Batatas

As batatas são extremamente versáteis e são um alimento básico de muitas refeições. Quer queira ferver, triturar, assar, fritar ou cozinhar, há muitas variedades versáteis para cada utilização. E, claro, o melhor sabor de tudo vem da primeira brotação das suas próprias batatas novas: basta adicionar manteiga e um pouco de pimenta!

Você também pode selecionar variedades com base no sabor e na textura – batatas cerosas, por exemplo, são melhores para cozinhar. Se você cultiva várias variedades, você pode colher as batatas durante vários meses e armazená-las para o inverno após a colheita.

Como cultivar batatas

Cultura

As batatas preferem um local aberto e ensolarado em quase todos os solos, embora sejam muito melhor colhidas se o solo for enriquecido com muita matéria orgânica com algum alimento vegetal geral adicionado. Se você não tem espaço no jardim, experimente recipientes, barris ou sacos de batatas em uma varanda, pátio ou caminho.

Ao plantar no solo, escavar valas pouco profundas e plantar as batatas a intervalos regulares, com pelo menos 20 cm de distância. Cubra as batatas e regue-as levemente.

Você também pode cultivar batatas em grandes recipientes – ou mesmo em sacos velhos de adubo – quando novos caules começam a aparecer, adicionando adubo até que o recipiente esteja cheio.

Variedades de batata

Existem três tipos principais de batatas: a primeira precoce, a segunda precoce e a principal, dependendo de quando são plantadas e colhidas. As batatas para salada podem ser temporãs ou da cultura principal, ferver muito bem e ter um sabor particularmente agradável quando servidas frias.

As primeiras são plantadas e colhidas primeiro e são as «novas» batatas, mas podem ser armazenadas se necessário. As culturas de milho são as batatas de armazenamento e podem ser armazenadas durante vários meses durante o Inverno.

As tocas são a melhor opção para pequenas parcelas porque são plantadas mais próximas e escavadas em meados do Verão, libertando terras que podem ser utilizadas para outras culturas.

Os primeiros Earlies…
Segundo Earlies…
Cultura principal
Salada
Foguetão
Estimativa
Desiree
Senhora Christl
Em primeiro plano
Wilja
Romano
Maçã de abeto cor-de-rosa
Epicure
Kestrel
Maridos Piper
Ratte

E embora a maioria das batatas seja branca ou branca cremosa, as batatas vermelhas também são muito populares – mas você também pode obter batatas roxas e até mesmo azuis!

Batatas-semente

Normalmente as batatas-semente podem ser compradas nos primeiros meses do ano, muito antes de poderem ser plantadas ao ar livre. Para melhorar o rendimento, «cortar» as batatas de semente antes de plantar.

As primeiras plantas precoces devem ser plantadas no final de Março, as segundas no início ou meados de Abril e as principais em meados ou finais de Abril.

Como cuidar das batatas

Os novos rebentos de batata são sensíveis ao frio e à geada. Portanto, se forem plantadas, devem ser cobertas com algum solo ou velo horticultural.

Mantenha as plantas bem regadas em tempo seco; o tempo vital é quando os tubérculos começam a se formar. A aplicação de uma dieta líquida geral a cada duas semanas pode ajudar a aumentar os rendimentos.

A colheita da batata

As primeiras colheitas iniciais devem estar prontas para serem colhidas em Junho e Julho, as segundas colheitas iniciais em Julho e Agosto e as principais colheitas de finais de Agosto a Outubro.

Cave cuidadosamente as plantas com um garfo de jardim, para não danificar os tubérculos.

Rejeite batatas verdes, elas são venenosas.

Pragas da batata

As batatas podem ser susceptíveis às seguintes pragas, doenças e problemas:

• Pulgões
• Caracóis e caracóis
• Potato late blight
• Crosta de batata

Estação(ões) de floração
Verão
Estação(ões) da folhagem
Primavera, Verão, Outono
Luz solar
Ao sol
Tipo de solo
Argila, terra, areia
pH do solo
Neutro
Humidade do solo
Úmido, mas bem drenado.
A altura máxima
Até 90 cm (3 pés)
A última emissão
Até 60 cm.
Hora da altura final
4 meses