Yuzu, limão japonês

Suas folhas são alternadas e resistentes, com uma lâmina intensamente verde que brilha na superfície superior. As folhas são geralmente persistentes, mas algumas variedades são bastante semi-persistentes e perdem um grande número de folhas no inverno, sem que o frio seja um fator.

Os galhos jovens são muito espinhosos. As flores nascem na primavera nas axilas dos ramos mais jovens. Eles desenham uma estrela branca das suas cinco pétalas estreitas e cerosas. Eles são perfumados. Os frutos têm um diâmetro de 4 a 8 cm. São achatados na forma de um limão, com uma pele espessa e áspera.

O fruto de yuzu

O fruto do yuzu é colhido ou verde, colhido no verão, ou maduro e amarelo, colhido no outono e no inverno.

Entre a presença de um grande número de sementes e uma casca espessa, a polpa é rara, não muito suculenta, mas com um sabor interessante, intermediário entre a tangerina e a toranja. A Yuzu é rica em vitamina C.

A casca do yuzu é muito rica em aromas. Não é preciso muito para saborear um prato doce ou salgado, uma bebida, um chá de ervas…

Yuzu proposto para o cultivo é frequentemente enxertado em Poncirus perfoliata , que é resistente e robusto. Esta enxertia torna o crescimento mais vigoroso e avança a idade da fertilidade.

Como cultivar a árvore yuzu?

Citrus junos requerem um solo drenante, rico em húmus e com um pH ácido a neutro. O seu cultivo requer um solo que seja quase sempre fresco, mas do qual a água flua livremente. Prefere a sombra ao sol.

Dureza. Embora o declínio ainda seja pequeno na Europa, o yuzu é facilmente resistente a -15ºC, e algumas variedades a -18ºC. Enxertado em poncirus , continua ganhando vigor e resistência (um notável poncirus, muito antigo, pode ser admirado no Jardim Botânico de Lille, no norte da França). Pode assim ser experimentada ao ar livre, semeando-a na primavera.

Para climas limítrofes, considere dar-lhe uma orientação protegida por uma parede, uma sebe, ou mesmo, para otimizar a frutificação, para criar um microclima mais quente, por exemplo, dentro de uma tigela de planta.

O yuzu em vaso é mais frágil ao frio e deve ser mantido numa estufa ou conservatório frio durante o Inverno. Nestas condições, o solo deve secar em poucos centímetros entre duas regas.

Como multiplicar a árvore yuzu?

• Plantio, o que é fácil, mas a árvore leva cerca de 7 anos para dar frutos

• Para abafar cortes na primavera e no verão

• Através do transplante. Embora menos fácil, a enxertia é vantajosa, pois o yuzu pode dar frutos após 2 a 4 anos.

Espécies e variedades de citrinos

O gênero inclui mais de 15 espécies e centenas de variedades

• Citrus lemon, Citrus aurantifolia , Citrus chinensis, Citrus autralasica…
• Citrus x June Tadanishiki , limão yuzu sem sementes
• Citrus x junos Hanayu ou Hana-Yuzu , yuzu-flor

Há também uma variedade de Yuzu

Mapas de plantas do mesmo género

• Citrus , Laranja Amarga, Limão, Tangerina, Laranja, Toranja, Clementina
• Citrus aurantifolia , Lime, Lime, Lime, Bitter Lime
• Citrus aurantium , Laranja amarga

Laranja amarga

Laranja Amargo

• Citrus australasica , Caviar Limão, Dedo Limão, Microcitrus
• Citrus bergamia , Bergamota (bergamota)
• Citrus clementine , Clementine (Clementine)
• Citrus deliciosa , Tangerina (Mandarim)
• Citrus Hysteria , Combava, Linden ear, Papeda of Mauritius
• Citrus latifolia , Big-leaved Lime, Tahitian Lime, Persian Lime, Lime
• Limão Citrino , Limão (Limão), Limoeiro
• Lemon Tree Eureka , Lemon Tree of the Four Seasons
• Citrus medica , Cedro
• Citrus medica var. sarcodactylis , Mano de Buda
• Citrus mitis , Calamondin, Naranjo
• Citrus sinensis , Naranjo, Naranjo dulce
• Citrus x paradisi , Pomelo