Morango (Strawberry)

Tipo de solo: rico em húmus, argiloso

Acidez do solo: leve, ácido, neutro

Humidade do solo: normal Uso: jardim de frutas, cobertura do solo

Plantio, replantio: Setembro, Outubro

Método de propagação: runner Tamanho: Corte todas as folhas e runners para 5 cm em novembro para evitar a propagação de doenças

Doenças e pragas : oídio, mancha roxa, pulgões, bolor cinzento » Enviar uma foto de

Geral

Esta planta perene da família Rosaceae é espontânea nas nossas regiões (morango selvagem). Pode ser uma excelente e muito decorativa cobertura de solo e decorar uma cama ou borda com flores. As folhas são um belo verde ou por vezes branco-creme variegado. As flores pequenas, na sua maioria brancas, aparecem de Abril a Junho para variedades não portadoras e de Abril a geada para morangos carrosséis. Existem variedades com flores rosas (Panda Roja, Vivarosa).

Frutos da Juventude

Colha o fruto assim que estiver bem colorido e fácil de destacar. Os morangos têm uma textura bastante frágil, devem ser manuseados com cuidado e não podem ser armazenados por mais de 24 a 48 horas na geladeira. Eles não toleram congelamento e esterilização.

100 g de morangos fornecem 35 Kcal, o que é muito pouco, considerando que 100 g de maçãs, por exemplo, fornecem 55 Kcal. Rico em vitamina C, (60 mg100 g, mais que laranja), 125 g de morangos cobrem a necessidade diária de vitamina C. Com apenas 7% de hidratos de carbono, os morangos contêm 89,5% de água. Esta fruta também contém vitaminas E e K, assim como fibras e vários sais minerais importantes: potássio (150 mg100 g), bromo, cálcio, ferro, iodo, magnésio, enxofre. O morango também contém princípios que retardam o processo de envelhecimento móvel, como o ácido fólico (vitamina B9), que por vezes falta nos idosos.

Os morangos podem ser consumidos crus, sem açúcar ou com açúcar. São excelentes em pastelaria, gelados, coulis, compotas, compotas, mas não toleram longos tempos de cozedura. É servido quase morno, rapidamente frito ou grelhado, e o seu sabor é realçado. Combina bem com natas frescas, vinho, especiarias (incluindo gengibre e menta), frutas exóticas, frutas cítricas.

Planta em pleno sol

Apenas a luz solar dá aos morangos o seu sabor e alto teor de açúcar. A planta é perfeitamente resistente e tolera as geadas em todas as regiões da França. Plante os morangos em solo húmido, fértil, solto ou mesmo arenoso, de preferência não calcário. O solo bem preparado e cuidadosamente lavado não deve ser seco no verão. No final do inverno, trazer um saco de adubo orgânico à base de estrume e algas marinhas para 3 a 5 m2. Enterre esta matéria orgânica superficialmente, raspando o solo entre as plantas de morango. No início da vegetação e durante a estação, adicionar fertilizante de morango.

A enxada na primavera entre as fileiras de morangos. Recomenda-se a polinização um mês antes da floração. Mantém o solo húmido e protege os morangos da lama quando chove. Pode usar palha picada, palha de linho, cascas de cacau (Mulcao), casca de tainha ou agulhas de pinheiro. O filme plástico preto também é muito valioso como barreira contra as ervas daninhas. Existe uma nova geração de película biodegradável feita a partir de amido de milho.

Não deixe que as plantas de morango sofram de sede, pois estão muito sedentas e, após um período de seca, a qualidade do fruto é afectada. No outono, quando a colheita está próxima do fim, corte e queime as folhas danificadas ou secas. Eliminar os corredores mais fracos e aqueles que não queres manter.

Delícias de Varanda

O cortador produz facilmente em suspensão ou em grandes garrafas com várias aberturas. É preferível escolher variedades verticais, como Reine des Vallées ou Mara des Bois. Use terra argilosa e lembre-se de garantir uma boa drenagem. O adubo deve ser aplicado regularmente durante a estação, pois os morangos são uma planta gananciosa.

Uma boa dica: compre plantas que sejam certificadas como livres de vírus.

Você sabia disso?

O morango não é uma fruta em si, mas o resultado do aumento do recipiente da pétala, que adquire uma consistência carnosa. Os verdadeiros frutos são as pequenas «sementes» marrons, chamadas achenes, que são frutos secos e indistintos (que não se abrem naturalmente) que salpicam na superfície destas cascas carnudas.

Os índios Ojibwa do Ontário acreditam que a alma do falecido permanece vagando até encontrar um morango quando ele está maduro. Quando o sabor é agradável, ele pode então entrar na terra dos mortos e descansar em paz para a eternidade.

A história da grande árvore frutífera remonta a 1714, durante a expedição americana do engenheiro Amédée François Frézier, encarregado de observar as fortificações portuárias do Chile e do Peru. Mais fascinado pela botânica do que pelas intenções de guerra do Rei Sol (que morreu um ano depois, em 1715), François Frézier descobriu grandes medronheiros perto da cidade de Concepción, no Chile. Esta planta ( Fragaris chiloensis ) só viu a luz do dia na presença de outra planta de morango americana, o morango Virginia ( Fragaria virginiana ). Deste cruzamento nasceu uma nova espécie, chamada morango ananás ( Fragaria ananassae ), da qual provêm todos os morangos que comemos ou cultivamos hoje.

A alergia ao morango que provoca a urticária deve-se à hipersensibilidade à histamina.

O morango rapidamente se tornou um símbolo de amor. No século XVIII, os mamilos das mulheres eram chamados de «morangos», o que levou à expressão «ir aos morangos» como sinónimo de namoriscar.

Espécies e variedades de Fragaria

Existem mais de 600 variedades de morangos! Leva de 8 a 10 anos para criar uma nova variedade. São necessárias 10.000 a 20.000 plantas para obter uma boa variedade – a melhor variedade para uma produção precoce é a Gariguette. É um fruto vermelho-alaranjado com uma forma alongada característica. A carne é suculenta, azeda e perfumada. O Gariguette foi obtido em 1977 pelo INRA em Montfavet. Hoje é a variedade estrela para profissionais, representando quase 20% da produção francesa. – A variedade francesa «Mara des bois» (Marionnet 1992) é uma variedade edificante, de cor vermelho tijolo e de polpa tenra, ideal para o jardim. É colhido a partir do mês de Julho. É sem dúvida o mais saboroso, com um sabor característico de morango selvagem. – A Fragaria vesca Alexandria produz frutos lindos e perfumados de Maio a Novembro. – Ostara, Rappella e Selva são variedades repetidas e dão frutos até outubro. – Entre os morangos de bagas (morangos das quatro estações), a Rainha dos Vales é muito parecida com o morango selvagem. Branco alpino, muito perfumado, com carne amarela pálida. Ambas as variedades até produzem geleias.