poeira (que vai para a semente mais cedo) ou o desenvolvimento deficiente das raízes. Remover grandes pedras e áreas de solo compactado, pois podem interferir com o desenvolvimento radicular adequado.
Antes de semear, dê ao solo um tempero leve de uma ração granular geral.
As beterrabas também podem ser cultivadas facilmente em recipientes, desde que sejam suficientemente profundas.
Variedades de beterraba
Várias formas – redondas e longas – e cores de beterraba estão agora disponíveis, tornando a beterraba um vegetal muito ornamental para crescer. Tente cultivá-los no jardim das flores!
A maioria das pessoas prefere as variedades tradicionais de balões vermelhos, embora existam balões brancos, laranja ou amarelos e variedades vermelhas que produzem raízes longas, cilíndricas e cônicas.
A variedade mais popular é a Boltardy, mas todas as seguintes são boas para crescer: Albinia Vereduna, Babieto di Chioggia, Bikores, Bonel, Burpees Golden, Cheltenham Green Top, Cylindra, Detroit 2 Crimson Globe, Pablo, Red Ace e Wodan.
Semeadura de beterrabas
Espere até ao final de Março ou Abril para plantar as suas primeiras beterrabas porque elas não gostam de solo frio. Para o plantio anterior, você pode primeiro aquecer previamente o solo com cobertores ou cobertores plásticos. Em seguida, semear em intervalos de duas semanas até julho para uma sucessão de raízes. As semeadas a partir de junho podem ser usadas para armazenamento de inverno.
Retira uma broca com cerca de um centímetro de profundidade. Perfure ligeiramente para evitar a superlotação e a perda de peso. Cubra o poço com terra e água.
Quando as plantas têm cerca de 2,5 cm (1 cm) de altura, afine se necessário para as deixar a 10 cm (4 cm).
Cuidando da beterraba
Tente sempre evitar que o solo seque, caso contrário as raízes tornar-se-ão lenhosas, duras e perderão o seu sabor. Por outro lado, um abastecimento de água altamente flutuante causa divisões. Por isso, tente manter o solo uniformemente húmido, regando a cada 10 a 14 dias durante períodos secos prolongados. Você pode ajudar a preservar a umidade do solo, adicionando cobertura morta ao longo da fileira de plantas.
Recolha
Colham as raízes quando são jovens e tenras, em vez de as deixarem crescer demasiado. Remover as plantas alternativas quando atingem o tamanho de uma bola de golfe e deixar as outras amadurecerem. Colham quando não forem maiores do que uma bola de críquete.
Problemas
As beterrabas podem ser sensíveis aos seguintes problemas: Crescimento e textura da madeira.
Estação(ões) da folhagem
Primavera, Verão, Outono
Luz solar
Sombra parcial, sol total
Tipo de solo
Giz, argila, terra para vaso, areia
pH do solo
Neutro
Humidade do solo
Úmido, mas bem drenado.
A altura máxima
Até 15cm (6in)
A última emissão
10cm (4in)
Tempo para o lançamento final
3 meses
