Aipo
O aipo já foi considerado uma cultura bastante difícil de cultivar. Mas as variedades modernas, que estão em colapso por si só, facilitam muito, e enquanto o aipo estiver bem cultivado, será doce, suculento e delicioso, com aquele típico «crocante» aipo.
O aipo é um ingrediente essencial nas sopas, saladas e como base com cebolas em vários pratos mediterrânicos. Os corações de aipo são particularmente saborosos e podem ser comidos crus ou cozidos.
Se você tiver tempo, tente cultivar as variedades mais antigas, pois elas tendem a ter um sabor ainda melhor. Caso contrário, mantenha-se fiel às variedades de autogosto.
Como cultivar aipo
Cultura
O aipo cresce e é melhor colhido num local quente e ensolarado. Precisa de um solo húmido e fértil, enriquecido com muita matéria orgânica, que retenha muita humidade na Primavera e no Verão e nunca seque. É geralmente uma boa ideia cultivá-la numa vala cheia de matéria orgânica, especialmente em solo leve e bem drenado.
Variedades de aipo
- Auto-branqueamento: Celebridade, Ouro Auto-branqueamento, Torre de Marfim, Lathom Auto-branqueamento, Loretta, Tango
- Fossa: Gigante Vermelha, Romã, Viga da Lua, Octávio
Aipo de sementeira
Semear as sementes de aipo em março e abril em bandejas, bandejas ou vasos cheios com um bom fertilizante para sementes e germinar a uma temperatura de 15-18°C (59-64°F).
Assegurar que as plântulas cresçam fortemente a uma temperatura de cerca de 10°C (50°F) e não sejam controladas por rega irregular ou por temperaturas altamente flutuantes.
Quando as plântulas forem suficientemente grandes para serem manuseadas, transplante-as individualmente em vasos de 7,5 a 9 cm (3-3½in) ou em grandes módulos ou bandejas de células.
As plantas devem estar prontas para serem plantadas ao ar livre quando tiverem 7,5 cm de altura ou quando tiverem produzido 5 ou 6 folhas.
Certifique-se de que as plantas estão completamente endurecidas, cultivando-as em condições mais frias durante 10-15 dias antes do plantio após qualquer risco de geada no final de maio ou início de junho.
Plantio de aipo
Plante as plântulas de aipo com 23-25 cm de distância em solo bem preparado e regue-as bem. Plante as variedades autobronzeadoras como um bloco, e não em filas, para permitir que as plantas se escureçam umas às outras e para ajudar a melhorar o clareamento.
Cuidando do Aipo
Regar o solo ou fertilizante regularmente, especialmente em tempo quente e seco, para evitar o controle do crescimento.
Adiciona uma espessa camada de matéria orgânica na base das plantas para ajudar a conservar a humidade do solo e reduzir o crescimento das ervas daninhas. Uma vez estabelecidas as plantas, uma aplicação leve de um alimento vegetal com alto teor de nitrogênio ajudará a melhorar a cultura.
Coma um alimento líquido equilibrado de plantas a cada duas semanas durante o verão, especialmente para plantas que crescem em recipientes.
Se você cultivar variedades de trincheiras, elas terão que ser branqueadas. A partir da metade do verão, envolva as plantas em papelão ondulado, plástico de lago ou material similar resistente à luz e amarre-as levemente ao redor das plantas. Empilhar gradualmente o solo à volta dos caules. Até Setembro, isto deve estar terminado para que apenas a parte superior da folhagem seja visível.
Recolha
O aipo auto-destruído está pronto para a colheita quando for suficientemente grande, quando os caules atingirem cerca de 30 cm, a partir do mês de Agosto. Use um garfo de jardim para os levantar. Certifique-se de que são colhidos antes da primeira geada no outono.
As variedades de trincheiras são geralmente mais resistentes e são colhidas posteriormente.
Estação(ões) de folhagem
Primavera, Verão, Outono
Luz solar
Ao sol
Tipo de solo
Giz, argila, terra para vaso, areia
pH do solo
Neutro
Humidade do solo
Úmido, mas bem drenado.
A altura máxima
45cm (18in)
A última emissão
Até 30cm (12in)
Tempo para o lançamento final
5-6 meses
